[食记][中西] 涮涮锅也走轻工业风?! 密密一锅

楼主: YAYAYAyeh (阿谁)   2016-10-19 17:38:20
餐厅名称:密密一锅
消费时间:2016年/09月
地址:台南市中西区府前路一段245号
电话: (06)2156567
营业时间:11:30–14:00, 17:30–23:30
每人平均价位:380
有无包厢:无
有图的部落格网址:https://goo.gl/olU2rs
原本那天晚上是要吃府前路的新加坡美食。
经过这间店时,我和熊哥都突然脚步一顿,一同转头看向店内,
两人眼神交流一番,就决定改吃这间店了。
https://goo.gl/FhsSZt
https://goo.gl/ugjmuR
原本我是想吃面的,不过他的晚餐时段只有火锅,想吃面的话就只好改天中午再来囉。
https://goo.gl/D9Sz2A
装潢是走轻工业风,门口旁有古典沙发和一张不知是高脚椅还是小圆桌做点缀,顺便给等
位的客人休息等待。
水泥粉光、水管、铁架、不复杂的木板架构出的简易工业风,没有像一些重工业风餐厅给
出强烈冷调风格。
https://goo.gl/WTYT2U
https://goo.gl/8S9M8n
https://goo.gl/UnSrq2
店内虽没有复杂的装潢,不过因为店很小,这样看起来倒是不拥挤也不嫌小。
座位是跟传统涮涮锅一样的单人锅座位配高脚椅,不过用餐区的设计不错,
像这样用水管架出半开放式的区隔空间,再放了许许多多调味料罐挡住了对面两人视线,
就不用担心吃饭嘴张太开太难看或吃饱剔牙智齿被看见,大大减低了尴尬感,这点深得我
心啊啊啊~~~
https://goo.gl/09uhF1
高脚椅下方有放置包包的贴心设计,所以虽然单人座位都不大,但不用担心没地方放包包

不过这种高脚椅对小小朋友不大友善,可能要事先询问店家使否有提供小朋友座椅。
https://goo.gl/CXg9nt
菜单相当简易,就两种锅,单锅都是380元。
可以共锅,但要点足120元的单品,看看菜单,嗯....好像不难啊..........
https://goo.gl/sEkdx6
我点的是麻辣锅,熊哥吃钙骨锅。
不过它的锅物配法好制式,麻辣锅就配蒜苗、香菜、牛筋、牛肚,钙骨锅就配葱、蒜末、
生辣椒、海鲜等,
我是乖乖牌,也忘记先问麻辣锅是否可以配钙骨锅的料,就傻傻地看着我并不那么爱吃的
牛筋牛肚上桌占地盘.......
我的麻辣锅
https://goo.gl/qe2IC4
https://goo.gl/Z8dOFP
料看起来很多,其实还好啦,噗~
蔬菜类底下有垫个架子,就是个穿增高鞋的概念~(没有取笑别人啦,我就是穿增高鞋)
麻辣汤不会太辣,我没有特别说要什么辣,点餐时店员也没问我,估计是小~中辣。
汤底有淡淡药香,汤汁微麻,不过汤头没有什么余韵,闻起来香入口后到舌头香气就散了

豆腐鸭血可以无限续加,不过我不吃鸭血,没得评论。
https://goo.gl/rGTejF
麻辣豆腐以无限续加的等级来说算不错了,我个人觉得略输辣匠,大输我最爱的老重庆
(不是府连路那间,是以前中华路的麻辣火锅,已歇业QQ)
火锅配料中规中矩,无独特印象。
熊哥的钙骨锅
https://goo.gl/HqTkaI
骨头超大一块,喜欢啃骨头的应该很开心,我看熊哥的脸倒是很绿,菜下不到1/3整个锅
就满了,哈哈!
汤头的部分,熊哥说标标准准(真不负责的评论= =)。
https://goo.gl/QNXHWc
https://goo.gl/Ye2fSr
可能是熊哥口味算重,吃火锅时常就要再加酱油,我吃东西不重咸,觉得有大骨香,但也
真的就是标准!
海鲜还算新鲜。
主食可以选馒头,沾著汤汁吃。我不爱这样吃,熊哥却觉得不赖,他说很有当兵的感觉
(??)
现切肉片的部分,我们都是点牛肉片,再额外加点猪肉片。
还好有加点猪肉片,因为他的猪肉片比较厚实,煮稍微久一点肉也不会柴,好吃!
而牛五花好薄,煮熟后夹起来两片都不够塞半口。整盘吃完了心中就升起淡淡的辛酸,好
少!
附餐牛肉片
https://goo.gl/RRwCnc
加点的猪肉片
https://goo.gl/xohhKv
不知道是否因为猪肉片是加点的,所以厚度不同。
唉~吃著吃著就怀念起涮乃叶了。
随餐的乌梅汁(抱歉,居然忘了拍它,我绝对没有嫌弃它的意思)
跟一些火锅店的乌梅汁相较之下,没有那么厚重,很适合边吃边解腻。
不过店家冰块放好多喔,我喝得慢后来冰块都融化了,剩下的都变成"淡淡乌没汁",
如果有机会再去的话,可能就要点微冰吧。
整体来说,用餐环境跟用餐过程是很适合口袋饱饱又想悠哉吃火锅的餐厅。
但以餐点跟价位看来是稍嫌贵了点。
不过这一餐吃下来是很舒服的,尤其是对于不喜欢吃饭时有他人视线存在的人。
而且我觉得店员都很贴心,在人不多的时段都会刻意把不同时进店的客人隔很开,
也会主动问加汤加豆腐,但又不会太频密的来桌边打扰客人。
这点真的挺好滴。
作者: karen15920 (毛仔)   2016-10-19 17:48:00
加点东西一直漏单还有送错桌...不然环境不错啦
作者: nono322 (没有没有322)   2016-10-19 18:02:00
不值380
作者: joelihai (无敌垃圾桶)   2016-10-19 18:05:00
这样单锅380 cp也太低
作者: borhom (小博)   2016-10-19 18:07:00
价位也很工业风
作者: minoru04 (华山派巴麻美)   2016-10-19 18:11:00
这样380怎么不干脆去吃到饱麻辣锅
作者: mike158 (米奇)   2016-10-19 18:19:00
380真的在台南偏贵 要说装潢这风格台南也不少 恕我直言
作者: kzzoz80 (妞妞)   2016-10-19 18:26:00
好贵
作者: cue (感恩)   2016-10-19 19:29:00
谢谢分享,不会误入了
作者: hyde711034 ( 不合时宜)   2016-10-19 19:40:00
180会考虑
作者: violabubble (bubble)   2016-10-19 19:46:00
原本有好奇这间是什么 谢谢灭火
作者: s74819 (大家一起出头天)   2016-10-19 20:23:00
这家店当初也是价位灭我火的
作者: saedn (~自挂东南枝~)   2016-10-19 20:25:00
外来客应该很爱!!
作者: aiur313 (小帅喵)   2016-10-19 23:14:00
这价位可以去飨宴了
作者: olihang73 (小肥c)   2016-10-19 23:38:00
单锅120考虑
作者: tumble (和影子一起)   2016-10-20 08:27:00
只有150的价值
作者: aching882000 (阿庆)   2016-10-20 09:07:00
感谢分享 跳过这间
作者: owhaha (哇哈哈)   2016-10-20 10:32:00
380- -"
作者: kansakiraru (赖凡)   2016-10-20 13:34:00
180考虑

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