餐厅名称：木匠炭火烧肉
地址：台南市南区健康路2段369号
电话：06-2912915
营业时间：
平日 11:00-15:30 17:30-02:00
假日 11:00-01:00
平日晚餐不限用餐时间
假日用餐两个半小时、点餐100分钟
公休：平日午餐只接团体客
每人平均价位：现金399+10% 刷卡437+10%
以下为不专业食记
仅为个人心得也很主观
仅供参考
每个人口味不同
纯粹推荐肉跟海鲜
平常蛮爱吃吃到饱烧烤
吃过逐鹿、原道、赤客、石头、
野宴、七轮、烤状猿
最后是觉得最好吃的木匠
唯一一间吃完我没有觉得很恶很腻的烧烤
(逐鹿因为后期都订不到位置 所以不列入评比XD)
真的很怕他会倒决定来写食记
比较推荐2-4人用餐 (2人最刚好)
木匠的店面看起来很久了
里面的抽油烟机、桌椅看起来也都旧旧的
饮料只有两种 酸梅汤跟柠檬红茶，喝起来很普通
火锅汤头有麻辣、味增、昆布
酱料类是各桌给的 有辣椒酱、蒜泥、(萝卜泥?)
盐巴、胡椒、(辣粉还七味粉?) 没有用所以不晓得
种类不多应该是便宜几十元的原因之一
这是木匠的烤炉 蛮小的
http://i.imgur.com/U3P8qG8.jpg
木匠烤起来的感觉比较像是自己家里生火的那种烤肉
炉子不大、火也不大 本来觉得超慢....
后来觉得这种火蛮好烤的 余火也蛮耐的
后期要烤蚵跟蛤蛎也好烤
过程中只发炉过一次 烤出来的肉 不会油到很腻
火很大的烧烤烤很快、很容易焦
也会因为一直吃也很快就吃腻了
缺点就是人多 会等很久 所以建议2-4人吃就好
http://i.imgur.com/uVU5Jzz.jpg
这是点菜单 烤类一次最多15样 火锅料最多10样
推荐菲力小排~点了最多盘的
肉厚、烤完吃起来不柴
雪花猪肉要烤到微焦 脆脆的
牛舌吃起来韧韧的 没吃过别间无从比较
这里的肉片都蛮大片的而且不是薄到便碎肉的那种
有几间的烤完都肉都算散到不行 而且很容易就腻了
(我真的超容易吃到腻的)
另外推荐的就是凤螺、蛤蛎跟安平烤蚵
蛤蛎上桌时还活着 烤蚵则是要看几颗不错几颗还好
但是大致上都是新鲜的
我吃完回家没有肚子痛也没有吐
我的肠胃是敏感到之前吃到不新鲜的马上跑去厕所抓兔子
好好吃~~~ 这种火烤凤螺很棒
另外店内平日就两个工读生加上应该是店长的人
有个妹妹脸都没什么表情 她好像一直都这样
也不至于到态度不好
假日去有看到其他的工读 但是感觉就整个忙不过来
假日漏单的状况似乎比较严重
因为工作人员少又忙，很容易雷
平日的菜都有出、而且份量都会给足
第一次点跟最后点来的量都是一样多
之前吃过别间
第一次点肉来四片 第三次点肉变两片
如果要吃肉跟海鲜可以吃的店
甜点我没有吃过～
对我来说是CP值还蛮高的一间烧烤