======================================================
◎介绍店铺：[华兴鳝鱼意面 公园路│北区]
◎地址：台南市北区公园路840号
◎电话：06-2523919
◎营业时间：11:00Am-02:00Pm+05:00Pm-00:00Am
◎消费提醒：周二店休 正对面是国道客运下车站
●消费时间→105年11月
======================================================
●图文网志版→http://www.orange-dog.com/2016/11/huashin.html
这天跟着网友推荐来到公园路的【华兴鳝鱼意面】，以鳝鱼意面来说店面算是比较大的，
每次搭客运在延平市场下车的时候都会看到它，这天也终于因为好奇心的关系跑来试试。
在这一带吃饭开车会比较困扰，因为停车位真的是相当难找，建议骑机车比较方便点，
这家【华兴鳝鱼意面】我就比较不知道它的历史，但其实看了一年多觉得生意还不错，
而且即便到要晚上闭店前都还是有人会来买，感觉应该也是周边不少在地人喜欢的口味，
店内分为一半厨房一半座位区，骑楼的地方就没有再另外摆桌椅了，其实座位也不算多，
不过是在室内有空调、灯光明亮也相当干净的室内座位，厨房还有稍微隔开避免油烟，
掌厨的是一位妈妈，然后服务的阿姨还蛮亲切的我觉得，上菜的速度也算是蛮快的这样！
价目表上卖的东西还挺多的，还有炒饭跟锅烧意面，不过鳝鱼意面的价格算是不贵啊！
价格在80到100元之间，现在干炒的150元到160元比比皆是啊！让我有点意外的价位，
几乎所有炒猪心、腰子、花枝跟猪肝等等食材这边也都有卖，感觉相当大众食堂定位，
一般吃鳝鱼意面其实都觉得蛮伤荷包的XD(嘴馋没办法)，不过华兴的价位相当平易近人。
【干炒鳝鱼意面│100元│大份170元】
虽然说自己是台南人，但鳝鱼意面这一味我真的不太爱有勾芡的那种稠浓酸甜味，
所以几乎只会点干炒居多，华兴的价位比别人便宜，但面量却是相当实在还更多，
看卖相是相当传统简单的风格，鳝鱼还切得算大片哩！还有一起炒进来的是高丽菜，
吃起来当然是台南酸甜风味，明显甜味比酸度更多一些，不知道是否高丽菜的关系，
炒鳝鱼部份我觉得脆度还不差，切片质量也微有厚度跟口感，鳝鱼这部份算是还不错！
面条有带点Q度，整体来说还OK但中规中矩的传统表现，不过份量跟价格都非常实在！
但以纯粹偏传统味来说，我更喜欢在康乐街的南兴炒鳝鱼多点(就看各人口味喜好)
比较特别是一般炒鳝鱼多半搭意面、油面或米粉，华兴还有搭米饭的组合比较少见XD
【麻油炒饭│忘记多少钱了│网友推荐】
这道算是这餐完全意外的惊喜，毕竟想说炒饭应该是额外卖的，大概表现就可能一般，
结果光闻到上桌时的浓郁香气就先让我肚子饿了，炒饭的份量也一样不需要太担心啊！
粒粒分明的米饭带着油光，吃起来不会太过干爽但也不用担心油腻，麻油香缠绕其中，
还炒了猪肉丝、洋葱跟虾仁在里面，算是很丰富，几乎是让人一口接一口停不下来！
结果比起鳝鱼意面我却更喜欢它们家的这份炒饭，其他口味我不清楚，但这道真的不赖！
【鳝鱼汤│小份100元 大份150元】
有卖炒鳝鱼的却也不是每家都有卖鳝鱼汤，当然汤头口味也是因各家料理风格而异，
它们家的鳝鱼汤算是比较不对我的味的就是XD，汤头满满高丽菜跟洋葱的甜味，
清爽不油腻，鳝鱼爽脆口感不差，但这个汤头对我来讲跟鳝鱼搭起来显得太过温和，
比起先前喝过廖记跟阿源的来说，似乎没有那么鲜明特色，好像鳝鱼跟汤是两回事啊！
不过口味来说汤跟炒鳝鱼都是一味华兴特色，蔬菜甜味居多没有传统的那种镬气蒜香。
但小份就算很大碗了，觉得比较适合有两个人一起吃饭再点，一个人喝完有点撑XD
【麻油炒腰子│小份200元 大份300元】
腰子的熟度控制得还不赖，不过姜香我自己是觉得不够重，但腰花的量算是给得多，
很有它们家的风格，价位平实份量足，即便价位跟别人一样的餐点份量也比别人多。
在台南鳝鱼意面来说，它的价位大概跟南区的目镜仔鳝鱼意面差不多便宜，量也不算少，
毕竟鳝鱼意面多数都是吃巧很难吃得饱的美食，一份价格不便宜多半份量也只够止个饿，
相对份量多上一些就觉得满足感会更大，不过口味上对我来说华兴是正常表现这样，
但其实生意还不错，所以应该在地周围生活圈的老顾客还不少，有兴趣可以试试看！
[延伸阅读]
台南-府城鳝鱼意面小吃全攻略懒人包│(台南东区 中西区 南区永康区)
http://www.orange-dog.com/2015/11/shanyui00.html
台南-南兴鳝鱼意面生炒花枝 康乐街│中西区
http://www.orange-dog.com/2016/03/nanshin80.html
台南-乐禾田早午食 日夕食 手烧厚松饼 安平路│安平区
http://www.orange-dog.com/2016/03/lerherbrunch50.html
台南-玩色果汁 复国一路│永康区
http://www.orange-dog.com/2016/10/COLOR.html
台南-延平市场‧日式炒饭 炒意面│北区
http://www.orange-dog.com/2013/12/blog-post_8841.html