餐厅名称：一品牛肉汤(新市)
消费时间：2016.10
消费时段：19:00
地址：744台南市新市区中山路202-4号
电话：06-5992604
营业时间：11:00-售完为止 (晚上10点收)
休息时间：周一
每人平均价位：100
推荐菜色：牛肉汤、牛肉烩饭、红烧牛尾
可否刷卡：无
有无包厢：无
官网：无
参考评价：4/5☆☆☆☆
完整食记：https://goo.gl/ZgChIq
喝到好喝的牛肉汤
整个心情都会美丽起来
( https://goo.gl/SkKHdK )
牛肉汤(120)
肉质在水准之上，09:00/13:00老板会自己去肉品市场拿肉
汤头很有特色，竟然跟茶一样会回甘
主要是洋葱、苹果和不能讲的秘方，香气十足
喜爱蔬果汤头的人，不能错过的一碗汤
这系汤头能够与之pk的，大概就老田 ( https://goo.gl/GMPFWe )、湖内湖东等店
( https://goo.gl/kLkxR9 )
( https://goo.gl/ph2jWU )
炒类多元
还有冬天特别适合的麻油牛肉汤
( https://goo.gl/6Ocrt8 )
老板娘蛮有个性的，外在会让人觉得凶凶的
但内在是对料理的重视
老板娘还未做牛肉汤前
就是牛肉汤的爱好者
尝过数十家牛肉汤后独自研发才得此味
( https://goo.gl/47Bb8O )
蠔油牛肉炒饭，偏黏
用油决定炒饭的香气，猪油为大宗的台南
用蠔油真的很少，另一家是新营蛮牛店 ( https://goo.gl/3NTGFI )
( https://goo.gl/EZNqJh )
红烧牛尾台南很少见的特别料理把牛尾炖得蛮Q弹的
每天都有，处理的跟香菜很搭
( https://goo.gl/iJ8eoc )
凉拌牛肝
烫熟后酱拌，算是中规中矩
( https://goo.gl/Ns1T3E )
牛肉烩饭
大多数的牛肉烩饭都太湿
这盘刚好，还能咀嚼稻米的口感
尤其汤头好，用汤下去拌炒整个香气也会出来
( https://goo.gl/HDxOzN )
( https://goo.gl/DUsd5w )
让人觉得不解的是
怎么会牛肉汤跟茶行并行？
其实“一品”是茶行名称，牛肉汤是后来因为茶叶生意下滑才开的新副业
更酷的是，老板(林惠松)还是发过台语唱片的歌手
( https://goo.gl/KUFqPC )
店内蓝墙壁实在太前卫...
( https://goo.gl/mqXah0 )
墙上的茶叶可以直接买XD
( https://goo.gl/OcI5cD )
酱料区
( https://goo.gl/EWCDjh )
牛肉干160
( https://goo.gl/24qUpc )
好几年参加清烫牛肉节
( https://goo.gl/JwYOoU )
( https://goo.gl/KCLXJi )
新市虽然靠近善化，但是牛肉汤的选择并不多
纯大骨的麻豆阿荣新市店 ( https://goo.gl/UCb1BL )
仁德也有一间生意很不错的一品，不过两家没有关系，风格也大不同
( https://goo.gl/Rgoy80 )
看到茶行跟牛肉汤一起卖
大部分的人都会觉得不务正业
可是没料到，品茶职人对香气与回甘的重视
竟然也做出旗鼓相当的牛肉汤
// 本文使用 Blog2BBS 自动将Blog文章转成缩址的BBS纯文字 http://goo.gl/TZ4E17 //