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其實住在北部很久，對於北部的碗稞跟南部的碗稞真的是差異很大，
北部的鹹碗稞只有蘿蔔乾，沒有內餡。
說到麻豆，大家大概會聯想到麻豆文旦吧，也會想到麻豆碗稞，
今天就是要來麻豆吃碗稞。
之前曾在市場吃過麻豆助碗稞，個人覺得算是非常好吃，味道算是很夠。
今天要來造訪當地很多人吃的阿蘭碗稞，順便也來旁邊吃另外一家阿嬌姨的南方
米造秈稻碗粿
[碗稞蘭(阿蘭碗稞)]
地址：台南市麻豆區中山路179之8號
電話：06 572 4035
營業時間：06:00~19:00
[南方米造秈稻碗粿]
地址：台南市麻豆區新生南路7號
電話：06 571 3126
營業時間：08:00~21:00 (每週一公休)
[合口味肉品]
地址：台南市麻豆區博愛路30號
電話：0928 574 298
營業時間：07:00~22:00
阿蘭碗稞位在大馬路口，有自己的停車場，不過用餐時間也是一位難求
不少人都臨停在路旁，其實交通還蠻混亂的。
店內用餐區有冷氣區也有沒有冷氣區，因為天氣炎熱，所以我們就選在有冷氣的地方。
今天我們點了兩碗碗稞、一碗虱目魚丸湯、還有一份魚羹湯，每碗都是30元。
碗稞的部分其實比北部的碗稞好吃，只不過跟麻豆助碗稞比起來，似乎比較乾，
內餡也比較少，味道比較不濃郁。
魚丸湯以及魚羹湯就表現得還好，比起他們家的碗稞好吃。
在碗稞蘭旁邊有開一間南方米造秈稻碗粿，也是賣碗稞的店，所以就順路來品嘗看看。
比起隔壁的碗稞蘭，這邊人潮少很多，不過店內的擺飾比較舒服一些，
比較不會有路邊小吃攤的感覺。
店家的碗稞有原味還有義式香草口味，我們各點了一種，還另外點了虱目魚丸湯
以及冰糖銀耳，每樣也都是30元。
餐點上桌了，原味碗稞的部分，個人覺得內餡比較濕潤，味道也比碗稞蘭還濃郁。
義式香草可以看到香草子，只不過味道雖然很特別，不過還是很不習慣，
感覺還是點原味的碗稞比較習慣。
魚丸湯則表現中規中矩，冰糖銀耳因為沒有品嘗，所以我就沒有評論。
準備要離開麻豆前往別的地方前，我們去了位在市場內的合口味肉品，
對面還有一間全聯。
在門口就可以看到店家正在烘烤肉乾，味道真的很香，才剛走進去就口水直流。
店內還有各種口味的肉品，裡面的老闆也有提供試吃給我們看看，最後也買了厚片肉乾。
最近一次買肉乾是在花蓮新登味，兩間肉乾都很好吃，只不過台南麻豆合口味肉乾
感覺更濕潤，味道更濃郁。
心得
今天來到麻豆吃到兩間碗稞，個人覺得南方米造秈稻碗粿比較合我的味口。
碗稞蘭(阿蘭碗稞)味道就比較不特別，碗櫃內餡也比較乾，比起麻豆助碗稞來說，
算是遜色不少。
所以建議可以直接去買麻豆助碗稞，比起碗稞蘭味道印象深刻很多。
南方米造秈稻碗粿建議點原味碗稞就好，吃起來也比較習慣。
最後離開麻豆不妨去合口味買個零嘴，不管是肉片還是肉乾都還蠻好吃的。

麻豆人推～

推！南方米造秈稻真的好吃多了