牧锅顶级熟成牛锅物
地址：台南市东区裕农路933号
电话：06-2370222
营业时间：一-五11:30-14:30；17:30-22:00 六日11:30-22:00
网志图文版：http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/47001829
台南火锅店每到冬天也是一间接着一间开，
最近在脸书看到好多人推荐东区裕农路的牧锅顶级熟成牛锅物，
当然也要来跟风一下，早早订好了位置，
离南纺购物中心不远，附近算好停车。
牧锅主打顶级熟成牛肉，但也有猪肉、鸡肉及海鲜类，
牛骨汤头很棒，价格偏高仍很值得推荐~
其实去年年底牧锅刚开时我就想去吃了，
但因为用餐方式是共锅制，人多比较好点，
决定等春节连假哥哥嫂嫂也都回家才一起去。
店内挑高宽敞，用餐空间很舒适，
冷藏柜里满满的高级牛肉，看了就流口水~
酱料自取。
牧锅的价位不低，生意好到全客满有些意外，
原来台南现在大家可以接受的价格好像提高了不少。
牧锅为共锅制，以人头计算锅底费用，
牛骨或蔬果汤为基底，另有辣子及普洱汤头，
供应多种部位的熟成牛肉为其特色，
不吃牛肉也有猪、鸡、海鲜可选择，
全部都是单点，随便点点就很可观啊！
还需另加一成服务费，好在服务很迅速确实。
牧锅的白饭是需要另外加点的。
鸳鸯锅可以选两种汤底，我们选了牛骨汤跟蔬果汤，
牛骨汤的汤头味道真的很棒，蛮像牛腩汤的，全家人赞誉有加，
后来发现蔬果汤头也很优秀，不枉汤底还要收费啊！
清炖牛骨汤（右）
精选牛大骨加上带骨牛小排数小时慢火熬制成的乳白汤色，带有牛只精华，香浓不腻口。
黄金蔬果汤（左）
使用十余整新鲜蔬果，清澈汤头带自然甘甜。
综合拼盘 $100
综合拼盘里面的丸饺都可以单点一份一份的，
表现都不错，后来又加点了一盘。
手打香葱三鲜滑 $130
三鲜滑很不错，料很实在，有推！！
娃娃菜 $80
茼蒿（季节限定）$80
菜类都是直接一盒一盒上，份量不多，觉得有点小贵。
牛舌肉 $380
肉香独特，脆弹口感，香Ｑ有劲。
我很喜欢吃牛舌，但都是以烧烤方式料理的，
好像是第一次吃火锅涮牛舌，我个人觉得没有很搭，
也不是说不好吃，就是有种违和感XD.
牛横膈膜 $320
似肉非肉的口感，略带油脂，带有独特的香气。
吃烧烤时牛横膈膜也是我的爱，
煮在火锅里会带点QQ的口感非常好吃！
因为太好吃立马又加点了一份牛横膈膜，
获得一致好评，来牧锅推荐必点！
牛肩胛花排肉 $320
牛只肩胛最精华部位，油脂丰富，肉质嫩中带Q，香甜可口肉质软嫩，入口香甜。
牛肩胛口感较软嫩，也还不错！
熟成牛肉处理费工费时，通常是用于处理高档牛排，
拿熟成牛肉涮火锅真的很奢侈啊XD.
牧锅牛肉的部位超多种，真希望有机会全梭啊~
餐后有附哈根达斯冰淇淋，三种口味可选，
我们决定直接外带，刚好抵锅底费用XD.
牧锅真的蛮好吃的，但平均价位一个人差不多要$600，
而且当天点这样五个人其实没有吃很饱，刚好而已，
偶尔吃吃还可以，无法太常吃很伤荷包~