※ [本文转录自 Food 看板 #1Oa4h0r7 ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南东山区 阿文肉圆
时间: Tue Jan 31 16:28:46 2017
餐厅名称：阿文肉圆
消费时间：2017年/1月
地址:台南市东山区中兴路54号
电话：06-6800480
营业时间:周一08:00~14:00/周二~周日08:00~17:30
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44639974
吃完了日喜豆花开了胃后，就想找间可以填饱肚子的店家吃，原本是要去张记肉圆，可是
走到那里时发现没开，又漫步到了招牌很大的东山肉圆，也是公休命发作，于是看到这间
有排队人潮的阿文肉圆，就上前尝鲜看看囉，反正有机会再来东山的话还是会把其他间店
家给补齐。店家似乎有两个店面，我们是坐左边，至于右边的面店我也不太确定是不是店
家的，但店家又有卖面类，所以只能留待其他有缘人探访啦。
菜单上卖的品项很多，除了面类之外还有饭类，小菜也不少，这样客人就有更多的选择性
了。
肉圆，上面有一坨甜白酱，我还蛮喜欢淋上这种酱汁的吃法，另外店家肉圆做法是油炸的
，但外皮没有酥度且还略油了点。里头内馅是肉片，而不是肉末组成的肉团，可惜不适合
我，而肉圆皮很Q但有点厚度。
糯米大肠，糯米很软烂，味道挺朴实的，且肠衣易咬不缠人，简单的味道却属于好吃的范
畴。
三色蛋，会点这项纯粹自己爱吃而已，谁叫我非常爱吃蛋料理，每天都会吃上不少颗。在
三色蛋上头淋上美乃滋就很美味了，口感软弹无误。
排骨酥汤，汤头带点咸甜味道，喝到碗底会蒜仁存在，但单纯提味用的。而排骨酥熬煮到
很软烂，一夹就散的状态，外层裹粉和肉的比例很均衡，是让我喜欢这排骨酥汤的要点。