※ [本文转录自 Food 看板 #1NqvOCty ]
作者: hibiscus0326 (My Last Fight。) 看板: Food
标题: [食记] 台南神农街最后一间咖啡小店 神榕147
时间: Sat Sep 10 13:11:36 2016
餐厅名称：神榕147
消费时间：2016年/5月&9月
地址：台南中西区神农街147号
电话：0986-533-200
营业时间：09:00 - 17:00；每周二公休 (咖啡店部分)
每人平均价位：100~200
可否刷卡：否
推荐菜色：神榕拿铁、香草籽拿铁、卡布奇诺
官网：https://www.facebook.com/shennong147
好读多图无音乐版
http://evelyncheng0326.pixnet.net/blog/post/220272951
近年来台湾吹起了一股老屋风，
不管是老屋咖啡、老屋民宿等都是超人气，
今天要介绍的是我最爱的咖啡小店‘神榕147’。
神榕147位于台南中西区的神农街上，
神农街昔称北势街，
以前这附近是五条港，所以相当繁盛。
现在神农街上充满各式特色小店，
有的走后现代或工业风，有的散发幽古之思情，
神榕147旁边就是药王庙，附近也有古蹟金华府，
很适合半日游或是当作午后散步路线。
神榕147原本是华美服被厂，
后来业务扩张搬离，几经流转，
主人一家决定在原址开一间老屋民宿，
兼卖咖啡饮品。
店名除了因为是位于神农街147号之外，
也因为老屋里有一棵跟民宿共生的老榕树，
而命名‘神榕147’。
民宿外观非常有台湾味，有美丽的铁窗花。
对于我们这一辈的人来说，
只有以前小时候会在阿公阿妈家看到，
‘神榕147’因为保留了这些历史的痕迹，
让人更能想像以前的美好时光。
‘神榕147’的美丽铁窗花也上了‘老屋颜’封面
7月出版的‘台湾 老屋散策’里面也有不小的篇幅介绍。
神榕147一楼是咖啡店，二楼到四楼是住宿空间，
住宿的客人都可以得到一张咖啡券，
在退房之间营业时间内可以兑换。
一楼除了咖啡饮品之外，
也是展览空间兼卖一些文创选物。
店内气氛非常好，处处都是怀旧风味，
散步累了，就可以走进来点杯饮料歇歇腿，
店里除了我个人非常推荐的咖啡之外，
也有庄园红茶跟牛奶类的饮料，
或是冰冰凉凉的比利时啤酒。
其中我最爱的是咖啡壹加壹套餐:
一杯浓缩咖啡(Espresso)跟一杯卡布奇诺。
神榕147有一台非常厉害的义式咖啡机，
据说是台湾第一台SYNESSO MVP hydra全手动咖啡机，
要怎样的风味曲线都可以设定。
老板说自从他们换了这台咖啡机之后，
很多人为了见咖啡机的庐山真面目慕名而来。
浓缩咖啡上面的crema非常细致，而且厚度够，
喝第一口先是感觉到一股明亮的果酸味，
之后出现坚果香。
苦味轻轻掠过舌头两侧，入喉没有一丝涩味，
据老板说，
这台机器先以自然压让咖啡粉饼被均匀打湿再膨胀，
之后使用瞬间冲煮压的方式萃取浓缩咖啡液，
提供一个均质化的表面与萃取，
完整演绎了咖啡的一生。
精华就在此呀!!!
卡布奇诺更是大推的一品，
看看这个奶泡的表面，非常光滑饱满，
我很努力快速拍了一张就赶快喝，
卡布奇诺的美味是不等人的呀~
神榕147的奶泡打得非常浓密细致，口感很Q，
很像布丁，ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的感觉。
先用汤匙挖奶泡来吃，
之后再让剩余的奶泡随着咖啡一起滑入喉。
卡布奇诺的奶泡跟咖啡融合得很好，
牛奶味完全不会抢戏，
或压过咖啡的味道，表现得恰如其分。
神榕147的咖啡，喝完之后会上瘾，
真的好好喝。
香草籽拿铁的香草籽糖浆是自家制的，
买新鲜香草荚回来，一条一条取香草籽，
细心熬煮出来的糖浆，
加入拿铁中有股特别的香气。
雪克浓缩是手摇浓缩咖啡，冰冰凉凉的一品，
浓缩咖啡的香气随着上下摇动，
香气完整释放出来。
以下介绍MENU，不过老板说最近会做更新，
现在这个版本大家就做参考就好(笑)
最后同场加映民宿介绍，
老板在日本留学过，所以日文可以通，
环境也是日本风，
打扫得非常干净，床铺也超舒服。
而且收费合理，附近美食也多到不行，
徒步就可以走到海安路、国华街、正兴街等。
神榕147真的是一个让人可以放松心情，
且充满人情味的地方，如果散步经过，
或是有机会到台南玩，千万不能错过。