[食记][安平] 飨麻飨辣 台南永华旗舰店
楼主: reesion (阿汤哥) 2016-11-28 17:39:17
餐厅名称：飨麻飨辣 台南永华旗舰店
图文版网志：http://www.tainanlohas.cc/2016/11/blog-post_28.html
消费时间：2016年/11月
地址：台南市安平区永华路二段35号
电话：06-2997676
营业时间：平日11:30 - 14:30、17:00 - 22:30；假日11:30 - 22:30
公休：无
每人平均价位：平日午餐398、晚餐假日498、100~120公分儿童150、
120~140公分儿童250（需+10%服务费）
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：22°59'20.4"N 120°11'09.1"E
停车：普通（路边停车）
前阵子台南市府前、灿坤隔壁的斗牛士悄悄歇业，
原址空下来了好一段时间后，在九月份的时候突然开始装潢起来。
随着日子一天一天过去，大门上的看板也挂了起来，
原来是飨麻飨辣业来永华路开分店了。
新旗舰店的正式营业日为11/11，站长本来想开幕当天就来尝鲜，
可是一到现场看到人山然海的景象就立刻缩了回去。隔了两周后，
才在周日稍晚一点的时段再访，不过现场依旧没有位子，
还候位了约20分钟才顺利入座
趁着我们候位的期间，来把这里的还就介绍一番吧～ 首先是肉品展示柜，
放在生鲜区的最左边，有点火力展示的感觉。左上角的是安格斯霜降、
右上是安格斯牛小排、中边由左边看使是澳洲小羔羊、
特选牛胸腹肉以及安格斯板腱，最下方由左边开始为国产健康培根猪、
台东关山香草猪与宜兰豪野樱桃鸭。
不过，这边只是展示，点选肉品还是必须去切肉区
火锅料区
海鲜区，左上角是螃蟹、左下角是淡菜、中间还有竹蛤以及活虾、鲑鱼下巴、
鲷鱼下巴等。虾子会由水族箱捞起放到冰盘上，因为很热门所以时常被拿完，
工作人员发现就会补，但约有30%左右的时间是空台
（我们用餐时间约为19:30 - 21:00，周日）
内脏与贝类，帆立贝也很热门，有空台过
海鲜类，中卷花、中卷、鱿鱼、虱目鱼等等
正上方是蔬菜区，虽然最近菜价很贵，但可以选的种类依然不少
酱料区
火锅面区，鸡丝面、锅烧意面、科学面、蒸煮面，乃至张君雅都在其中
手工火锅饺、冻豆腐，其中的鱼饺使用了基隆出名的三记鱼饺
汤底、饭锅、肉燥与大肠锅
卤大肠，邪恶的食材，但配饭来吃还真的不错
黄金泡菜、百香果青木瓜等凉菜小菜，拍照时还没有补齐
热食区：炸猪排、炒饭
热食区：炸物、披萨
依然建在的可口可乐冰柜，中华店也有一台
甜点蛋糕柜，左上角的金椰子后面有补成金苹果
果汁机与冰沙机
茶类、阿华田、红茶拿铁
咖啡机，右边还放了榛果、焦糖、香草、胡桃不朗尼的糖浆
冰淇淋区第一台是明治，很常见的冰品
第二台式Mövenpick，莫凡彼冰淇淋，口味相当不错，很快就一扫而空了
第三台是mingo，明果，泰国品牌的冰淇淋
冰淇淋的小配料与甜桶
切肉区，用桌上附夹子就可以点肉，然后会有专人送到餐桌
座位，族了餐碗筷子之外，还有专用夹、汤杓、捞网等工具。
火源使用的是IH炉（一种加热效果更好的电磁炉）
汤底可以四选二，我们选了最基本的天香麻辣与御膳白雪
上火锅汤底，天香麻辣汤底虽然看起很红，但并没有想像中辣，
是属于可以喝的辣汤，喝起来带着一些中药香气；
御膳白雪汤底就是猪大骨汤与鸡骨汤，还放了红枣、枸杞提味
红锅的锅底鸭血与豆腐，鸭血吃起来是绵密清爽的口感，
豆腐虽然看起来没有很入味，但吃起来味道十足
煮火锅之际，先吃了一些炸物解解馋，照片左边的是炸鸡排
鸭肠、猪蹄筋、中卷花
中卷、鱿鱼、鲷鱼、鲨鱼片
鸭肠、中卷花放入红锅一起煮，吃起来带点辣辣的感觉相当合拍
菇类、、蟹肉棒、鱼卵球
螃蟹与虾子
三记鱼饺，吃起来比一般的手工鱼饺味道更鲜美
卤肥肠，超级厚实... ... 建议一次别拿太多
台东关山香草猪肉盘，大部分是瘦肉，只有边边的地方有些油花
安格斯霜降牛肉，油花分布比较少的牛肉片，吃起来比较紧实
牛胸腹肉，其实就是牛五花肉
樱桃鸭胸，最近常见到的火锅肉类，很适合涮来吃
安格斯牛小排，油花分布比霜降更均匀，油脂也比较多些。
虽然店家菜单推荐霜降，但站长个人比较爱这个牛小排
涮霜降牛肉，肉切得有点薄，大概一两秒就快熟了
涮超过三秒以上会有点老
刷香草猪肉，吃起来是梅花肉片的口感
图文版网志：http://www.tainanlohas.cc/2016/11/blog-post_28.html
消费时间：2016年/11月
地址：台南市安平区永华路二段35号
电话：06-2997676
营业时间：平日11:30 - 14:30、17:00 - 22:30；假日11:30 - 22:30
公休：无
每人平均价位：平日午餐398、晚餐假日498、100~120公分儿童150、
120~140公分儿童250（需+10%服务费）
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：22°59'20.4"N 120°11'09.1"E
停车：普通（路边停车）
前阵子台南市府前、灿坤隔壁的斗牛士悄悄歇业，
原址空下来了好一段时间后，在九月份的时候突然开始装潢起来。
随着日子一天一天过去，大门上的看板也挂了起来，
原来是飨麻飨辣业来永华路开分店了。
新旗舰店的正式营业日为11/11，站长本来想开幕当天就来尝鲜，
可是一到现场看到人山然海的景象就立刻缩了回去。隔了两周后，
才在周日稍晚一点的时段再访，不过现场依旧没有位子，
还候位了约20分钟才顺利入座
趁着我们候位的期间，来把这里的还就介绍一番吧～ 首先是肉品展示柜，
放在生鲜区的最左边，有点火力展示的感觉。左上角的是安格斯霜降、
右上是安格斯牛小排、中边由左边看使是澳洲小羔羊、
特选牛胸腹肉以及安格斯板腱，最下方由左边开始为国产健康培根猪、
台东关山香草猪与宜兰豪野樱桃鸭。
不过，这边只是展示，点选肉品还是必须去切肉区
火锅料区
海鲜区，左上角是螃蟹、左下角是淡菜、中间还有竹蛤以及活虾、鲑鱼下巴、
鲷鱼下巴等。虾子会由水族箱捞起放到冰盘上，因为很热门所以时常被拿完，
工作人员发现就会补，但约有30%左右的时间是空台
（我们用餐时间约为19:30 - 21:00，周日）
内脏与贝类，帆立贝也很热门，有空台过
海鲜类，中卷花、中卷、鱿鱼、虱目鱼等等
正上方是蔬菜区，虽然最近菜价很贵，但可以选的种类依然不少
酱料区
火锅面区，鸡丝面、锅烧意面、科学面、蒸煮面，乃至张君雅都在其中
手工火锅饺、冻豆腐，其中的鱼饺使用了基隆出名的三记鱼饺
汤底、饭锅、肉燥与大肠锅
卤大肠，邪恶的食材，但配饭来吃还真的不错
黄金泡菜、百香果青木瓜等凉菜小菜，拍照时还没有补齐
热食区：炸猪排、炒饭
热食区：炸物、披萨
依然建在的可口可乐冰柜，中华店也有一台
甜点蛋糕柜，左上角的金椰子后面有补成金苹果
果汁机与冰沙机
茶类、阿华田、红茶拿铁
咖啡机，右边还放了榛果、焦糖、香草、胡桃不朗尼的糖浆
冰淇淋区第一台是明治，很常见的冰品
第二台式Mövenpick，莫凡彼冰淇淋，口味相当不错，很快就一扫而空了
第三台是mingo，明果，泰国品牌的冰淇淋
冰淇淋的小配料与甜桶
切肉区，用桌上附夹子就可以点肉，然后会有专人送到餐桌
座位，族了餐碗筷子之外，还有专用夹、汤杓、捞网等工具。
火源使用的是IH炉（一种加热效果更好的电磁炉）
汤底可以四选二，我们选了最基本的天香麻辣与御膳白雪
上火锅汤底，天香麻辣汤底虽然看起很红，但并没有想像中辣，
是属于可以喝的辣汤，喝起来带着一些中药香气；
御膳白雪汤底就是猪大骨汤与鸡骨汤，还放了红枣、枸杞提味
红锅的锅底鸭血与豆腐，鸭血吃起来是绵密清爽的口感，
豆腐虽然看起来没有很入味，但吃起来味道十足
煮火锅之际，先吃了一些炸物解解馋，照片左边的是炸鸡排
鸭肠、猪蹄筋、中卷花
中卷、鱿鱼、鲷鱼、鲨鱼片
鸭肠、中卷花放入红锅一起煮，吃起来带点辣辣的感觉相当合拍
菇类、、蟹肉棒、鱼卵球
螃蟹与虾子
三记鱼饺，吃起来比一般的手工鱼饺味道更鲜美
卤肥肠，超级厚实... ... 建议一次别拿太多
台东关山香草猪肉盘，大部分是瘦肉，只有边边的地方有些油花
安格斯霜降牛肉，油花分布比较少的牛肉片，吃起来比较紧实
牛胸腹肉，其实就是牛五花肉
樱桃鸭胸，最近常见到的火锅肉类，很适合涮来吃
安格斯牛小排，油花分布比霜降更均匀，油脂也比较多些。
虽然店家菜单推荐霜降，但站长个人比较爱这个牛小排
涮霜降牛肉，肉切得有点薄，大概一两秒就快熟了
涮超过三秒以上会有点老
刷香草猪肉，吃起来是梅花肉片的口感
作者: lte40403 (Min) 2016-11-28 17:48:00
想吃 但我一个人QQ
楼主: reesion (阿汤哥) 2016-11-28 17:49:00
一个人不能吃吗？@@
作者: lte40403 (Min) 2016-11-28 17:59:00
要加价吧
作者: Drizzle (相信自己) 2016-11-28 18:04:00
麻辣锅底是牛吗？
作者: bake047 (Blank space) 2016-11-28 18:05:00
锅子不大
作者: cue (感恩) 2016-11-28 18:10:00
想吃
作者: chong17 (ken) 2016-11-28 18:20:00
屁股会烫伤。
作者: book2381 2016-11-28 18:28:00
竹蛤 想吃了
作者: airweiptt 2016-11-28 18:38:00
看起来很不错
作者: gota720822 (巧克力厚片) 2016-11-28 18:58:00
平日午餐除了价格差异 东西品项有差异吗?
作者: s74819 (大家一起出头天) 2016-11-28 19:17:00
这次没邀请挖冰淇淋达人，可惜了，哈哈哈哈哈
作者: emay (媚个头啦) 2016-11-28 19:53:00
我们试卖时候去的，卤大肠大赞，麻辣汤头有个甜味我不喜欢，虾子很鲜，去的那天，服务生有持续补货，空台时间不多，会不会再访，嗯..还不够吸引力，价格食材没有太突出的地方。
作者: DSB520 (Yankees and Sox) 2016-11-28 21:19:00
永康店cp值超高的 没想到旗舰店多那么多好料 下次再去光顾
作者: cyh0857 (阿鴻) 2016-11-28 21:55:00
推啊～
作者: smilehumor (smilehumor) 2016-11-28 22:22:00
各种海鲜及蔬菜很多，挺实在的
作者: yangcar (杨卡) 2016-11-28 23:20:00
有人有拿到抵用券吗？
作者: yahooooooooo (我想åˆä½µGoooooooogle) 2016-11-29 03:12:00
老板也是乡民不是吗？
作者: ceciliar (西西莉亚卖幸福) 2016-11-29 09:49:00
想吃～可是只有一个人QQ
作者: avdaytalk543 (宵夜草) 2016-11-29 12:50:00
价位好像比中华路贵一点，菜色有差别吗?