[食记][中西] 唯一川味面馆~香麻辣一次满足

楼主: LazyCloud28 (积雨云)   2016-08-02 17:59:18
餐厅名称:唯一川味面馆
图文网志:http://goo.gl/7h1qIG
地  址:台南市中西区民生路二段310号
电  话:06-2293855
营业时间:AM11:00~PM02:00、PM05:30~PM10:00
公  休:星期一
用餐日期:2016.07
https://goo.gl/NvlrXu
现在正值炎炎夏日闷了一整天连胃口也厌厌的,这时就想吃点可以刺激味蕾的东西,
泰式酸辣、麻辣火锅都吃腻了,于是逼朋友掏出口袋名单带我们来到唯一川味面馆,
https://goo.gl/8MgRF0
店内明亮整洁"有冷气",厨房是开放式的一目了然,
https://goo.gl/2MN6zK
卤菜在柜台旁选好后记得夹上自己桌号的夹子,
https://goo.gl/G6MMXE
[价目表]
https://goo.gl/ln2KTc
[凉拌小黄瓜]
看外表以为会辣但其实不会,辣椒香只有提味,应该是去籽下去醃拌的,
https://goo.gl/6u5iZ9
小黄瓜口感清凉爽脆很开胃,
https://goo.gl/Ki46ib
[卤菜]
口味不会厚重,淡淡的却不失滋味,大肠卤的软嫩很受我们喜爱,
https://goo.gl/tvNPYZ
[黑麻酱面]
笔者是第一次吃黑芝麻的麻酱面,
https://goo.gl/YF3wh8
第一个与白芝麻不同之处是一端上桌明显闻到黑芝麻的独有香气,
https://goo.gl/G5BxDx
均匀拌开后整体风味两者的差异就让我用音乐来比喻吧,
白芝麻是Norah Jones唱的Don't Know Why顺顺的舒服的醇厚感,
黑芝麻是Adam Levine唱的A Higher Place也是顺顺的舒服的,
但多了更多层次起伏(指香气),
https://goo.gl/N8dltQ
[宜宾燃面(麻辣)]
这碗是干面而且是真的很干爽的那种干,
配料有花生、葱花、酸菜、肉燥,一样均匀拌开后就可以开动了,
https://goo.gl/X1puvR
一入口花椒滋味立刻布满整个味蕾,以不耐辣的自己来说这碗辣度尚可,
上桌时花椒已磨碎均匀附裹在面体上,所以每口风味一致,
如果觉得不够辣桌上还有辣椒酱可以加,
https://goo.gl/XGIZYO
[川味面(麻辣)]
这碗光看颜色就猛吞口水((一定很辣)),
https://goo.gl/vaIYDb
配料与燃面一样有花生、葱花、酸菜、肉燥,
https://goo.gl/ZMEbf5
这碗汤汁就比较多了,红通通一片真是又期待又怕被辣翻,
https://goo.gl/O2SWpq
一拌开就能闻到香辣味,口味香辣过瘾,对不耐辣的我是真的有辣,
吃了第一口后就开始狂冒汗,但不会辣到无法继续下一口反而开胃的一口接一口,
https://goo.gl/QrTWuJ
[红油抄手(麻辣)]
外观也是红通通上面洒上胡椒粉,
https://goo.gl/OoSq5I
均匀搅拌把红油裹满,
https://goo.gl/WsanPD
整体不会太辣能顺口的吃完,
https://goo.gl/DkIvjO
[云吞汤]
店家自己包的云吞立体饱嘴,
https://goo.gl/Zm8Kir
[豌豆肉骨汤]
干燥过的豌豆煮汤口感比较脆搭配肉骨,
https://goo.gl/N0fy9I
笔者自己不耐辣但却吃得很过瘾,这里的辣是可以解的种类所以会让人一口接一口,
夏天想换换口味的人可以来试试。
作者: clamplove (咸花飞)   2016-08-02 18:15:00
吃过一次宜宾燃面,觉得超咸的就不再去了
作者: eric60316 (阿圣)   2016-08-02 18:21:00
吃完觉得辣不够香,加了麻酱大热天吃觉得很有负担…
作者: ALEGG (吃我的波纹啦)   2016-08-02 19:48:00
大酱的红油燃面 个人还满喜欢的
作者: cyp001 (医生叔叔)   2016-08-02 19:58:00
看照片就流汗了...
作者: septemberki   2016-08-02 20:47:00
吃过一次 觉得还好 高雄左营的燃面比较好吃
作者: tororo19 (keep going )   2016-08-02 21:08:00
好吃 推
作者: jessicaica (fonehan)   2016-08-02 21:13:00
推燃面、白白却很入味的豆干、青花椰菜
作者: gisimon (IF)   2016-08-02 21:14:00
面太咸,卤菜没入味
作者: LHC72 (iamKisme)   2016-08-02 23:32:00
同样是燃面,觉得高雄丁二姐卡好吃,另推巴蜀风也不错
作者: samsam1027 (认真对待彼此,很困难吗?)   2016-08-03 00:10:00
我吃黑麻酱面,觉得很好吃又平价

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