店家名称:老川府麻辣养生鸳鸯火锅
地址:台南市东区林森路三段245之1号 (开元骨科对面)
电话:06-2093489
营业时间: 11:00~14:30、17:00~23:00
图文网志版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/339626384
文字版:
寒冷冬天最适合吃锅，
前阵子吃完沙茶炉跟姜母鸭外，
这次聚餐就挑了最近新开的老川府麻辣锅了!
虽然位于林森路与开元路上，
地点相当方便，但毕竟刚开还不敢马上尝试，
前阵子看到有人先写了此间食记后看起来相当不错且客满，
就赶快来闻香了XD。
附近相当好停车，而里头位置约十桌左右，
因此事先预约会比较好以免来了客满~
麻辣锅主打以四川学完后改良适合台湾口味而成，
除了麻辣锅外还有养生锅，
以28种中药搭配大骨及老母鸡为基底熬煮。
此间的优点是不仅有共锅也有个人小火锅!!!
且连个人小火锅也可以做成鸳鸯锅~
一个人也可以有双重享受。
店内有酱料区且佛心地提供饮料，
有两款饮料可以解渴解辣不用钱~~~
个人很喜欢酱料区的蒜泥酱，
里头有大量的蒜再搭配油酱配起来相当开胃。
鸭血豆腐及汤底都可以无限续加，
麻辣锅今天我们选取小辣，
由于口味有改良，喝起来其实不会太油且辣不过呛反倒温和；
养生锅底则是今天我们大家都相当大力推荐的汤头!!!
与一般外头麻辣锅店不同，老川府的养生汤喝起来非常甘甜浓厚~
让人喝了一碗再一碗，吃饱喝足时我们又加了一次汤头来喝，
对于冬天更是相当的暖身!!!
卤水拼盘有肥肠、牛蹄筋、牛肚，
切的满大气一大块一大块，咀嚼起来相当享受，
老川府将各式种类大多都有拼盘选项，
可以一次享受到很多种菜色。
这的老油条比较不会油，
因此即使在麻辣锅煮完后吃也不会令人觉得油腻。
肉类一盘都有快十块，且一盘130~150元的价位相当可以接受!
不用担心来吃肉太昂贵的问题，
在这可以尽情的狂吃~~~
手工花枝浆跟三鲜浆，
上桌时就可以看到里头有一块一块的馅料，用料实在大气。
海鲜拼盘($200)
有五种的海鲜搭配且原以为这样看起来很便宜的海鲜会不新鲜，
但没想到这五样吃起来都没有腥味! 满划算的一道~~~
整体来说很少在台南看到这类小间的麻辣锅专门店，
不仅同时有共锅跟个人锅相当特别，
对于价位上来看其实更是满平价实在!!!
个人更相当推荐来这要点鸳鸯锅品尝店家对于这两种汤头上的用心~~~