餐厅名称：古香炭烤胡椒饼
图文网志：https://goo.gl/pGVaHm
地 址：台南市仁德区大同路3段13号
电 话：0935303709
营业时间：PM01:30~PM06:30
公 休：无固定
用餐日期：2016.10
https://goo.gl/dk5cMV
还记得几年前因工作在台南机场支援了一段时间，
几乎每次路过一定都会来买个胡椒饼先垫垫胃，
https://goo.gl/wwIi0i
[胡椒饼]$35(3个$100)
自己发自己杆面团，青葱也洗净并沥干，
https://goo.gl/F37neV
包好的胡椒饼白白胖胖圆鼓鼓的，
https://goo.gl/qAOcHA
烤饼桶子升温后(要升到内壁温度也够)即可把生饼沾黏在内壁上，
https://goo.gl/rOaElj
纯炭火烘烤所以熟成需要一点点时间，
https://goo.gl/HoKYEV
闷烤一下后开盖立刻飘散出炭烤独有的焦香饼味，
https://goo.gl/ktXqQd
表皮也开始镀上诱人的焦黄色，
https://goo.gl/ExMpnn
最后烤至焦香熟透，
https://goo.gl/J6MEyl
古香跟上次介绍过的小东路天桥下碳烤胡椒饼有明显差异，古香饼皮质地比较软润一点，
天桥下则是干香，
https://goo.gl/Kg7Luz
古香肉馅选用部位比较有嚼劲水分也较少，也因这点在咀嚼时胡椒味更能刺激味蕾，
https://goo.gl/xt2axL
可以看到胡椒已被磨成细粒拌在肉馅中，
所以每吃完一口都能感觉残留在口中的胡椒余味，
https://goo.gl/DEF9gd
最后提醒下班时段有时人多不免等待一下也请多点耐心。