餐厅名称：阿裕牛肉锅
地址：台南市仁德区中正路一段525号
电话： 06-2668816
营业时间：星期三至日8:00-14:00；17:00-00:00
星期一8:00-14:00；星期二17:00-00:00
每人平均价位：450元
图文网志版本:http://ciega.pixnet.net/blog/post/116285119
台南牛肉锅人气名店
-新鲜现切多个部位顶级牛肉，醇厚清甜没有肉腥的汤底我超喜欢
==================================================
多次来到阿裕，总会被旁边的7-11吓到，等候的人潮往往都塞在这里
阿裕距离奇美博物馆和十鼓文化村满近的，若是到附近游玩满适合绕过来吃阿裕
(毕竟现切牛肉在台南满有代表性的)
小小的店面常常就挤著一堆人在候位和登记，所以一到阿裕不要傻傻站门外
勇敢走进去登记吧
走进店内马上可以看到员工在桌上分切著牛肉
是说台南的牛肉汤和牛肉锅也都是这样现切的阿(台南人超幸福~)
阿裕的店内座位数量是已经打通三个店面，桌距间也不是很大，所以夏天常常吃到流汗
想加点些蔬菜或是火锅料，通通都在这个冰箱而种类算是满少的，都是由自己拿取
牛肉锅底大约是这样，没有太多的配料看似非常普通，但是汤头却惊为天人阿
鲜甜顺口不说，虽说是牛骨去熬煮却丝毫没有浊感，也没有加人工调料
所以吃完嘴巴和舌头不会有负担感，反而凸显牛肉的鲜美滋味
每次到阿裕就会不自觉的疯狂喝汤，总觉得牛肉汤和牛肉锅所有的精华都在汤里
现切牛肉片一盘大约就是这样，几次来访大约就是一人一盘刚刚好的份量
(但也没有到很饱)
我们一共点了三盘现切牛肉，可以看到油花的比例和纹理的分布都不太一样
每盘肉吃起来的口感也有满大的差异，较为软嫩或是Q劲的通通尝的到
阿裕通常每盘都会切不同的部位，才不会重头到尾都是单一口感，会过于腻口疲乏
阿裕还有一个相当吸引人的是肉燥饭，稍肥的肥肉反而带点软Q不会太油腻
一口接一口又默默吃掉一碗饭了，喜欢吃饭不用担心 阿裕是随你续碗的
想吃到好吃的牛肉，要记得不要涮太久，才能享受满满肉汁充满嘴里的鲜甜
沾取些酱料也是依然保有肉的鲜甜，虽然阿裕单盘肉价较高，但仍然吸引众多人潮前往