※ [本文转录自 Food 看板 #1OTqkyC3 ]
作者: designW () 看板: Food
标题: [食记] 台南北区-山本堂拉面
时间: Thu Jan 12 17:26:15 2017
图文网志版：http://bo2popo.com/201701ta02/
餐厅：台南.北区-山本堂拉面
地址：台南市北区文贤路277号
电话：(06)358-2081
营业时间：11:00-13:30/17:30-20:30
用餐日期：2016/12/25
价位：(本价目仅供参考，正确价格以店家为主)
拉面 NT.200-NT.330不等
升级套餐加价NT.85(饮料+40元以下小菜炸物)
其他配菜 NT.30-NT.130不等
因为我偏爱细面，所以再查资料的时候会先以有细拉面的店家为主。
其实当下查到山本堂时，一时间也没意会过来，其实我是去吃过高雄分店的。
台南的山本堂就位于文贤路上，出乎意料外的，七点到的时候座无虚席。
或许是圣诞节的关系吧，店员说还要等50分钟左右才有座位，
也是这原因，才让我们乱晃发现其实再过两个红绿灯口，就是Costco哩。
跟高雄山本堂一样，台南店的装潢也是走暗色系为主。
配合圣诞节，店内用了不少灯光点缀。
座位有吧台式座位，也有二人/四人座位，约莫可容纳30人上下。
不知道是圣诞节关系有加桌还是本来就这么拥挤，
要坐到里面的座位除非够瘦才钻的过去，像我这孕妈妈就只能做外侧座位。
而且桌与桌太近，不小心就会碰撞到隔壁桌的，感觉很不舒服。
餐具跟店家免费提供的茶就在柜台前方，需自取。
比较贴心的一点，有冰开水及热麦茶可选，这种天气比较适合来一杯冰水。
山本堂的拉面大抵上有豚骨/味噌/酱油三种汤头可选，
跟想像中的拉面店不大同，
山本堂的拉面品项算蛮多样化的，约莫有10多种选择。
风味菜跟炸物也不少，还可加价NT.85升级套餐，
可选饮品及40元以下的小菜炸物。
目前是FB打卡会送雪糕。
对男生来说，可以免费加面两次算是蛮吸引人的地方，
吃的东西很主观，每个人的感觉都不大一样，
对我来说口味还算可接受，适合略偏重咸口味的朋友来尝试看看。
【地狱拉面(豚骨)】NT.230
山本堂的拉面大抵上有豚骨/味噌/酱油三种汤头可选，
豚骨汤底感觉选择性比较多。
内容物除了面外，还有两片叉烧肉/半熟蛋/海苔丝/葱末/豆芽菜等等，
外观看起来蛮彭湃的。
山本堂汤头感觉比较偏重口味，不知道是不是错觉，
觉得汤并不大像猪骨熬煮的，但味道是蛮够的。
我老公点的是中辣，到不会太辣就适。
而山本堂主打加面不用加价，因为我们是加一球面，是送上的时候就加在汤里头了。
基本上一碗面可以续加两次面，面吃完跟店员说要续面就可。
以我老公的食量来看，
加一次面他就觉得很足够囉，免费续面这点十分佛心哪。
虽然我觉得他们家的拉面还算不难吃，但我老公觉得略逊我们之前吃的另外一家"野崎家"。
【叉烧拉面(豚骨)】NT.250
我点的叉烧拉面一样是重口味的猪骨汤底。
内容物除了面外，还有六片叉烧肉/半熟蛋/海苔丝/葱末/豆芽菜等等，
外观看起来蛮彭湃的。
山本堂的好处，就是面不会太软。
汤可选择浓度，我吃重咸，所以选"浓"，对我来说汤头的味道是刚刚好的。
如果偏好清淡的，也可选清淡汤头，虽然店员是会建议没吃过先点一般的就好。
叉烧肉给的蛮大器，颇有厚度，有烧炙过的痕迹，但我觉得没有卤的很透。
【雪碧】NT.50
加价NT.85升等套餐的话会附饮料及40元以下的小菜or炸物，
跟单点相比，升级套餐似乎比较划算。
【日式煎饺】NT.80
搭配升级套餐还要补差价NT.40。
个头不大，内馅还算饱满扎实，沾酱油热热吃还算不错。