毛房 葱柚锅．冷藏肉专门
地址：台南市东区府东街148号
电话：06-2098199
营业时间：11:30-14:00；17:30-21:00
网志图文版：http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/47007559
今年冬天来得晚，正需要来点暖呼呼的锅物，
推荐这间台南新开的毛房 葱柚锅．冷藏肉专门，
老屋里享受美味的日式火锅，太幸福惹~
许久不见的大学室友，难得全员到齐的聚会，
在群组讨论要吃什么时，出现了台南的毛丼，
但我个人爱尝鲜，毛丼我早吃过，那就改订毛房来试试吧！
十一点多抵达时，门口排了一堆人，
还好我有事先订位，不用现场顶着寒风苦等阿~
属于台南独特的老屋风味，结合日式铜锅，
是间极具特色的火锅店。
老屋本身的格局挺奇妙的！
我们刚好被安排在窗边位置，光线极佳。
一字排开的日本汽水，什么特殊口味都有？！
MENU设计得很可爱，若共锅有低消两百的限制，
第一次来，店员会完整介绍菜单，
松阪猪限量三份，都还没来得及打断她的话，
就收到已售完的消息T^T…。
毛房的锅子是使用新光堂铜锅，导热超级快速。
套餐附决明子麦茶、后壁乡益全香米or赞岐乌龙面。
和风香柚酱真的是百搭，沾什么都好吃！
全是新鲜蔬菜无加工物，处理得非常干净，
蔬菜的甜度都很惊人，还有少见的日本京都水菜。
可以直接生吃的日本大葱，很鲜甜~
（但我还是觉得稍微煮一下比较好吃啦）
手切黑羽土鸡去骨腿套餐 $380
黑羽土鸡腿肉超紧实有弹性，我个人极推！！！
记忆中没有几只鸡的肉可以胜过~XD.
顶级究好豚腹协套餐 $320
毛房主打冷藏鲜肉，品质真的没话说，
究好猪来自云林，人道养殖，不施打抗生素及瘦肉精，
介绍是说”顶级”究好豚腹协比究好豚腹协的油花分布较均匀，
当然价格也稍微贵上一点，口感稍微弹牙，
猪肉本身的鲜美超讨喜，非常有肉汁！！！
究好豚嫩肩套餐 $320
豚嫩肩比腹协部位软嫩些，都非常非常好吃！！！
毛房的猪肉跟鸡肉品质都极佳，让人印象深刻。
毛锅 $690
蓝钻梭子蟹／蓝星石斑／安平鲜蚵／七股文蛤／澎湖软丝／无毒虾／生食级干贝
相当澎湃的海鲜盘，而且每一样都超新鲜，
澎湖软丝弹牙到不行，蓝钻梭子蟹肉好甜，
比起毛丼，毛房的餐点更得我心！
本土凤鸡红心蛋 $18／杏鲍菇 $38／旬野菜 $38
第一次认识塔科菜，回家特地查了一下资料，
原来是白菜的一种，煮了不容易软掉，
茎很清脆，口感很好，有一个特殊菜味我喜欢！
毛房的餐点出乎意料的优秀，硬要鸡蛋里挑骨头的话，
大概就是汤头很没味道，喝了一口就没兴趣了XD.