※ [本文转录自 Food 看板 #1OflzVDA ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南安平区 安平林牛肉汤
时间: Fri Feb 17 21:49:16 2017
餐厅名称：安平林牛肉汤
消费时间：2017年/2月
地址:台南市安平区平生路13号
电话：06-2216966
营业时间:24小时
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44692954
今天陪玲妹来台南上班，正好她中午就下班了，所以我提议来这间牛肉汤店家尝鲜一下，
来台南没喝到牛肉汤我总是不习惯，反正这间也没来过，于是就顺便过来写囉。
店家菜单就在墙上，营业时间似乎有所变更，现在变成24小时的，这样任何时间来这都能
享受到牛肉汤了。而旁边桌上有店家调制好的沾酱，且有姜丝和葱可以添加，就自行任意
取用吧。另外白饭是点牛肉汤就能吃到饱的，以前还有肉燥可以淋，现在好像没有了，看
墙上菜单有划掉肉燥饭的选项。
牛肉汤，是厚切的牛肉片，颜色粉红看起来可口，肉质软嫩微Q，富有咬劲。汤头有油脂
来滋润，却属于清淡风，喝起来挺顺喉的，另外店家酱料不死咸，可以沾点来提升味道。
牛腩汤，先说汤头好了，牛肉鲜味比牛肉汤的浓郁许多，味道较有厚度，牛肉汤的则是清
新点。牛腩肉质很软烂，非常好吃，一咬就轻易化开，我比较喜欢牛腩胜过牛肉。