楼主:
dxdy (=ρdρdφ)
2016-12-08 04:01:09台南担仔面 “洪芋头”悄悄歇业 “度小月”两岸风光
台南担仔面传世百余年，当年由洪芋头在街头挑担叫卖的小吃，几乎成为台湾小吃代表；
洪过世后，后代分成“洪芋头”、“度小月”两系统，但位于台南西门路的“洪芋头担仔
面”最近已悄然歇业。网站与粉丝团更显示“永久歇业”。邻居说，去年第3代老板娘洪
吴佳芬病逝，第4代决定收手，已于上个月歇业。
“度小月担仔面”第4代的张秀兰表示，曾祖父洪芋头原以捕鱼为生，每年清明至中秋期
间，常有台风来袭，渔获不好，俗称“小月”；为度过淡季，洪芋头20岁时（西元1895年
）苦心专研独门肉燥，为了有别于大骨汤熬制的切仔面，他使用虾头高汤，在汤内放蒜泥
去腥，挑着扁担四处卖面，后来在水仙宫前设摊，悬挂“度小月”的灯笼营业。百年传承
，成了台南最具代表性的小吃。
洪芋头过世后，老店分为两房，1972年分家，第3代长孙洪振铭取得“度小月”的商标权
，排行第3的孙子洪东英则以祖父之名，改店名为“洪芋头担仔面”。两家店各有死忠消
费者。
“洪芋头担仔面”在洪东英过世后，由洪妻洪吴佳芬与女儿洪佩吟、洪怡如接手，洪东英
的姪女表示，去年洪吴佳芬过世后，俩姐妹因各有生涯规划，决定忍痛歇业。
“度小月担仔面”第4代的张秀兰则证实洪芋头已歇业，但不愿多谈细节，仅表示两家并
无往来。
洪芋头担仔面歇业，度小月则在全台开了5家分店，还在大陆设点，让老字号发光发热。
https://goo.gl/LDAIAW
作者:
moola (何處是故鄉)
2016-12-08 07:33:00这个度小月 指的是变成餐厅的那个吗？另外 像赤崁楼旁边的那家算是?
作者:
callling (柳æˆæ±)
2016-12-08 08:06:00我觉得好吃.只是贵得有点夸张.男人要吃饱大概得两碗吧
作者:
jsjs129 (叮当)
2016-12-08 08:09:00度小月真的......贵又难吃
作者:
JOJOttt (嬌嬌打天下)
2016-12-08 08:21:00赤崁楼旁边那间真的贵又难吃QQ...
作者:
tdog (难怪我一直交不到女友)
2016-12-08 08:22:00贵难吃+1
作者: ijnokm (12R) 2016-12-08 08:27:00
价格高、品质普通、份量极小。
作者: aster741 (愤世嫉俗的臭酸酸) 2016-12-08 08:53:00
住台南这么久，还真的没吃过担仔面
担仔面根本吃不饱啊不就是肉燥汤面加一只虾子也能卖这么贵
作者:
jiern (jiern)
2016-12-08 08:59:00洪芋头比较好吃 之前老板还在时常去吃台南拉面2百多 同样钱 可以叫好几碗担仔面 台南贵死人拉面都有顾客上门 更何况担仔面
作者:
opheius (双子宝宝)
2016-12-08 09:11:00这间洪芋头高中通车时常吃耶 味道真的不错
作者:
jiern (jiern)
2016-12-08 09:16:00担仔面老板就是太老实 要是标榜一魂入碗 强调汤头每天熬煮多久 份量变多弄成大碗汤少的可怜 每碗卖2百多 现在这时间应该有人开始排队
作者:
ding2599 (gfdgdfgd)
2016-12-08 09:18:00也没啥好可惜的 就只是经营失败 连观光客都不想吃
作者:
cyp001 (医生叔叔)
2016-12-08 09:23:00和我家巷口干面有9成像 只是一碗要2倍价
作者: kwooo (kwooo) 2016-12-08 09:47:00
担仔面是很好吃，但是每间一定要把这个小吃搞得很精致高档贵的要命
作者:
Hammond (普龙宫)
2016-12-08 11:29:00爽~温馨!
作者:
WayneCSH (Wayne25611001)
2016-12-08 11:31:00赤崁楼旁的根本是假的
作者:
Henry (..)
2016-12-08 11:33:00洪芋头不贵啊，我觉得蛮好吃的。倒是度小月看了就不会想走进去
作者:
rl1024 (小北斗)
2016-12-08 11:34:00度小月其实在中正路，就是土银隔壁几间那
作者:
hemble 2016-12-08 12:25:00度小月开两家都在中正路上，洪我也觉得还可以但就是偶尔吃担仔面不会是我吃正餐的选项..因为真的吃不饱QQ
作者:
atsirt (空)
2016-12-08 12:28:00洪芋头这间好吃啊！可惜了
作者:
STARKUO (亿载金城武)
2016-12-08 12:39:00不错吃，只是太贵吃不饱
作者:
mappy (mappy)
2016-12-08 12:45:00虽然很少吃，但台南的担仔面只吃洪芋头QQ
作者:
huayi (太阳先生)
2016-12-08 12:49:00担仔面应该跟日本拉面放在同一等级，汤才是精华所在！拿来跟阳春面比当然贵啊～
作者:
regeirk ( )
2016-12-08 12:55:00担仔面本来就不是要让你吃饱的
作者:
k7p83n (薛斗)
2016-12-08 12:55:00完全没有那个价值，又咸又油也没多鲜
作者:
thewid (THEWIND)
2016-12-08 15:40:00超爱吃这间 但是去年去发现煮的人不一样就有预感...小时候家住那附近 吃起来都是满满的回忆
作者:
azmn ( )
2016-12-08 16:06:00好可惜...担仔面在我们这一代竟然变成回忆了
作者:
XINJI (小山)
2016-12-08 20:37:00担仔面不是拿来当点心吃吗？？
作者:
Xaotic (Xaotic)
2016-12-08 21:09:00度小月的面吸个两口就没了，跟拉面比还是贵翻
作者:
hy0106 (???)
2016-12-08 21:16:00台南很多有名气的小吃店那个净利真的很可观
作者:
y55523 2016-12-08 21:20:00关了也好 根本抢钱
作者:
halimouw (Invincible)
2016-12-08 22:41:00外婆家在洪芋头对面小时候常去吃 很好吃 满满的回忆QQ
作者:
gaseiman (superchem)
2016-12-08 22:50:00都搞混了！安平剑狮埕有一家洪祖师，说是第三代长孙电机博士开的，台北，新竹，桃园，大陆，香港都有店呢！