※ [本文转录自 Food 看板 #1O0o3P-2 ]
作者: djwolf (老婆小熊掌) 看板: Food
标题: [食记] 台南 北区 铁汉炭火串烧
时间: Sun Oct 16 14:40:22 2016
餐厅名称：铁汉炭火串烧
消费时间：2016年/9、10月(例：2010年/7月，未提供本项资讯，文章不予保留)
地址：台南市北区公园路668号（靠近小北路口）
电话：0905-001 003
营业时间：18:00～01:00（店休不定，请关注粉丝专页）
图文网志版：
http://www.fun-simon.com/blog_view.php?kind1=0&pid=82&page=1
【铁汉炭火串烧】
‘交通’
位于公园路668号，靠近小北路口
看到路边酒红色招牌的店面，写着大大铁汉两字，就是了！
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‘环境’
店面前是简单的烧烤摊车，后面简单摆着两张折叠桌配板凳，可以内用。
摊车上食材是先处理后，用塑胶袋装着一袋袋装着，跟文南路的建南烧烤如出一辙！
问了老板“乖乖”后，果然不出所料，铁汉乖乖正是师出建南串烧～
看着老板顶着烟雾烤串的背影，大概了解为啥店名要叫做‘铁汉’串烧了XD
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‘菜单’
若是要点肋排／三层肉／鲭鱼，等比较费时的，可以先来电预定喔！
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【鸡翅】 20元 【无骨鸡腿肉】 35元 【培根葱串】 35元
【鸡皮】 20元 【鸡心】 20元 【猪肉串烧】 20元
【甜不辣】 20元 【青椒】 20元 【杏鲍菇】 20元
铁汉的独门酱汁味道略甜，一层一层涂抹在食材上，撒上芝麻，味道一绝！
鸡心跟炸过的鸡皮都完整吸收了烤汁的香甜
无骨鸡腿肉吃起来超级juicy，好吃
蔬菜类都烤得带水且保留原味，不会太过或太干
私心最推荐铁汉的无骨鸡腿肉／手工甜不辣／鸭米血／豆皮卷，这些都超猛的 <3
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【肋排】半份 时价 （购买时依大小，询问老板价钱）
说到铁汉的招牌，怎么可以漏了‘招牌肋排’呢！
酱汁渗入软嫩的肋排肉中，略带点甜味
一口先把外面大部分的肉吃掉，接着慢慢将一根根猪肋骨吸吮干净，很好吃
（肋排建议要趁热食用，冷掉以后肉质会较干唷～）
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