餐厅名称：熊日式居酒屋
地址：台南市南区夏林路59号
电话：06-223-5653 (强烈建议订位)
营业时间：18:00~1:00
公休：不定 FB公布
每人平均价位：低消250
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上上周末来台南找朋友顺便度假换心情! 这天心血来潮想吃咖哩, 估狗关键字后,
出现这家据说台南最威的牛肉咖哩-熊日式居酒, 这天来吃之后发现不只咖哩饭好吃
居酒屋菜色也很道地日本口味, 一定要好好分享给大家!
熊日式居酒屋位在靠近水温萍公园的夏林路上, 离我在台南的串烧爱店味道乐也不远!
斜屋顶木造外观好可爱啊! 大大的熊字在夜间看起来也很亮眼!
熊本尊虽然不在招牌上,但窗上的玻璃也有很多只熊本熊~
熊日式居酒屋的室内空间不算大, 坐到最满最满大概可坐25人!
别看七点位子很空, 这天来我们是现场开放位子最后一组, 其他桌早就被预订光了!!!
进店里后没多久也发现, 店内客人一半以上都是日本人~
有下班后与客人应酬的日本人, 有日本年轻情侣, 或是三两朋友喝一杯,
Anyway, 总之当天根本就是被日本人环绕超有出国的feelXD
菜单, 没有彩图要自己凭空想像XDDD 虽是居酒屋菜色但种类很多,
有前菜, 炒物, 烧物, 炸物和其他主食. 要注意的是菜色单价不算太高,
可是有一人低消250元的规定喔!
这天我们有三人, 大家一起各式主餐和菜分享吃~
第一次来不知道怎么点起, 也可以参考这个小张的人气菜色推荐.
不过呢~怎么找都没找到牛肉咖哩饭的影子. 询问店员才知道…
牛肉咖哩饭现在是熊日式居酒屋的隐藏限定版菜色了!
周末或下班后想要放松的人也可点个酒来喝, 啤酒威士忌梅酒烧灼都有,
那天日本人几乎都有点酒(日本人来居酒屋必点)但我们台湾人有人开车就免了XD
每桌都有的招待小菜, 毛豆. 味道不会太咸, 当前菜吃很不赖.
一直以来我都以为毛豆是很不起眼的菜色, 直到后来认识日本朋友,
知道他们居然会上超市买一大袋毛豆回家配啤酒, 才知道
毛豆对日本人(尤其男生)来说是多重要的下酒菜~
朋友的朋友之前来吃过, 非常推荐的培根菠菜沙拉.
以日式居酒屋出现的沙拉来说非常澎湃, 光闪著油光的培根就很吸引人!
其实这是一道很洋味儿的沙拉, 培根是用油花比较多的肥美,
煎过之后有迷人的油脂香气, 混合一点点巴萨米克醋,
配着菠菜和水煮蛋, 不需要再加其他酱料吃就很有味道了!
这天朋友运动量大, 嚷嚷想要吃很多种淀粉主食,
咖哩饭之外我们还点了日式炒面.
调味是很日本路边摊的炒面味(深色炒面酱的那种咸味), 可是多了肉片和少量的蔬菜.
乍看之下很像中华炒面XD如果你本身就喜欢吃这样的日式味道会很爱,
不过像我老公就说吃不太习惯这样的重口味炒面.
接下来是我觉得来熊日式居酒屋, 除了咖哩饭之外的必点之二, 和风煎蛋.
菜单上面写玉子烧, 但跟传统日本长型玉子烧长得不同, 比较像蛋包饭的欧姆蛋.
实际上也真的是欧姆蛋, 里头是我超爱的半生熟6分熟度!!!
软嫩滑口而且有浓浓奶油味, 配上柴鱼丝和细葱花正点极了!
我们三人后来根本就是一人一支汤匙, 一直挖一直挖三分钟完食!
后来我建议店员可以放咖哩饭上卖, 没想到店家真的有这种吃法!
炸鸡软骨, 没骨边肉就是全软骨. 以鸡软骨来说是水准之上,
但可能前几道太惊艳, 这道相对之下就还好.
炸金针菇猪肉卷. 说真的这组合我吃过煮或烤的, 第一次吃到炸的!
金针菇炸过之后酥酥的口感很醋咪, 可是跟烤的相比,
我还是喜欢烤的, 单吃炸的比较干.
隐藏限量版菜单, 号称全台南最好吃的牛肉咖哩-牛肉干贝丝咖哩饭.
熊日式居酒屋的这份咖哩吃下去的前味还好, 它不是那种牛肉味很强
牛肉块很多的咖哩, 牛肉是以绞肉呈现, 味道也是咀嚼一两口后才出来.
不过印象深刻的是, 干贝丝不只是装饰, 让咖哩尾韵带有一点海鲜的回甘,
口味层次更丰富, 有画龙点睛的效果! 提醒一点, 这咖哩不像传统家庭佛蒙特咖哩那么甜
,
反而是走稍微咸一点的口味, 我跟朋友吃得很开心, 但清淡口味的老公就嚷嚷好吃但吃不
惯.
最后是朋友说没吃饱加点的盐烤鸡腿, 也是水准之上.
可是相比其他比较没特色, 烤鸡肉还是比不上附近的味道乐(笑)
因咖哩饭慕名而来的熊日式居酒屋果然没让我们失望! 咖哩饭不是空有名声啊~
出自日本主厨手艺的其他居酒屋菜色和味道都很忠于日本味,
再配上团团将我们围住的日本客人, 很像身在日本XD
不过也许就是配酒的下酒菜们, 咸度比一般家庭式日式料理重上一些~
推荐给喜欢吃日式酒屋料理的大家囉!