※ [本文转录自 Food 看板 #1OVXp4k5 ]
作者: designW () 看板: Food
标题: [食记] 台南.楠西-梅岭太山梅子鸡
时间: Tue Jan 17 21:31:44 2017
图文网志版：http://bo2popo.com/201701ta04/
餐厅：台南.楠西-太山梅子鸡
地址：台南市楠西区湾丘里梅岭4号
电话：(06)575-1931
用餐日期：2017/01/15
粉丝团：https://www.facebook.com/taisan.tw/
价位：(本价目仅供参考，正确价格以店家为主)
单点价位 NT.100-NT.650不等
当天NT.970(二人)，一个人约合NT.485
据所查资料，来到梅岭，太山跟文川是两家必吃的梅子鸡餐厅。
因为两家都没吃过，所以就索性择一，选择了似乎是比较好停车的太山。
虽然不是位于梅岭主要风景区内，但生意一样是强强滚，果真是老字号的人气餐厅。
太山就位于要前往梅岭的南188乡道右侧，虽然不是位于风景区内，
但来用餐的人也着实不少，当天我们到的时候都快两点了，但还是有不少人在用餐哩。
太山的好处应该就在于一旁有停车场，停车场内有两棵老梅树。
不过目前花况还不是很好，看起来约莫开3~4成左右。
餐厅空间很大，就是很一般传统的合菜餐厅。
好处是推车也放的进来，而不会太过拥挤。
点餐完后拿单子给柜台就好，用餐完后再结帐。
餐具的部份是自取。
有提供免费的梅子茶，这部分也是自取。
虽是免费提供的，但喝起来甘甜又不会太过酸，连我老公都说好喝。
跟之前吃过的二层坪有提供免费白饭不同，太山则是要另外点，一碗NT.10。
太山的菜，主要是单点为主，部分有大小份之分，
就算是只有两个人来用餐，也不会觉得吃不完所以得打包。
不过因为人少，也不敢点太多，意思意思的点了三菜一汤而已。
招牌梅子鸡味道当然没话说。
其它单点菜色也都蛮不错的，可惜我们人少，平均下来当然单价会略高，
现在是梅花季，之后也有萤火虫的季节，
来到梅岭，不妨可以尝尝这边的特产-梅子鸡。
【梅子鸡(小份)】NT.400
梅子鸡是梅岭特有的菜色，就算其它不点，招牌菜一定要点。
因为才两个人吃，点了小份的，一锅鸡汤再加1/4的高丽菜。
高丽菜要自己加，高丽菜煮化到熟透后就可以吃了。
汤头喝起来酸酸甜甜，很清甘，高丽菜吸附汤之后，很涮嘴。
梅子鸡软嫩又多汁，不会太老或太柴。沾豆瓣酱后又是另一番滋味。
我会把汤加入米粉里头拌著吃，也蛮不错的。
【面线(小)】NT.80
虽说是小份，也太不小盘，我老公还问我有没有划错单，
面线上油亮亮的，感觉是有淋上鸡油之类的，
再加上剁碎的蒜头，这面线稍咸却又不会过份咸，是我喜欢的味道，
除了单吃，拿来跟梅子鸡汤和在一起吃，也别具风味。
【炒甘蔗笋】NT.150
基于营养要均衡的道理，蔬菜是一定要来一下的，
原本想点龙须菜，看到甘蔗笋觉得比较特别就点了。
甘蔗笋就是甘蔗心，吃起来嫩嫩脆脆的，是很下饭的一道菜。
【炒山羌】NT.180
其实我不知道山羌是什么?
我老公说比羊的体积在小一点，跟羊很像的一种动物。
暗红色的肉还算有弹性，少了羊骚味，也是很够味的一道。
【梅子大肠】NT.150
点这道纯粹是因为梅子是梅岭特产，
不来个一两样梅子类的菜色，好像有点可惜。
姜丝炒大肠本来就是酸的菜色，
加了梅子，吃起来也还是酸的，并不会很突兀。
多了梅子香气，感觉更有特色，是说这时候就会后悔白饭点不够多了。