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炎热的夏天，除了吹冷气以外，
最享受的莫过于吃冰了。
清凉爽口的冰，让一身的炙热感降温。
丰仁冰位于安平的丹丹汉堡隔壁两间，
原本中间是元气果汁，
后来元气果汁迁移至安平路上，
终于让我注意到丰仁冰的招牌。
丰仁冰是由台中传过来的，
但在台中本店的口味较少，
有红茶、凤梨、酸梅三种口味，
安平丰仁冰的老板之后又自行研发创造出更多口味，
并增添了“疯雪泥”系列，让产品更丰富多元。
【丰仁冰系列】
红豆牛奶丰仁冰(50)
丰仁冰的口感绵密类似雪泥，与一般剉冰不同，
这个口感又有点像是台南的维美雪乳冰，
这样形容应该多数台南人会知道是什么味道。
因为他细细绵绵的，融化的很快，
尤其南部的天气炎热，这样的冰无法在室温太久，
很快地就会化成水，还好甜度上有调整过，
尝起来不会过于甜腻，吃完一整个透心凉。
丰仁冰的红豆熬煮的很不错，
最上层的蜜豆与中间的红豆，颗颗饱满绵密，
感觉上豆子有特别挑过，品质有一定的水准。
凤梨丰仁冰(40)
凤梨是我最爱的水果，每到夏天就要吃很多凤梨，
最近也很爱喝凤梨系列的饮料，
一看到Menu上有凤梨丰仁冰，立马点来尝一尝。
老板说他是选用关庙的金钻凤梨，
他偏传统凤梨冰的味道，香甜不酸，
如果是土凤梨酸度会比较高，而金钻就偏甜。
对了！丰仁冰最上面的冰淇淋是芋头冰淇淋，
店家选用大甲芋头，芋头香气浓郁，口感绵密。
【疯雪泥系列】
百香蝶恋(50)
百香果加上碰到酸性就会变色蝶豆花，
呈现出蓝紫黄三种颜色的渐层，相当美丽吸睛，
喝起来就是百分百的百香果味，
蝶豆花主要是颜色好看，基本上没什么味道。
很多人点这款都是为了拍照～haha
抹茶文青(50)
我是抹茶控，很爱喝抹茶牛奶一类的饮品，
这个抹茶文青相当对我的味。
吸一口冰冰凉凉的抹茶雪泥，
香气浓郁迷人的抹茶在口中散开，却不残留苦涩感，
冰慢慢融化后变成抹茶牛奶般，喝起来也不错。
咖啡碎片(50)
这款喝起来像是咖啡味道比较重的咖啡牛奶，
里头藏有巧克力碎片，味道较其他口味甜了些，
朋友说他的咖啡味真的很浓，
比超商的咖啡冰沙还要重，蛮好喝的。
安平丰仁冰
地址：台南市安平区安平路97之2号
电话：(06)221-8629
营业时间：11:00-19:00(周二公休)