餐厅名称：文章牛肉汤
地址：台南市安平区安平路590号
电话：06-2284626
营业时间：17：00~14：00
公休：周一14：00~周二10：00
每人平均价位：$100(只喝汤的话)
【图文网志版】：http://goo.gl/R4UjxK
▲终于吃到真正的台南牛肉汤啦(江狗狗心中回荡呐喊著)。 其实之前去吃到饱的餐厅(汉
来海港、飨食天堂‧‧‧)都会去喝一下牛肉汤，以为牛肉汤的味道就是那样，这次到台
南喝到真正的牛肉汤，让我眼睛一亮，吃到饱餐厅根本不能比，因为台南的牛肉汤实在太
鲜甜好喝了。
▲当天我们到的时候，其实快接近下午2点，也就是店家要关店的时间，抱着试看看的心
态，问一下店员，居然说还可以点餐。还好用餐的人已经大幅减少，所以我们并不像大家
说会大排长龙。
▲奇怪的是 ，明明已经14时，但还是陆续有人来，而且也坐下来点餐，虽然有点侥幸的
心态，还是劝大家还是准时一点来，不然没有吃到一定会后悔的。
▲墙上有简单的餐点，主要就是热炒类、饭类及汤类。
▲菜单的总类如上，主要有分大小碗。因为是第一次来，所以也不知道大小碗的差别，加
上沛沛不吃牛，所以江狗狗点小碗的(事后觉得吃不够，这汤江狗狗好爱喝)。
▲既然招牌是牛肉汤，当然就是要点招牌啦，但当天江狗狗不知道在想什么，居然点的是
综合牛肉汤，现在回想起来，可能想说综合的牛肉汤应该全部口味都可以吃到一点，这么
天真的想法。
▲座位区有分为内与外的座位，但位置并不算太多。
▲要到了休店的时间，所以客人真的没有很多。
▲旁边的店员在处理牛肉，其实猛然看到这么鲜红这么大块的肉还是怕怕的。店家强调使
用新鲜的温体牛，新鲜的程度相信大家喝下去就有感觉。
▲肉燥。忘了提一件事，要是点汤类，都可以附赠一碗饭，可以选择白饭、猪肉燥及牛肉
燥。江狗狗当时点餐时在菜单上划牛肉燥，店家还跟我确认是要多一碗？还是汤类送的那
一碗。
▲综合牛肉汤($100)，其实就我的感觉真的没有很大碗，但看着里头粉红的牛肉，口水都
滴了下来(就算它小碗，要是好喝的话，我还是会来吃)，因为是点综合的牛肉汤，除了牛
肉片外还有牛腩，吃下来还是牛肉片好吃，透过高汤的热度，将牛肉片烫过，一口下去软
嫩适中的口感，配上鲜美的汤头，江狗狗大姆子翘了起来“赞”，真的好美味。心里想说
这汤也太厉害了，带着淡淡的香气及鲜甜的味道。
▲牛燥饭，点牛肉汤送的，其实味道与一般的肉燥饭差不多，并没有特别惊艳，香气的话
也还好，只是牛肉的口感纤维更粗，咬的时候比较有存在感。
总结来说，其实之前都没有在台南喝过牛肉汤，这次第一次喝到真的有吸引到我，因为汤
头太厉害了，很鲜美顺口，香气很足，加上牛肉片新鲜，所以没有腥味，肉质软硬适中，
真的好吃，当天江狗狗还有别的行程，不然晚上他们又开始营业时，真的还想要再来一碗
。听说台南还有几家有名的牛肉汤，有机会再去喝看看比较给大家看。
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