餐厅名称：石精臼牛肉汤
地址：台南市中西区民族路二段246号
营业时间：17:00-01:00(周二定休)
每人平均价位：$110
片片牛肉涮个3-5秒，软嫩多汁十足牛肉香气 ▎石精臼牛肉汤 ▎
台南一级美食战区，不用早起排队夜猫族也能喝牛肉汤
图文网志版本:http://ciega.pixnet.net/blog/post/116967758
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说到台南牛肉汤，每个台南人每个游客都有心中的第一名
吃过了许多间，我自己非常喜欢石精臼牛肉汤，除了牛肉肉质鲜美外
地点位在十分热闹的旧市区，晚餐时段消夜时段也能吃得到
所以石精臼一直默默地在我的排名内
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一到了傍晚就可以看到老板开始在片牛肉
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石精臼除了牛肉汤以外就只有饭了，简单却又厉害的味道就是这样搭配
而石精臼牛肉汤是没有附饭的，需要另外加点
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石精臼肉燥饭的肉燥超肥美且甜咸味十足，就算没有牛肉汤我也可以直接吃掉一碗
在台南喝牛肉汤总会搭豆瓣沾酱或是些辣酱，而牛肉汤的牛肉请把握快狠准的步调
将新鲜温体牛肉控制在恰到好处的熟度吃下
在牛肉汤里放太久肉质会太老太硬
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喜欢石精臼的牛肉汤还有一个原因,一片片的牛肉片给的超级实在且大方
一块块牛肉一点也不柴，肉质非常鲜嫩，也因为是刚涮熟的缘故还能品尝到保留的肉汁
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在晚餐时段想喝到一碗暖暖的牛肉汤，总会先想到石精臼，虽然他又涨价了一些
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但附近还有许多好吃的美食，可以在这里一次吃完台南美食超方便的