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蜀姥香麻辣锅府前店于今年5月开幕，
因为外观装潢实在亮眼，
每次骑府前路都会忍不住多看两眼，
内心想着找一天要来这儿试试。
虽然最近天气炎热，但吹着冷气吃麻辣锅
感觉也很过瘾，辣可以开胃、促进食欲，
所以泰式料理都是偏酸辣，
麻辣锅当然也不是只能冬天吃囉～
蜀姥香麻辣锅内部装潢很有中国风，
采用大量的深色木头装潢，沉稳内敛之感。
看了一下Menu，因为是第一次来不知道该点什么好，
刚好店家有推出组合套餐，我们便选择了1699元的套餐，
上面写着适合4~6人，内容有：
养生锅/麻辣锅/鸳鸯锅(3选1)、
梅花猪/霜降牛/去骨鸡腿肉(3选2)、
虱目鱼浆、卤水拼盘(肥肠/猪筋肉/牛肚)、海鲜拼盘、
饺类拼盘、菇类拼盘、蔬菜拼盘、福州手工面线、
上海葱肉煎饼。
我们选择了鸳鸯锅，
这样可以同时品尝到养生白汤锅与麻辣锅。
养生白汤锅是由大骨、蒜头、多种中药材熬制而成。
颜色偏白，温醇顺口，适合煮海鲜、蔬菜类。
麻辣锅则是以养生白汤为底，
再加入辣椒、花椒、中药材，
服务生特别说明，上面的老油是精华，不要捞起。
蔬菜拼盘种类丰富，但蔬菜的量偏少了些。
肉类我们选择梅花猪与霜降牛，
两种肉都不错，鲜嫩可口，
不过霜降牛感觉太薄了些，因为他有油花，
煮下去后会缩，吃起来口感没有梅花猪来得好。
菇类拼盘有5种不同的菇，
只要是菇类我几乎都喜欢，看到这么多菇很开心。
饺类拼盘有鱼饺、蛋饺、燕饺。
卤水拼盘有肥肠、猪筋肉、牛肚。
这个比较适合入麻辣锅煮，吸附了麻辣汤头后，
不沾酱也很美味。
海鲜拼盘有蛤蜊、鲷鱼片、花枝、蚵、扇贝、白虾。
海鲜类是我的爱，我喜欢把扇贝丢到麻辣锅里煮，
不要煮太久，口感鲜嫩弹牙，没有腥味。
福州手工面线口感Q弹不软烂，带有浓浓的麻油香气。
上海葱肉煎饼大概是我们放比较凉了，
吃起来饼皮有点硬，应该趁热吃会好一点。
酱料区有供应免费的冰淇淋，
一共有5种口味，但上面没标示，
我也搞不清楚是什么～XD
冰淇淋很好挖，吃完麻辣锅好像都习惯来点冰淇淋，
最近实在太爱吃冰了，竟然吃了5~6球。
蜀姥香的麻辣锅属于香而不呛辣，
麻的部分偏向于后劲，刚入口不觉得麻，
到后段才渐渐有麻的感觉出现，
个人是会吃辣的，所以这种辣感觉是小case，
应该说觉得根本不太辣～XD
完全不吃辣的可以尝尝养生白汤锅，
这里的白汤还不错，虽然浓郁但不腻口，
温和顺口，还没下锅煮料前就喝了不少白汤。
＊ 免收人头费，无低消。
＊ 锅底(鸭血/豆腐)免费续加。
＊ 酌收一成服务费。
蜀姥香麻辣锅 府前店
地址：台南市中西区府前路二段316号
电话：(06)293-8338
营业时间：11:00-14:00、17:00-00:00