中国时报【程炳璋╱台南报导】
每年以牛肉汤、咸粥作在地特色的台南美食节，今年改以“肉燥”为主题，9日先以实境
猜谜游戏暖身起跑，民众需连闯8个实体店家玩猜谜，最先完成者可获得奖金5000元；10
、11月再推出“总铺师料理”与“双厨过招”活动。
台南往年官方美食节焦点都在牛肉汤、咸粥等在地风味，今年则以“肉燥”为主题，包括
肉燥饭、担仔面、碗粿、炒米粉、米糕、素肉燥、牛肉燥等8项小吃都需靠肉燥佐味，许
多店家甚至有不外传的肉燥配方，民众品尝才能得知各家独门功力深厚。
观旅局9日上午在北门路文创园区举办“肉燥群侠会，决战府城之巅”活动，是台南美食
节起跑前的暖身活动，民众需要按照8项小吃种类，到实体店家品尝并猜谜，最快完成回
到园区者可获得5000元奖金，最后由一家4口的家庭组“必胜队”夺得。
根据观旅局统计，台南市有687家以肉燥为料理的店家，其中6成集中在市区，参与这次台
南美食节实境活动有87家，旅游服务科认为肉燥在小吃业的使用率高，今年作为美食节主
题，能够参加的店家更广。未来还有一连串的活动以肉燥为主题，为美食节造势。
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