[征求] 有卖道地清蒸臭豆腐的店
楼主: dds7788369 (RUMi) 2016-12-21 23:38:38
征求类别: 求助
地点:台南全区，为了吃都可以跑
征求内容:
小时候台南夜市没规范一定要摆在空地，常常
巷弄间都有小型夜市，我家刚好居住在当年
数一数二热闹的巷弄夜市中（中山南路），
当时有一家靠近回收厂的臭豆腐摊，有卖清蒸
臭豆腐，是一大块臭豆腐配上略稠酱汁，上头撒上
肉末及碎香菇豌豆仁还有香菜等
（好像还有金针菇切碎跟酸菜，记忆略模糊），
浓臭好吃；后来夜市撤除后，辗转过了十几
二十年，记忆中的滋味我一直在寻找，
每每在网络美食文看到清蒸臭豆腐，我就很兴奋
赶往过去想要看看是不是记忆中的老味道，
但都败兴而归，因为几乎大多都偏向水煮臭豆腐
或只是蒸好端上来的臭豆腐...
有翻阅过网络料理作法，我吃过的似乎属于正统
清蒸臭豆腐的作法，但好像比较搞刚所以不太有
人愿意做...囉嗦了一大堆就是希望求助台南乡亲
希望大家可以帮我一起找寻这怀念的老味道～
谢谢
＊手机排班，略乱抱歉！
（大致上长这样，图片网络找的）
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★以下为加强提醒请勿删除★发文前请详阅并遵守板规
私人 + 无涉及金钱任何事务 = [征求] 不可重PO + 台南限定 + 谢礼有限额
1.面交地点请填区名或明显地标，只填台南表示台南市内37个区皆可面交唷!
2.不可涉及金钱，非征求交易使用
a.征求物品时请文内说明提供物品交换或请好心人出借
b.以享优惠为主的揪团/合购/团报..等请改用[交易]
c.谢礼回馈品价值需符合小额市价 (原则小于100元)，勿假征求真交易
3.票券、卡片类及收集类请推置底
4.勿征求法规禁止项目以免触法
5.不重复主题的征求文，10日一篇，比照交易文1-1-2处理。(视情节轻重违著可水桶)
重复主题征求文，一个月限一篇。如征Line群组、宠物征认养等。
不同帐号，相同内容视为同一篇。
地点:台南全区，为了吃都可以跑
征求内容:
小时候台南夜市没规范一定要摆在空地，常常
巷弄间都有小型夜市，我家刚好居住在当年
数一数二热闹的巷弄夜市中（中山南路），
当时有一家靠近回收厂的臭豆腐摊，有卖清蒸
臭豆腐，是一大块臭豆腐配上略稠酱汁，上头撒上
肉末及碎香菇豌豆仁还有香菜等
（好像还有金针菇切碎跟酸菜，记忆略模糊），
浓臭好吃；后来夜市撤除后，辗转过了十几
二十年，记忆中的滋味我一直在寻找，
每每在网络美食文看到清蒸臭豆腐，我就很兴奋
赶往过去想要看看是不是记忆中的老味道，
但都败兴而归，因为几乎大多都偏向水煮臭豆腐
或只是蒸好端上来的臭豆腐...
有翻阅过网络料理作法，我吃过的似乎属于正统
清蒸臭豆腐的作法，但好像比较搞刚所以不太有
人愿意做...囉嗦了一大堆就是希望求助台南乡亲
希望大家可以帮我一起找寻这怀念的老味道～
谢谢
＊手机排班，略乱抱歉！
（大致上长这样，图片网络找的）
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私人 + 无涉及金钱任何事务 = [征求] 不可重PO + 台南限定 + 谢礼有限额
1.面交地点请填区名或明显地标，只填台南表示台南市内37个区皆可面交唷!
2.不可涉及金钱，非征求交易使用
a.征求物品时请文内说明提供物品交换或请好心人出借
b.以享优惠为主的揪团/合购/团报..等请改用[交易]
c.谢礼回馈品价值需符合小额市价 (原则小于100元)，勿假征求真交易
3.票券、卡片类及收集类请推置底
4.勿征求法规禁止项目以免触法
5.不重复主题的征求文，10日一篇，比照交易文1-1-2处理。(视情节轻重违著可水桶)
重复主题征求文，一个月限一篇。如征Line群组、宠物征认养等。
不同帐号，相同内容视为同一篇。
作者: Franceros (Psyche) 2016-12-21 23:42:00
也想知道
作者: BESTEVAN 2016-12-21 23:45:00
以前胡须的鳕鱼臭豆腐 怀念
作者: kyuudonut (善良è€ç™¾å§“) 2016-12-21 23:57:00
想知道 推
作者: sunnyann (帆) 2016-12-22 00:16:00
好饿 想吃
作者: pudding1023 (布丁) 2016-12-22 00:24:00
三商巧福以前有类似的，但也都没卖了很怀念
作者: alaroom (大帅) 2016-12-22 00:25:00
体育场旁的老江南臭豆腐看看，不过不晓得味道如何
作者: vane1631yayo (YAYOI) 2016-12-22 00:42:00
后育乐街的黄牛肉面蛮像的，而且他们家的很臭很好吃
作者: KoWenJe (柯批) 2016-12-22 01:50:00
有人知道新天地附近的豪记臭豆腐跑去哪了吗....
作者: yangyuyuyu (yuyu) 2016-12-22 02:01:00
这看起来好好吃
作者: medama ( ) 2016-12-22 02:20:00
育乐街的黄牛肉面+1 不过没有稠酱汁金针菇切酸菜
作者: courageman (Use your brain) 2016-12-22 04:51:00
崇明路的 上海居食之家 有类似的https://goo.gl/HfGUH1
作者: walinagon (万年好人~~~~~~~) 2016-12-22 06:32:00
k大说的如果是永华路和夏林路口那间臭豆腐的话，现在原地址的那间就是了。只不过现在改名字了，卖的东西也增加港式餐点，但我记得有看过旗帜有写臭豆腐也是继续卖。
作者: ls14 (ls14) 2016-12-22 07:59:00
2楼说的胡须臭豆腐的 还在啊中华东路上靠近后甲圆环
作者: lastdance723 (逝纸的意义!) 2016-12-22 08:07:00
2楼说的是鳕鱼胡须臭豆腐,老板很久以前说:可预订
作者: hbooreo (低调) 2016-12-22 08:18:00
健康路陈记
作者: proxyMW (ALI) 2016-12-22 11:56:00
豪记臭豆腐改成港式饮茶，他的清蒸麻辣臭豆腐就不好吃了！
作者: wasp2009 (wasp) 2016-12-22 12:27:00
星期五的关庙夜市，台北深坑臭豆腐有！
作者: maroonfire (魔力龙--浴火重生) 2016-12-22 14:02:00
深坑蛮多你ㄕㄨㄛ的这ㄓㄨㄥˇ的
作者: photocap (暖暖) 2016-12-22 14:35:00
还可以订吗？超想ㄔㄉ吃的
作者: ll0000000 (000000) 2016-12-22 18:01:00
胡须的已经很久之前就没有了 上个月去吃也有人在问 但老板没打算再做清蒸的样子
作者: nyywoo (进行式) 2016-12-22 20:01:00
推老江南～好吃