餐厅名称：台湾大亿丽致西点
消费时间：2016年/05月
地址：台南新光三越新天地B2F
电话 : (06)303-0017
每人平均价位：150
好读图文无音乐网志版
非专业部落客 只有蛋糕食记
自费消费 手机拍摄
http://www.ipeen.com.tw/comment/1030694
说故事前 先来个千层蛋糕断面秀作开场白
住台南的朋友应该都对大亿丽致非常熟悉
他们家的千层蛋糕也是台南有名的
偷偷说 其实大亿丽致是这个part系列中 我们最后才吃的
一切也是误打误撞 话说某个逛台南新光三越新天地的午后
逛累了 经过大亿丽致的柜台
(其实yu yu走在前面 已经要去买松饼了)
赫然发现 橱窗中居然还有千层蛋糕
(周末下午一点多 还有非常多口味可以选择喔~)
(请看橱窗中那排生火的千层蛋糕)
而且是kevin及 yu yu都爱的巧克力口味
立马停下脚步 入内食用
首先要告诉大家一个好的下午茶地点
在新光三越新天地的B3的大亿丽致酒店的面包甜点柜 可以入内享用
而且不用低消 因为很重要 所以要强调
很适合逛累了 想要休息一下的人
大亿丽致酒店官网对千层蛋糕的描述如下
"主厨纯手工煎出一层层如纸般薄透的蛋皮，并于每一层蛋皮之间，
均匀涂抹以意大利Mascarpone起士、维也纳巧克力、
或抹茶粉及鲜奶油调和而成的3种口味特制内馅，
层层反复堆叠约45层扎实蛋皮，让您每口皆能品尝到绵密香滑的千层蛋糕！"
官网清楚说是堆叠45层耶~ 实际又如何呢? 让我们看下去
是不是很诱人~而且大亿丽致与其他家不同的
他们千层蛋糕外面还有包裹一层像派皮(蛋皮 饼皮??)得东西
这样整个蛋糕是真的比较美 因为多那层后 外面又会再洒可可粉
可是YU YU跟KEVIN都私心觉得那层是最不可口的部分
也有可能是我们那天的蛋糕的问题 还是?? 不可考.....
不过去除那层后 内部层层堆叠的蛋皮 口感滑顺
夹层的奶油 应该是卡士达酱 KEVIN说还不错
YU YU是不太吃台湾奶油的 大约可以吃1/4~1/3个
整体口感微甜不太腻 分量算比较大的(划算??)
有网友形容是大人口感的千层蛋糕 因为yu yu不懂何谓大人口感??
是因为它的巧克力是偏苦甜吗?
整体来说 yu yu 在炎热的午后会考虑搭配微甜冰红茶 或冰乌龙
边翘脚看电视 应该会是一大享受 哈哈哈~