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过年前与朋友相约在东丰路的一间墨西哥餐厅聚餐，
抵达后才知道这间餐厅店名是Cocina Quesadilla，
原本开在后火车站的大远百后门附近(育乐街的巷弄内)，
很久以前就听朋友说过不错，近期搬到了东丰路上，
整体环境比以前好，空间也较为宽敞。
短短时间内就造访了三次，
Cocina Quesadilla的餐点真是不错！
几次吃下来都没有什么踩雷的地方，
不过这篇食记会以新菜单的餐点为主，
有些照片就稍微带过。
虽然Cocina Quesadilla是墨西哥餐厅，
但是餐点的种类很广，有：汉堡、意大利面、
古巴三明治、墨西哥卷饼、玉米饼、墨西哥馅饼、
西班牙海鲜饭... 更多详细餐点请参考Menu。
首先端上桌的是锅烤起司通心粉与西班牙海鲜饭。
(Skillet Mac & Cheese、Authentic Spanish Paella)
起司通心粉使用了大量的蕃茄肉酱与起司，
笔管面依附着sauce，带点微辣非常够味。
西班牙海鲜饭上面扑满了海鲜，
有虾子、香肠、花枝、淡菜和彩色甜椒。
米饭吸饱饱了海鲜汤汁，搭配新鲜的海鲜一起品尝，
着实令人满足。
BBQ猪肋排(BBQ Pork Ribs)
这道是今天的重头戏！
老板娘说她花了8小时制作，相当费工。
其实我不是很爱猪肋排，很怕吃到干柴难咬的口感，
没想到在场每个人吃了频频称赞，
让我也忍不住好奇拿了一块试试，
哇～天啊！这口感好软嫩，好Juicy啊！！！
对了，这道要提前预订，现场点可是吃不到的唷～
古巴三明治(Cuban Sandwich) $260
会知道古巴三明治是因为电影《五星主厨快餐车》，
也是因为这部电影古巴三明治才突然爆红，
不过自从上次被国华街某间古巴三明治惊吓到，
让我对他心生恐惧，还好还好，Cocina Quesadilla
挽救了古巴三明治在我心中的地位。
瞧瞧，什么叫古巴三明治！！！
脆硬扎实的面包，夹着鸡肉、培根和大量起司，
旁边附有起司跟墨西哥辣椒可以自行搭配，
但我觉得这样吃就很够味，
我喜欢那扎实口感偏硬的面包，
咬起来很有嚼劲，味道超棒。
鸡肉意大利面 $380
这一份大约可以2-3人一起分享，
他是属于干炒的做法，没有sauce，
有满满的辛香料味，带点微辣，相当开胃。
牛仔汉堡佐辣椒豆酱 $280
汉堡也是Cocina Quesadilla经典主餐之一，
汉堡肉非常厚实，肉汁饱满，
搭配新鲜蔬菜、洋葱、起司，层层堆叠，
这根本无法一口咬下，一定要靠刀子切才行～XD
附上之前来吃的美式双层牛肉汉堡，
光视觉就让人忍不住惊呼～WOW～～～
牛肉千层面(TACO Style Lasagna) $280
使用了3种cheese的牛肉千层面，
你问我吃起来什么味道，
只能说，他尝起来就是满满的cheese味。
他有点咸，不过真的好吃！
鸡肉酪梨沙拉 $450
(Grilled Chilli Lime Chicken Fajita Salad)
这道沙拉很特别，是我第一次吃到。
他使用了烤鸡、甜椒、酪梨、生菜，
淋上酪梨油特调的sauce，
属于口感清爽健康的沙拉，我很喜欢这道沙拉，
尤其搭配着酪梨一起吃味道超好。
墨西哥恶魔虾用米 $280
(Camarones a la Diabla wl Rice)
看看饭上面红红的，可别以为那是蕃茄酱喔！
他是使用了墨西哥辣椒所调制而成的sauce，
尝起来是辣的，而且是带有后劲的辣度。
虾子上面有淋cream cheese，旁边搭配酪梨，
混著一起吃比较不会辣......
骗你的，还是很辣。
乍看之下是不是觉得他像起司马铃薯泥？
刚入口时他确实是马铃薯泥，
但吃到一半耳边突然传来羊儿咩咩叫的声音...
红红的太阳下山啦
咿呀嘿呀嘿
成群的羊儿回家啦
咿呀嘿呀嘿
欸，不是，怎唱起歌来了啦！
差点忘了我在写食记...
好，拉回来，这道叫牧羊人派(Shepherd's Pie)，
看起来像起司马铃薯里面却藏着羊绞肉的派，
马铃薯泥口感香绵，拌入大量的起司与带点微辣的羊肉，
是道非常美味的料理，不要看他小小一份，
吃起来可是相当有饱足感的喔！
Cocina Quesadilla蛮受外国人欢迎，
每次来都看到不少外国学生前来用餐，
他的餐点也很合我的胃口，因为有很多cheese！XD
在这里能吃到有别于一般餐厅的特色料理，
待过英国多年的友人也很喜欢这间，
推荐给喜爱异国料理的朋友们，
可以来这里品尝看看囉～
Cocina Quesadilla
地址：台南市北区东丰路137号
电话：0973230819
营业时间：平日11:30-21:00；星期六11:20-21:30
公休日：星期三、星期日