餐厅名称：开元红烧 魠
地址：台南市北区开元路富台新村10-1号
电话：06-2373195
营业时间：7:00-19:00
公休：周日
每人平均价位：50左右
有图无音乐网志：
http://yaqqe.pixnet.net/blog/post/64097161-%5b食记%5d-台南-开元红烧
开元 魠鱼焿
= 魠鱼焿=
鱼肉外皮炸的很酥，肉质新鲜
汤头口味偏甜、油葱酥很多，
算道地的台南人口味
个人很喜欢～
=浮水鱼羹 =
不同于 魠鱼焿的汤头，这个味道较为单纯
但仍中规中矩保有鱼汤头的鲜味。
=油豆腐=
店家推荐要淋上特制酱汁，果然别有一番风味
肉腐卤的软嫩，沾上酱汁吃起来酸甜带点微微呛味（但不留口），满推荐加这个特制酱ㄧ
起吃的！
=肉燥饭=
全肥肉，加上酱汁拌饭吃起来很香，有些人爱瘦肥肉各半、有些人爱瘦肉多，各有所好，
但我个人比较在意是不是软呼呼的饭。
（热腾腾+软呼呼的饭拌肉燥超赞的啊～）
=碗粿=
一切开里面有蛋黄、肉块、香菇，口感还算Q
这里的碗粿不同于南部口味，
会有虾米、肉脯等，味道就比较没那么丰富。