餐厅名称：筑地大将
图文网志：https://goo.gl/ezjKpM
地 址：台南市安南区大安街726号
电 话：06-2475905
营业时间：AM11:30~PM02:00、PM05:00~PM08:30
公 休：星期三
用餐日期：2016.10~11
https://goo.gl/i1gb6f
喜欢吃丼饭的笔者怎么能错过美食团的聚餐，这次来到比较少前往的安南区，
https://goo.gl/QDJTLv
要先注意一点，假日不可预约需现场排队，
https://goo.gl/KLhiC3
店内空间不大座位约28个，
https://goo.gl/2Qdzqe
海味鲜货都在冷藏柜里可以看的一清二楚，
https://goo.gl/eSDRXm
[价目表]
https://goo.gl/sH4bhU
[独家水滴寿司]
https://goo.gl/uiC3Nh
寿司中间包的是鱼卵跟蟳味棒沙拉，
https://goo.gl/Et9b81
[综合炙烧寿司]
一份有3贯炙烧比目鱼、3贯炙烧鲑鱼，
https://goo.gl/KvCNIY
炙过的鲑鱼一上桌即飘散著油脂香，表面也因为炙过而释出甘甜闪亮的油脂，
搭配鲑鱼卵更加提出鲜味来，
https://goo.gl/NRCJ6E
比目鱼炙过后油脂香气不明显，但入口后油脂甘甜味明显，
也因为肉质细致有种化开般的口感，
https://goo.gl/6ytiID
[生干贝握寿司]
干贝表面有稍微炙过，
https://goo.gl/n9xYmK
以蝴蝶刀对开干贝但还保有基本厚度，
https://goo.gl/4KOs0V
炙过后的生食级干贝甜味更为浓缩口感则是柔软，
https://goo.gl/WC6IV1
[松叶蟹膏军舰]
味道醇厚浓郁的蟹膏一入口即包覆整个味蕾，建议对海胆、蟹膏这类有特别喜爱者再点，
https://goo.gl/QYtfcR
[江户前握寿司盛合]
https://goo.gl/cKXGJt
这道盛合里包含炙烧比目鱼、炙烧鲑鱼亲子、花枝、鲑鱼、旗鱼、鲔鱼、鲑鱼卵军舰、
海胆军舰、松叶蟹肉军舰、章鱼、玉子烧、虾子，最后是整尾的酱烤星鳗，
https://goo.gl/RQTH5x
非常丰盛又美味的寿司组合，
https://goo.gl/s55Fse
[鲑鱼卵丼]
超级喜欢吃鲑鱼卵的人一定不能放过这碗，
https://goo.gl/2CeqcQ
一颗颗剔透饱满的鲑鱼卵光看就猛推口水了，与饭搭配在口中爆开鲜美滋味，
这鲑鱼卵的量比较适合特爱的人，朋友表示平常两三颗还能接受但这个量她无法，
https://goo.gl/GY5FSr
[干贝鲑鱼卵丼]
丼饭或定食会附小菜与汤品，
https://goo.gl/ESQ6SN
小菜1：无调味毛豆，
https://goo.gl/XiSR3x
小菜2：凉豆腐佐胡麻酱，
https://goo.gl/zzX3QI
小菜3：代鲍片，
https://goo.gl/L33fNG
汤品：味噌汤，
https://goo.gl/YEu080
铺满整个平面的干贝中间再放上鲑鱼卵，
https://goo.gl/tbYim5
淋上些许酱油提味，鲑鱼卵把干贝的甘甜带出让整体更加鲜美，
https://goo.gl/CxTsBs
[鲑鱼亲子丼]
厚切鲑鱼片搭配鲑鱼卵，
https://goo.gl/ikJTtX
鲑鱼脂味与鲑鱼卵的鲜就是合拍，怎么吃都不腻，
https://goo.gl/abcaao
[北海四色丼]
顾名思义就是有4种海味(会随季节更换)，除了前面已介绍的3种食材
(鲑鱼、炙干贝、鲑鱼卵)外还有松叶蟹肉，不管怎么搭配入口都是满满鲜味，
https://goo.gl/pVJBQA
[综合炙烧丼]
与综合炙烧寿司一样是鲑鱼跟比目鱼的组合，
https://goo.gl/1JnUXR
不同于寿司你可以把2种脂香一起送入口中享用，
https://goo.gl/VBC8wX
[大将总汇海鲜丼]
令人赏心悦目的一碗海鲜丼，
https://goo.gl/Zsu3B4
食材有玉子烧、鲔鱼、旗鱼、鲑鱼、花枝、、干贝、鲑鱼卵、海胆、
还有一整只甘甜鲜美的牡丹虾，
https://goo.gl/UUZSkA
[日式烧肉丼]
https://goo.gl/48jPyA
猪肉裹满微甜的照烧酱非常下饭，
https://goo.gl/CmgFO4
[厚切炸猪排定食]
https://goo.gl/mqChbT
猪排外层不会裹很厚但肉本身的厚度还是有的，
https://goo.gl/seJ9QL
[姜汁猪肉定食]
https://goo.gl/y8QO0v
姜汁味道偏淡，
https://goo.gl/0rK0g5
[明太子鸡翅]
https://goo.gl/Ulmw9u
鼓鼓的鸡翅里包著满满明太子，
口味带点舒服的辣味再加上鸡皮碳烤释出的油脂香让人停不了口，
https://goo.gl/5m8E7G
[章鱼醋沙拉]
底部是美生菜其他食材有章鱼脚、玉米笋、鱼卵、海带芽，最后淋上桔醋酱汁，
https://goo.gl/FpeJju
[玉子烧佐明太子]
玉子烧搭配明太子沙拉，
https://goo.gl/KKVZgn
最后再提醒一次假日要现场排队不能预约欧!