店家名称:阿春土产牛肉
地址:台南市善化区永福路126号
电话:06-5817802、06-5815470
营业时间:07:00~18:40 (周二公休)
图文网志版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/338284037
文字版:
刚中午跟同事吃饭，阿文哥提议想吃火锅来为接下来要去日本跨年的阿伦送行，
首选当然是牛肉炉了~~~
在板上找了许久发现这间四年前有人写的阿春土产牛肉，
前来时超害怕已经歇业的XDDDDD!
在住宅区里头的阿春着实不起眼，但外头有一块大空地非常的好停车!
正中午里头竟已客满! 原本还自认为发现间隐藏店家的说。
里头跟隔壁加盖都是座位，不管是两人到八人等都有位置可坐不用担心，
菜单种类多样，但却讶异的结果阿春没有卖牛肉炉!
阿春卖得像是个全牛大餐，牛心、肝、腰、肚，从里到外的部位应有尽有!
今天我们五人就点了各式菜色来吃，大中小份完全乱点XD...。
由于没有卖牛肉火锅，就点了大份牛肉汤来充数，
简单以铁锅来了大份牛肉汤($250)上桌，
里头牛肉非常的多，以汤勺捞捞也可发现牛肉是微生的牛肉正在汤里烫熟，
店家相当随性的放肉，看起来也十分阿莎力，
里头牛肉都是一大块一大块的黏在一起XDDD；
很奇妙的牛肉汤里头有放酸菜，与一般台南牛肉汤十分不同~
麻油姜片牛心($200)
给的量算满多的，麻油香气有出来且不会太油，
牛心吃起来有嚼劲又新鲜，冬天进补好适合!
凉拌牛杂($150)
上头虽然有放豆瓣酱跟辣椒，但吃起来觉得不辣~
牛肠处理的不错! 原味吃起来都很清新入口。
炒类可以选择辣度~
今天我们都是选不辣的，但看来下次应该可以点个小辣试试比较够味。
青菜炒牛肝($100)
牛肝觉得是来这必点的一道，牛肝的味道往往难以掌握恰当，
淡淡腥味使人可以吃到牛肝该有的原味但又不过头，
且这是小份100元的份量给得很大气!
青菜炒牛腰($100)
100元给的量觉得很划算，有点像是沙茶口味，
牛腰酥脆的口感个人很爱，难得看到卖这么不贵的。
综合切盘($150)
如卤味般的小菜切盘，个人觉得这道还好，
但一旁的豆瓣酱是重点，配起来微辣又香香的很好吃!
原本听说这里的牛肉炒饭是一绝，但今天前来却没看到有在卖炒饭~
墙上有挂著厨师的证照，相对来让用餐的人安心。
而牛肉汤虽然有酸菜看似特别，但觉得汤头味道不太够味且不够热，
不是我喜爱的牛肉汤头，但肉倒是真的给的很阿莎力又新鲜!
这里的强项在热炒类表露无遗，牛肉都是十分新鲜的等级，
今天这样吃五人才1000元，应算是满平价便宜的，
也难怪假日正中午这里也一直客满，善化隐藏老店之一~