餐厅名称:弘生鱼片
地址:台南市中西区金华路三段66号
电话:06-2225898
图文网志版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/338263982
文字版:
在金华路一级战区的弘生鱼片也是在这屹立不摇的老店之一了，
往往经过都颇具好奇想一探究竟，朋友更常来此用餐当名单之一~
位于路口斗大的"弘生鱼片"十分显著，而原来此处是用餐区，
(难怪每次经过都觉得怎没店员?)
可直接拿菜单点选菜色，而点餐跟用餐区在过路口后的第二间店家，
也有些当日的新鲜渔货或季节食蔬可点选~
有室内及室外区，桌椅整体营造起来有种像是居酒屋的fu，
但又带着台南古早那种简单路边闲聊闲话配家常的气氛，
这感觉十分亲切舒适，一种令人想来就来吃的观感。
虾仁炒饭($60)当然是进门的起手式，
60元的炒饭在热炒菜色中实属平价，
然而这的炒饭个人觉得满有特色，
不仅虾子并非冷冻虾，饭也炒得有香气够味粒粒分明，
是我喜爱的炒饭风格!
生鱼片($150)
与外头热炒店相比又是比较平价的一道，
虽便宜上桌也不随便，温度恰到好处，
更不像有些店家上桌时还会有冷冻退冰沙沙的口感~
乌鱼膘
这一道是每次季节性个人必点菜色，
虽然较昂贵但也十分营养好吃! 更能看出店家厨师的功力~
炒起来不腥且火侯适中，更没让其酱料掩盖掉乌鱼膘该有的味道，
光这道就能让我配好几碗饭，让我非常惊喜的一道菜色。
炒凤螺肉($150)
与九层塔直接伙炒，不仅没腥味更带着香气，
大块的螺肉吃起来更是非常过瘾，
这道非常的下酒啊!XD
干炒鳝鱼($200)
非常弘生鱼片的热炒十分勇猛...，
菜单里头不少都算是季节限定或是较难处理的食材...，
有乌鱼膘、青蛙到鳝鱼都有=口=!
鳝鱼与甜度的比例很不错，尤其不爱吃太甜的这里很适合，
再配上清脆的洋葱的确又是一道美味小菜。
炸虾卷($150)
里头可以看到虾块及馅料，而不是一般只以虾浆拿来摸鱼~
很有自家台式虾卷的风格特色。
烤猪心($150)
表面烤得酥脆有嚼劲，内头则软硬适中，
配上胡椒粉又是很好当下酒菜的一道XDDD。
蛤蜊当归鸡(小)($280)
汤头满清甜不会咸腻，可让人一碗接一碗~
作于饭后取暖的结尾相当不错!
用餐与厨房分离油烟味分离，
而这种位于大路旁给人的亲切感十足，
不像上餐厅有种要稍微正式点的感觉，
更不用担心要穿着如何或是与店家一干两瞪眼的状况，
可以轻松自在的闲聊吃宵夜感觉满不错的!
菜色整体都满不错，且价位觉得不算昂贵，营业时间更到半夜三点!!!
也难怪可以在这一级战区屹立不摇~
更不错的是又位于家旁而已，下次会跟朋友直接走来用餐聊天XD!