店家名称:缨风寿司
地址:台南市永康区正强街201号
电话:06-2013459
营业时间: 一~五 10:00~14:00、16:30~21:00、六日 10:00~21:00
图文网志版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/340759302
文字版:
近期位在联盈发对面开了间日式料理店，
看到不少好评这次刚好前来一探究竟。
(版上有人一个人吃了七八百...)
(否则每次附近都不知要吃什么QQ都是联盈发跟刘家庄)
门口有牌子写着外带餐盒60元!!!
看了令人颇心动，种类满多又相当便宜~
还有当季限定的食材也可选择。
内头装潢一开始会反应不过来是日式料理店，
与一般营造木制或是灰暗高级感的店家不大相同，
简单明白色装潢但是相当干爽明亮，
座位也相当的多，且二楼也有40位座位，
完全不用担心需排队等候的问题。
菜单菜色相当多元，
从一般握寿司到炙烧、刺身、丼饭、熟食、烤物都有!
此外还有张新出的丼饭菜单，里头馅料都会一一注明在上头，
不用怕图文不符或是少给的问题，相当公开透明XD。
和风松板肉($120)
鲜少吃到凉菜类的松阪肉，撒上白芝麻点缀摆盘，
配上本身的油脂跟瘦肉，还可见边缘有烤过的痕迹残留，
下头则是清新爽口开胃的洋葱及醋汁，
由于算是凉拌沙拉类，因此松阪肉也相对会更有嚼劲些。
马铃薯沙拉($60)
简单60元的沙拉却给的很丰盛，
除了薯泥外还有两大块厚厚的玉子烧跟蟹肉棒等食材，相当超值~
烧炙霜降牛寿司($80)
烤的微生微生的炙烧霜降牛撒上七味粉，
长长的一大片毫不小气，记得趁热快吃下肚更能享受到那入口即化的爽感。
季节限定
穴子苗、旗鱼肚、生蠔、深海鲷都来一份~(好奢侈XDDD)，
穴子苗一开始看许久只觉得是一堆透明的长条物，
觉得跟穴子相当不相像，
拉开一条后发现居然里头有眼睛跟很纤细的鱼骨头!!!
有点类似巨大版吻仔鱼的感觉，
生蠔是朋友吃的，说觉得很大颗且新鲜不赖~~~
很喜爱这一个旗鱼肚握寿司，
上头的鱼肉色泽分布相当的美~
吃起来不输鲑鱼口感。
深海鲷吃起来颇妙的，原以为那层皮会很难咀嚼或是腥味特浓，
但吃起来其实也是有种化开化开的感觉。
樱桃鸭胸佐白兰地
看起来很高贵的鸭胸握寿司XD，
一瞬间会觉得是否跑到宜兰吃樱桃鸭了。
(然后就迅速被朋友夹走)
香草嫩鸡腿($120)
撒上满满香草籽粉(?)的好大一块鸡腿排，再淋上柠檬相当对味，
比起一般日式料理店来说，缨风给的分量相当的大!
烧炙总汇($320)
这算是今天我们所有人的最爱了!
烧炙总汇就是将店里菜单的那排炙烧寿司都各一贯!!!
里头有烧炙比目鱼、烧炙星鳗、烧炙干贝以及焦糖鲑鱼等等，
要嘛是必点食材，不然就是有创意的握寿司XD，
点总汇比每个各点一贯便宜五十元! (相信大家都会想算算看XD)
八个吃起来都无雷又好吃!
个人认为是必点的菜色~~~
澎湃福气海鲜丼($380)
新菜单上的豪华海鲜丼，里头有两只大红虾、生蠔、帆立贝及各式刺身等等，
到此时真的是吃饱了，看着朋友把它吃完XDDD。
吃完餐点后店家会端上茶冻当作甜点，
茶冻微甜解腻相当适合在吃完海鲜后食用，
(这茶冻大家也一致公认颇爱XD)
整轮吃下来大家一起吃其实可以吃到相当多的东西，
而缨风个人认为在烧炙方面的特色相当明显，
毕竟在台南对于炙烧握寿司店家其实不多且种类更是鲜少，
但这里倒是可以尝鲜到各式不同食材，
且价位与一般日式料理相比其实算是平价了些，
也为这条热闹的街多出了新日式料理店供给大家选择~
(不用整天吃联盈发跟刘家庄了...)