[食记][东区] 大西屋おおにしや-Onishi YA

楼主: reesion (阿汤哥)   2017-03-23 20:52:55
餐厅名称:大西屋おおにしや-Onishi YA(乐活美食团第104次公开团)
图文版网志:http://www.tainanlohas.cc/2017/03/onishi-ya.html
消费时间:2017年/3月
地址:台南市东区崇善路199号
电话:06-2881059
营业时间:11:30 - 14:00、17:30 - 21:00
公休:周二
每人平均价位:120 ~ 260
可否刷卡:否
有无包厢:否
座标(度分秒):22°58'47.7"N 120°13'28.2"E
停车:普通(路边停车)
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大西屋是乐活团第5次的出团点,原本是开在东区的崇明路上,
定位是日本家庭料理。虽然开业的时间不长,但获得了不错的回响,
尤其是亲子客相当多。后来,大西老板为了一圆足球梦,毅然决然歇业,
并转战教导小朋友踢足球(台南大学、台南市立足球场),
虽然让老客人们相当错愕,但大家也给予满满的祝福。
在今年一月份时洞荞麦重新开幕,大西屋的FB上也贴出了会贩售大西咖哩。
后来又听到了大西屋要重新开业的消息后,站长立刻在试卖当天就上门回味,
并且预定了下周带乐活团一起来
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虽然试卖这天连看板都还没装上去,但店内已经满满的家庭客,
每个人看到大西老板都亲切地打招呼,仿佛多年不见的老友般,
尤其是很多小朋友都纷纷喊著:大西教练好,让人看了感觉格外温馨
(图中为大西老板与小朋友的合照)
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重新开业的大西屋以原先的简约风格差不多,
上方的黑板以中文及日文写了餐点名称。
虽然少了小朋友的作品当摆设,但未来也许会再看到吧?
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餐具区,上头有个小黑板写着新菜色:多美酱的解释
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菜单,比以起前简化了不少,主要还是以咖哩为主,
味噌系列为辅,但没有炸物与生鲑鱼系列
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除劳菜单之外,也有每周更替的小菜(周替り单点)可以点,
第一张是试卖那天的小菜
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这一张是隔周开团日时的小菜
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醃小黄瓜x牛蒡条 NT. 50,使用了韩风酱汁醃制,相当韩国口味的酸甜味道
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西洋芹菜(柚子渍)NT. 60,
以日式口味的柚子酱汁醃的西洋芹菜段,吃起来柚子的香气十足
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蔬菜咖哩蛋包饭 NT. 150,蛋包饭搭配上清爽的日式咖哩酱汁,
上头还加了自制的蛋黄美奶滋,但还不到蛋黄酱的地步,
只是吃起来会有蛋黄在其中的感觉
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蔬菜的部分用了花椰菜、甜椒、玉米笋以及京水菜
(在日本是直接写汉字:水菜,由于来自品种京都所以台湾称之为京水菜)
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一般日式咖哩与台湾常见的作法比较不太相同,
在日式咖哩中看不到其他食材,但并不是没有加,
而是食材都已经融入咖哩当中,
不像台式的咖哩还可以看到大块马铃薯、红萝卜等
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牛肉咖哩饭 NT. 180,使用雪花牛肉片为主菜,熟度约在九分左右
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蔬菜咖哩乌龙面 NT. 140,有点类似汤咖哩的作法,
将乌龙面与咖哩酱汁加在一起,就像再吃咖哩汤面一样
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乌龙面吃起来相当Q,也与大西咖哩相当合拍
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鸡肉咖哩蛋包面 NT. 210,点这到蛋包面时我还犹豫了一下,
但真的是蛋包面喔!基本上就是将蛋包饭白饭的部分换成了乌龙面,
除此之外与咖哩乌龙面则是差不多。鸡腿的部分是日式炖鸡腿,
后面有单点的部分再详细介绍
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多了嫩蛋,乌龙面吃起来口感更滑嫩了
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鸡肉多美酱蛋包饭 NT. 220,多美酱(法语:Demi-glace)
是一种法式浓厚酱汁,主要是以红酒与蔬菜为基底的深色甘甜酱
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传到了日本后翻译成ドミグラスソース,常见于和风洋食餐厅中。
而大西屋这边的多美酱其实是咖哩多美酱,
店家的解释为加了大量红酒与奶油的特制咖哩,
所以颜色看上去比一般的咖哩要深一些
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上桌时红酒的香气四溢,不过吃起来没有什么酒精的味道喔
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牛肉多美酱饭 NT. 210,主食改了雪花牛肉的多美酱咖哩饭
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豚肉多美酱饭 NT. 180,多美酱咖哩饭,主食改成了五花猪肉片
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味噌牛肉蛋包饭 NT. 260,烤牛肉片上涂了日式味噌酱,
并以味噌酱为酱汁的餐点。吃起来带着炭火香气,
但口味上比较重咸,可以多吃一碗饭没问题!
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干贝丼 NT. 260,目前大西屋唯一真正的丼饭类,
使用了四颗北海道干贝为主食,看上去就让人流口水了
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单颗的干贝看上去份量不小,一口吃下感觉相刚过瘾
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味噌汤 NT. 30,口味清爽的汤品,一样加了京水菜与花椰菜在其中
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炖鸡肉 NT. 90,就是所有鸡肉餐点的主菜:日式炖鸡腿(鶏肉じゃが)
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整只鸡腿炖得相当软嫩,只需要用筷子就可以拨开,
但吃起来不油不腻,鸡肉相当入味却没有死咸的味道
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味噌大根 NT. 60,卤好的白萝卜块上淋了味噌酱,
吃起来非常入味也十分下饭
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作者: yadogdog (叶豆豆)   2017-03-23 20:54:00
推这间
作者: ymca0135 (土匪)   2017-03-23 21:29:00
老板回来了唷,赞!
作者: casio0406 (casio0406)   2017-03-24 12:42:00

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