餐厅名称：八方缘樱桃烤鸭庄-善化门市
地址：台南市善化区中山路312号
电话：0912-452-117
营业时间：10:30–21:00
每人平均价位：300~500$ 半只~一只鸭
图文并茂版:http://ketty731.pixnet.net/blog/post/457084913
看到照片还是一样可以感受
图片里的那鸭肉的好吃不夸张
来善化也有个两个月的时间
多次都有经过这间八方缘樱桃烤鸭庄，但都没有尝试
后来在善化找其他朋友的时候
推荐了这间樱桃烤鸭庄
当场就拿了切盘来给我们吃(超迅速吧XD)
所以图片看到的是有去骨的
不过实际购买是没有去骨的倒是
当场吃后就发现这个也太厉害了吧...........
非常后悔每次经过都没有去尝看看
在这里给它一个深深的一鞠躬表示之前对它的不在意XDD
毕竟也超爱吃鸭肉的阿，怎么可以错过这个厉害的樱桃烤鸭
可以看到它的鸭皮非常光滑又油亮
光是看到外表就够吸引人了阿
切成薄厚度刚刚好的阶段
吃起来皮是脆皮不硬又香
而且重点是有些鸭肉冷掉就不好吃
会出油变的很油，然后皮有点润掉的感觉
但八方缘的不会，即使冷掉还是好吃
肉的部分，很多汁充分的提出鸭肉的味道
有些人可能担心吃起来会有鸭肉的特别腥味
但其实吃起来完全不会
然后吃完整盘鸭肉，完全无法知道是哪个部分
因为每夹起的肉都不会柴柴
鸭肉有着香气，口感上是湿润的完全不会干
慢慢咀嚼中能感受到鸭肉的嚼劲以及多汁
还有一股淡淡的甘甜感，让凯开超爱的不夸张
这是去店家购买外带的包装
超有质感的，感觉不管是自己吃或是送礼也很不错
价位的部分，觉得以这样的口感比起来算是很平价
因为很多樱桃鸭都要在知名饭店才吃的到
但如果这样价位就是可以随时想吃就来吃一下也不心痛
不只鸭也还有鸡的选择喔
不管是保存方法、热食或是冷食
甚至是清炒都说明的很清楚
大家也不用担心说买回来就要全部吃完
是说还真的一下就可以吃完了说.........(掩面)
所谓的樱桃烤鸭呢
是在宜兰成功繁殖的樱桃鸭
肉质等级就像是在牛肉当中听过的和牛那种等级
也因为这些鸭源自于英国樱桃谷，所以全名为樱桃谷品种北鸭
(原来是这样，吃个鸭又长知识了呀)
这样的份量是半只份量
如果一只就是四个塑胶盒(非常好分辨)
而觉得半只两个人吃完还会意犹未尽，吃上一只也不夸张
从朋友家带回来有点冷掉
但是在灯光下的那个皮依旧是油亮脆度感很够
也依旧很香，没有东西放一阵子会有一种油耗味的感觉
肉还有点微红微红粉嫩粉嫩的让人觉得害羞
下午带回家，放到宵夜场才吃
还是可以吃到它的厉害，如果当场热热吃应该更厉害
还是扎实有点嚼劲但完全不柴的多汁
皮也依旧冷掉了不会润掉
还是保有原来的脆度感让人喜欢
一不小心一个人就吃掉一盒塑胶盒了.........
如果没有朋友的推荐
可能在善化的日子还是会每天骑车经过每天忽视它
然后有天突然想吃才会犹豫要不要去尝试看看
无敌感谢朋友的推荐，因为真的不会失望
选用宜兰的樱桃鸭，媲美牛肉中的和牛等级
在朋友家中吃的是有去骨
每块鸭肉都是如此让人垂涎三尺，皮脆肉嫩
而自己带回家后
即使冷掉鸭皮还是脆度够香度够，鸭肉依旧软嫩多汁
自己一个人就可以吃掉1/4只甚至半只也不夸张~