餐厅名称：Mini Bird美式餐饮
地址：台南市长荣路二段172之5号（长荣中学后门旁）
电话：06-2086979
营业时间：礼拜一到礼拜六10：00～22：00
公休：礼拜天
每人平均价位：100
图文好读版：http://pomon03050316.pixnet.net/blog/post/281125696
文字详读版：
话说电影有惊奇四超人,而这间Mini Bird有惊喜四诱人,为何要这么说,因为店内主打三样
餐点,加上老板JEFF独门的创意饮品,这四样搭在一起让人仿佛置身于加洲海滩的那种畅快
感~~~
话说这间位于长荣中学后门旁的Mini Bird,开业至今一个多月,已经迅速累积一定的客源,
不只学生喜欢,连上班族中午休息或是下班都会来买,还有长荣的墨西哥交换学生吃了之后
,大赞老板说:[这有他家乡的味道!]究竟是哪几样餐点这么厉害,让我们继续看下去
大概三四天前,阿逄跟我说:[你知道长荣中学后面有开一间美式的小店,感觉很酷,要不要
去吃看看!]我一听到美式眼睛利马亮了起来,所以昨天晚上就跟阿逄还有他女友Apple来到
了这里,店里小小一间,可是气氛非常好,运用了天空橘为主要色系,让人感觉充满活力,
可以看到阿逄率性的坐在店里讲电话,可见这间店让人实为放松
可以看到店外面还有店家特制的砲管座椅,让大家可以在这里等候餐点,一旁还印有Mini B
ird标章的车子,种种的设计与搭配,让我对店家的餐点更加好奇了~~~
墙上挂了不少美国超级英雄的画在上面,更增添不少美式的风味
里头座位不多,只有7个位置,因为店家主要还是以外带方式为主,
不过我喜欢坐在里头的份围,还可以跟老板聊天,非常放松
可以看到点餐区上头有三个牌子,是主打的三款样式,卷饼.美式三明治跟鸡翅
菜单以这三种为底下去跟牛.猪.鸡.鱼做搭配,另外还有饮品可以做选择
首先上桌的是墨西哥鸡肉卷饼,饼皮酥脆有嚼劲,一口咬下咔滋声在嘴里回荡,接着可以看
到里头的鸡肉横切面,大约有五公分那么厚,而且肉质不柴.稚嫩弹牙,JEFF说:[他们的肉都
是当天现买绝对不用隔夜肉],再加上切达起司与千岛沙拉的搭配,多重口感就像被战斗机
轰炸.瞬间爆发,美味在嘴里无限蔓延
接着是让我大为惊艳的猪肉三明治,说是三明治,但实际上却是个份量极为恐怖的巨无霸美
式浅艇堡,里头包著大量美生菜,相信有在买菜的朋友一定都知道现在菜价超贵的,JEFF真
的是不息重本,而事先用水冲泡处理过的洋葱跟梅花猪一起大火烘炒,洋葱完全吃不出来本
身的燻味,连讨厌吃洋葱的我都吃光光,猪肉油花分明.肉质软嫩,重点是夹在特制的软法里
面,软法外酥内软,不会一口咬下,里头馅料穿破面包掉出,可见软法扎实满分,还有在内层
抹上乳玛琳跟撒上切达起司,让面包充满了香气,另外再淋上JEFF特制的黄芥末酱,
是用美乃滋加上日式芥末跟法国芥末籽下去调配,有别于黄芥末酱料包的那种呛辣感跟酸
涩感,JEFF还会另外附上一个和风沙拉,让我们可以多重口感的转变,这样一份只能说可以
吃到的远比看到的还要多,而且都有JEFF的用心在里头,让大家美味同时也顾及营养的均衡
,这个我超级大推
最后一道是泰式鸡翅沙拉,鸡翅炸的酥脆,一口咬下骨肉立马分离,
由此可见火侯拿捏得宜,再加上泰式酸辣酱,甜甜的口感带着辣味的尾劲,非常过瘾,让人一
只接着一只,里头还有棒棒腿哦~~~底下还有美生菜的搭配,让整体口感更为柔和,这有一半
以上都是我吃的~~~
另外还有饮品的搭配,可以让我们解腻,由左而右的是,百香果接骨木是用新鲜的百香果跟
桂花下去做调配,酸酸甜甜,再来中间的玫瑰柚子茶,微酸带点蜂蜜甜味,最后右边是让我很
惊艳又大力推荐一定要喝的,青苹果黄瓜茶,因为黄瓜事先已经有先用水侵泡过,所以完全
喝不到黄瓜的腥味,怕黄瓜的朋友可以完全放心,反而是苹果的香甜淡淡的散出,好喝又解
腻,来这里一定要点,因为店家都是用新鲜的水果下去调配,完全没有使用香精,所以饮品味
道不会是浓郁,反而都是散发出淡淡的果香,这也让我喝的更加放心
JEFF真的是个很有趣的老板,都会跟客人聊天,跟大家分享他的美食之道,还有他的料理之
路,可以看到阿逄跟他聊得十分开心,而我也是边享用美食边跟他聊天,才会知道他的用心,
他原本是在台北开餐厅,后来回台南,想把自己喜欢的东西带给大家,于是开了这间美式餐
馆,虽然座位有限,几乎都是以外带为主,但至少他可以跟来的朋友交心,跟大家分享他的美
食经,这才是他的初衷,也因为餐点都是现点现做,大概都要等一些时间,所以我会建议大家
,先电话预约,然后再依时间来取餐,这样就不用等太久,或者也可以现场点,然后跟JEFF聊
聊天,他真的很好笑,一定会聊得很开心~~~