中国时报【许文贞╱台南报导】
“既然可能要拆，就把在这里努力的店家都记录下来。”喜欢速写的材料工程师林致维与
喜欢写作的陈蔷安夫妻挡，因为有感于台南市定古蹟“西市场”一带的历史变迁，以及近
年传出为了重现日治时期原貌可能拆除外围铁皮区的声音，决定动手画画和采访，将此刻
在西市场靠国华街一带的店家一一记录，半年下来已经完成30间店家的插画和故事，近日
即将集结成书，自费出版。
翻开《大菜市人物志》，30间西市场店家的样貌跃然纸上，有老店如卖冰品的“江水号”
三代老板传承85年的回忆，也有年轻人创业如汉堡店、口金包，带来商圈新生的契机。位
于台南中西区的台南市定古蹟“西市场”，正式名称是西门市场，但老一辈的人都称它做
“大菜市”，现在还能看得到日治时期的市场建筑风貌。在民国40至60年间更是非常热闹
，有菜市场、生活百货和布市。
但对年轻人来说，90年代的西市场一度非常没落。“我国中时对西市场的印象就是一片漆
黑，没有人会过来这里。”从小在台南生活长大，31岁的陈蔷安回忆，除了几间老店还有
人气，鲜少有人会来到西市场走动。直到近几年有些年轻的餐饮、文创商品等创业者进驻
外围国华街一带的铁皮屋店面，带来人潮，才又逐渐活络。“如果这一带店面就这样拆掉
，实在太可惜了。”
30岁的林致维本业是材料工程师，来自新竹，几年前搬到台南工作。他自大三开始学画，
从基础的素描、水彩开始学习，至今已经画了9年，假日常到处画水彩和速写，也开设粉
丝团“1/2艺术虾”发表作品，每年都会将自己的作品印制成画册。某一天，林致维偶然
画了大菜市里的金连发五金行，引起市场里店家的注意。
“专卖手作、小农食品的‘诚舖’老板娘楞子找我讨论，万一这边真的要拆，问我有没有
兴趣把现在西市场的店家都画下来？”
于是林致维和陈蔷安一个画画，一个采访，记录每一间店最令人印象深刻的景象。有老板
忙碌张罗的身影，也有客人吃著东西或来来去去的画面，半年完成了30间店录，在创作的
期间更见证了老店的凋零，像是开业将近50年的泰山冰店，老板就在采访后没多久决定要
退休。西市场的老店家，又少了一间。
“目前我们只完成了国华街一带的店家，接下来希望能再继续把范围扩大到包含布市等整
个西市场。”除了集结出书，明年1月8日起《大菜市人物志》系列画作也会在西市场各家
店面门口展出，出版预购资讯详见粉丝团“1/2艺术虾”。
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