餐厅名称：小豪州沙茶炉(中山店)
地址：台南市中西区中山路111号
电话：06-2205777
营业时间：10：00~23：30
公休：无
每人平均价位：火锅汤底一份$310
用餐时间：2016/12
【图文网志版】：https://goo.gl/pXgEFp
▲小豪州沙茶炉在很久之前就有听朋友说过，除了扁鱼熬煮的汤头外，不能不提到的就是
店家招牌的沙茶酱，听朋友说，在冬天时若是回到台南，都回想来吃一锅，暖暖心并燃起
思乡的感觉。
▲当天我们不是到老店面，而到的是中山店，在马路边停车不算容易，停车位要找一下。
▲虽然在马路边，但店内空间还蛮宽敞的，可以看的出来很多人在用餐，但不至于拥挤。
▲江狗狗和吴沛沛被安排在楼上的位置，楼上大约只坐半满。大家可以观察一下，虽然没
有限制开锅的人数，但大部分都是3个人以上才来用餐(这样点餐可以菜色多样点，平均一
下价位)。
▲墙上的介绍，店已经开了数十冬(江狗狗OS也就是开了数十年了?!)
▲沙茶炉分为猪肉和牛肉。有关心江狗狗文章就知道沛沛不吃牛，所以我们点选猪肉锅。
其他的就如一般火锅店一样，提供单点。
▲比较特别的地方是沙茶锅的份数，不一定要依照人数去点。像我们两个人来吃，可以只
点一份，这个的一份江狗狗觉得可以把它想成锅底的意思，所以可以点一份后其他的火锅
配料用单点的。
▲猪肉锅(一份)($310)，这些就是一份猪肉锅的量(少拍到高丽菜了)，怎么说呢?配料总
类还算丰富，但就是少了点(因为我们只点一人份)。
▲店家上菜的速度还算快，趁这时间，快来拿店家的招牌沙茶酱，调味料可以自己增减，
像我们都很不能吃辣，所以只加了些葱。
▲就是这碗让朋友魂牵梦萦的沙茶酱，江狗狗吃了觉得还蛮浓郁的，跟市面上卖的比起来
有更重的味道，加上里头有加入花生，把沙茶的味道更提升到另一层次，只能说我没吃过
这一味的沙茶。只是...不喜欢吃花生的吴沛沛，吃了后，发现她只沾了一次，就没有再
沾沙茶酱，反而说牛X牌的沙茶酱大胜，所以这个沙茶酱是看人吃的唷。
▲茼蒿($70)，觉得吃火锅就是要加这一味，看起来还蛮多的，但下水煮了以后会缩水，
所以其实并没有很多。
▲猪肉(小)($90)，可以看的出来不是冷冻的肉品，肉的切片也是有点厚度。
▲豆皮($45)，豆皮虽然好吃，但还是别多吃，算是油炸类的食品，放到汤里，油脂都飘
满了汤底。
▲猪肉筋($100)，其实这道算是多点的，想说菜单上写着限量，就脑波很低的点，吃起来
的感觉就很猪肉，其实江狗狗和吴沛沛觉得跟一般肉类差不多(像牛肉筋的话，可以明显
看出筋的感觉)，只是把肉切成块状，但还蛮有嚼劲的。
▲整个吃下来，其实两个吃这个量会太饱，建议还是3-4人来吃会比较刚好。扁鱼汤头真
的很好喝，其实为了这个汤，叫我们再来一次都可以。至于招牌的沙茶酱，花生口味的沙
茶，就看人吃啦，像沛沛就觉得还好。
推荐指数：★★★☆☆
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