店家名称:馨味姜母鸭
电话:06-2815342
地址:台南市北区北安路一段66号
营业时间:16:00~00:00
推荐菜色:胡椒白菜鸡、三杯鸡
图文网志版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/339474725
文字版:
馨味姜母鸭近几年在台南每到冬天可以说是十分的出名，
甚至有些不知这间店名的，一提到胡椒白菜鸡也会立马知道~~~
每到寒冷季节，就会有不少人来到这点招牌胡椒白菜鸡!
也因此常常被戏称应该改名叫馨味白菜鸡。
馨味姜母鸭如果是六点半前来用餐的话可以事先打电话订位，
今天我们下班完来聚餐，因此只好现场等候。
周五的晚上虽然六点半左右就到现场，
前面也已经有好几组客人了，
结果最后等了快一个半小时才入座...。
用餐巅峰时间有写用餐约1.5小时，
我们用餐时已过了巅峰时段，
因此反而用餐时还有一两桌空桌~
胡椒白菜鸡(全只800元)
一大锅满满的鸡肉一上桌就令大家想马上开动!
如果人数不多(小于5人)也可以点半只($450)就好~
上桌时老板嘱咐大块肉要再让它滚熟点，小块的已经可以开动；
先喝口原味汤头，胡椒味相当浓厚，但不至于令人呛到，
汤头微微的辛辣但配上白菜不断熬煮的淡淡甜味，
简单大方但不错喝。
里头还可以捞到鸡心、鸡肝等部位，
诚意满满的全鸡都在这锅里头~~~
毫无偷工减料!!!
配上店家提供的酱料也相当好吃!
尤其在平时已经吃腻了姜母鸭、羊肉炉等锅物，
胡椒白菜鸡这种简单清甜的汤头更显其特色，
喝起来没负担又暖身。
面线七人份两大盘，
但这份量根本超过七人啦XDDD!
除了招牌的胡椒白菜鸡外，
在网络上常会看到有人推荐炒米血，
就是菜单上的三杯鸡，也是十分受欢迎的特色菜!!!
三杯鸡($450)
炒得香喷喷又金黄的一道菜，
相当入味的鸡肉以及Q弹米血，
其搭配的酱汁就十分下饭!
能将米血以此种方式呈现也让不爱吃米血的我相当喜爱~
三杯鸡难怪被列为来这吃的必点菜色!
胡椒白菜鸡个人认为鸡肉相当鲜嫩好吃，
汤头觉得没到网络讲的如此夸张但其实也还不错，
给的实在大方再配上有特色的三杯鸡，
寒冷冬天来上一桌着实是个不错的选择!