※ [本文转录自 Food 看板 #1NretP6n ]
作者: djwolf (老婆小熊掌) 看板: Food
标题: [食记] 台南 中西 无名米糕（炮店米糕）
时间: Mon Sep 12 19:13:26 2016
餐厅名称：无名米糕（炮店米糕）
消费时间：2016年/8月
地址：台南市中西区中山路8巷5号
电话：(06)223-3817
营业时间：09:30-15:00；17:00-20:00（周日店休）
图文网志版：
http://www.fun-simon.com/blog_view.php?kind1=&pid=81&page=
【无名米糕（炮店米糕）】
‘交通’、‘环境’
位于中山路8巷内，巷子的另一头通往青年路
巷口之前有一间专卖炮竹的店，因此这间无名米糕又被称为“炮店米糕”
尽管现在炮店已不在（如今是大菜市阿瑞意面分店），无名米糕仍继续飘香
店门口挂著大大的老式“米糕”招牌，非常带感
煮台前有三个吧台摇滚区座位，店内则大约五桌位子，可坐个二十来人
每到午晚餐时间，人潮都满多的，尤到假日，常须等不少时间
‘菜单’
菜单如网志内图，看好你要的菜后，拿起一旁的空白纸用手写
除了米糕外，也有干面、锅烧意面、各式汤类跟卤菜等选项
肉燥鱼松饭跟肉饺汤绝对也值得一吃，再切点卤菜，很饱足
【米糕】 25元（小）
【荷包蛋】 10元
糯米饭粒口感偏湿偏黏一些些，之前来点的肉燥饭也是一样，白饭偏湿黏
但是不会让人入口后觉得黏稠到不舒服的程度
淋上甜甜的肉燥酱汁配上油滋滋的肥肉，很不错
酱汁口味对我略重一些，但搭著鱼松吃就不会显得肥腻
若是不点米糕，点肉燥鱼松饭配上半熟的荷包蛋一起吃，真的很爽
P.S：小碗的份量真的比较小，中碗一份35元，多一个铜板但分量大的多
【肉角汤】20元（上图）
【综合汤】30元（下图）
肉饺汤里面除肉饺外，也会放些油条
招牌肉饺口感略带点Q，肉馅虽不多，但调味足
咬下肉饺可吃到猪肉浆和胡椒的香气
综合汤内则有鱼丸、肉饺、鱼皮等料
撒上点韭菜花、白胡椒，很传统的味道
卤味部分
当天切了一些豆干、猪头皮、大肠等料
卤的香气跟味道都很足，吃下去非常下饭，好吃！
惟吃多后味道偏重偏咸一些，建议配着主食吃比较不会腻
【结论】
这间真的是巷弄中低调的强者！！
并没有哪一样特别强或突出，但整体表现都有水准之上
老板阿姨人非常Nice，价格平实，料多实在
是非常传统、幸福且温暖的好味道