餐厅名称：港口土魠鱼羹 台南总店
图文版网志：http://www.tainanlohas.cc/2017/03/blog-post_8.html
消费时间：2017年/2月
地址：台南市安定区港南里港口151号
电话：06-5938815、06-5937416
营业时间：7:00 - 20:30
公休：无
每人平均价位：60~100
可否刷卡：否
有无包厢：否
座标（度分秒）：23°05'26.8"N 120°14'00.7"E
停车：不便（路边停车）
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以前第一次看到港口土魠鱼羹，以为是哪个“港口”旁的土魠鱼羹店。
直到高中时认识了住安定的同学，才知道这个港口指是安定区的一个地名，
不是哪边的港口啊！不过，早年的安定区的确有个台江内海的小贸易港，
所以港口这个地名也算其来有自喔。
20多年前港口土魠鱼羹的老板许封安承接父业，
与妻子在总店现址做起卖鱼羹生意。经过了长年的努力，接连地在各地开了分店，
并在民国85年时将“港口土魠鱼羹”注册商标，然后持续开枝散叶。
到了现在，虽然很多地方都可以看到这个港口土魠鱼羹的招牌，
但老饕们还是最爱来总店一尝美味的鱼羹
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我们抵达港口时已经是下午的离峰时间，
但上门用餐的客人并未停过，而柜台前工作人员也依然在忙碌地炸著土魠鱼
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大锅煮的羹汤，前面放著炸好的土魠鱼，合体后就成为了美味的土魠鱼羹
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除了鱼羹之外，也有卖肉燥饭、鲁丸、由豆腐类的小配菜
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菜单扫图，最左边是土魠鱼羹与饭类，中间是炸物，右边则是小菜
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海鲜卷 NT. 50，以虾浆、花枝浆为主的炸物，中间还包了高丽菜
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虾卷 NT. 45，台南常吃得到的炸物类餐点，除了虾浆之外，也可以吃到整只虾子
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鱼卵沙拉 NT. 50，裹粉后炸得带些焦黄感觉的鱼蛋，
不过上桌时已经冷掉，吃起来也有点干
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土魠鱼羹 NT. 60，比起旧事区大菜市郑家系列的红烧汤头，
港口这边羹的颜色比较淡，口味上是有甜度，但并非属于太甜腻的那种
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鱼肉因为放在羹汤中，吃起来酥中带着一些鲜甜感，有一块接一块入口的魅力
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面条使用的是油面
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土魠鱼羹米粉+面 NT. 60，这里是比较少见，
在菜单上就标示出有米粉面的店家
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站长喜欢米粉面是因为米粉比较有弹性，搭配上较软嫩的油面，
口感上会有互补的感觉，吃起来的层次也比较丰富
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卤蛋 NT. 10、卤豆腐 NT. 5、卤丸 NT. 10，卤汁香气中规中矩
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肉燥饭 NT. 20，应该与卤丸、卤蛋一起卤出来，
吃起来味道偏淡，香气也没那么浓郁
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鸡肉饭 NT. 30，看上去只是在鸡肉与白饭上淋了肉燥，
不过闻起来比肉燥饭香很多，推测应该有额外淋了鸡油增加香气，
吃起来也比肉燥饭顺口很多。来口港这想吃主食的话，私心觉得就选鸡肉饭吧
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红茶 NT. 10
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