餐厅名称：阿美深海鲜鱼汤
地址：台南市运河路13巷11号(伍德宫前)
电话：0925028359
营业时间：05:00 ~ 13:00
公休：周一
每人平均价位：鱼汤50 螃蟹粥95up
无音乐网志好读版: https://angelala.tw/crab-soup/
一直以来对于螃蟹粥, 都有一种高不可攀的距离感. 但某次找安平美食,
居然找到在地人推荐, 安平一个庙前的深海鱼汤店, 有不到百元的螃蟹粥!!!!
从此便放入口袋名单, 前两周来安平就来吃这家传说中的阿美深海鲜鱼汤.
阿美深海鲜鱼汤位在安平运河路的港口旁, 附近不怕找不到,
招牌颇大显眼, 然后旁边还有一间庙! 在台南有几次有趣的经验,
就是常常可以在庙的附近发现好吃的小吃~
阿美深海鱼汤长这样, 不是露天但也没冷气,
就是搭一个棚子. 简单方桌5张, 坐满可坐20人.
我们那天七月多早上8点去, 没被太阳直射所以不算太热啦~
观察当天来的客人, 大部分都是安平当地居民,
也有一桌是中年男子自行车队, 像我们这样的观光客反而不多.
菜单, 跟之前在网络上看到的价位相比好像小涨了一些, 最重要的就是螃蟹粥,
现在螃蟹粥最低价已经涨成一碗95!!!!(我看之前大家食记都写80元)
更伤心的是店家告知我们95元的螃蟹粥当天没有
(不知道是卖完还是最进不是季节没那么便宜) 直接活抓秤重.
秤重的东西最可怕因为没价目表~~~保险起见我还是问了这样多少钱,
老板娘说一只螃蟹可煮两碗粥, 大概就是100元出头一碗.
后来实际上抓这只170元秤重, 再多煮一碗粥加价40元,
所以算下来是一碗110, 跟95元是也没差距太远.
现抓活螃蟹现煮, 厨房人手有三人, 没有等上太久.
喔对了, 这里还有很像自助餐的小菜, 我们自己没夹,
但观察其他桌客人, 最多人拿的是煎蛋跟香肠.
十分钟后, 现杀活螃蟹粥上桌了! 老板娘还递上白胡椒粉,
告诉我们可以先吃原味再加一点试试.
螃蟹虽然不大只, 但蟹肉很鲜甜, 蟹肉口感也很细致.
反正再路边摊也顾不得形象, 直接拿起来啃!
不过, 吃蟹肉粥, 更重要的是吃螃蟹煮进粥里的精华, 也就是粥本身.
阿美深海鲜鱼汤在这点上还不错, 烹煮时间不长, 螃蟹鲜味却也都煮进去.
单吃好吃, 加一点颠白胡椒提味也不赖.
米粒虽然跟我最喜欢那种广东粥烂烂的口感还有段差距,
但也起比市区几家接近汤泡饭的咸粥, 这里的米粒没那么粒粒分明.
来这里的客人点螃蟹粥最多, 但也有居民熟客, 来是点肉燥饭配鱼汤的~~~
(这是隔壁桌点的) 后来上网查, 这里的鱼汤好像评价也不错,
无奈我们胃只有一个, 美味留待下次吧!
距离我第一次知道这家螃蟹粥已经半年, 本想冬天来吃当暖胃的早餐,
却也一路拖到热死人的夏天~虽然比起网络上查到的价格80元已经涨了不少,
但就份量, 螃蟹新鲜度还有粥的口感味道整体表现, 我们觉得110一碗还是算物超所值!
也是安平少数几家小吃我们吃完有深刻印象的啦!
蛮推荐大家来安平住一晚的时候可以隔天早上来尝尝.