地址：70146台南市东区大学路18巷15-3号1楼
电话：(06)200-3235
营业时间：11:30~15:00、17:30~22:00，周二公休
每人消费：200元左右
消费时间：2016年7月
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/329234175
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丼丸在开幕之前我就已经注意到这间店，只是在开幕前几天都没什么讯息放出来。在7/1
开幕数天之后，这次经过时就看到店面前有不少人聚集。
其原因是因为丼丸适逢开幕期间，有打卡可以送小菜的活动。另外也是因为新店开张，大
家不知道是卖什么，所以在板子上也有贴丼丸的菜单让路过的人参考。
店内的格局是属于狭长型的，虽然右侧的柜台及厨房占掉一点空间，但是整个店面的纵深
还满深的，也因此座位还不少。店内是木质为基底，搭配上帘子、盆栽及旗子等，营造出
了一种日式家庭餐厅的氛围。另外还有一个重点是这间店的歌单，这次去细听有不少都是
动画歌，很亲切。
这间店的重点之一应该就是售票机。因为刚开幕，所以基本上店员会站在旁边为你解说每
个步骤，甚至帮你操作。点餐的流程为先选取要吃的餐点后选择份数以及桌号(或外带)，
然后投币或纸钞，最后在下方取出找零以及发票等等。另外丼丸的高丽菜丝和味噌汤也是
无限供应的。
图文版菜单，从这边可以看到每样餐点大概的样子，在去贩卖机之前可以以这张菜单当作
参考。在开幕前经过时本以为会是海鲜类的丼饭，但皆以鸡猪牛为主，看来是考量到的普
遍消费者对于鸡猪牛的接受度较高，价格也比较不容易飙高。
餐前的冰决明子茶。
既然是新店，那当然要直冲顶级招牌，富士山丼(260元)。旁边放了一个10元硬币充当比
例尺。一份的餐点当中包含了高丽菜丝以及味噌汤，皆可以无限续加。旁边的调味料则是
胡麻酱，用来加在高丽菜丝里面可以增添甜香和浓稠感，让高丽菜丝变得有趣许多。
来讲主角的富士山丼。富士山丼的配料是使用沙朗牛排并且处理至5~7分熟，所以等的时
间大约会等10分钟左右。一开始觉得哪里怪怪的，后来发现是因为使用大碗的关系，所以
做不出宣传照中一座山的感觉。沙朗的分量多并且肉质好，但是其他配料方面蛋是半生半
熟的作法，所以让冷热会稍微混在一起，搭配上大量葱花带来的清新味和饭本身的味道，
这一整碗在口味上比较重，入门的门槛可能会比较高。另外份量相对来说也比较少一点，
跟下一份餐相比的话。
味噌汤的味道同属较常见的白味噌，但是其口味比较重，可以尝到咸味已经表现出来。另
外汤碗里也有海带及豆腐等料，以可以无限续汤的标准来说诚意十足。
牛肉烧肉丼(200元)。一端上桌就可以看出份量上的差别，还有那种烧肉给人简单暴力的
感觉。因为烧肉面积大加上较热，所以半熟蛋的感觉就协调许多。牛肉以烧肉的片状形式
入口，除了芝麻以及洋葱汁的香气外口感亦佳，搭著下面适度沾湿且份量足够的米饭，给
人的感觉很过瘾。
结论。虽然免收服务费，但是服务态度很好，店员无论是菜色介绍、贩卖机的使用、菜色
满意度的询问等都十分亲切，给人的印象相当加分。在菜色方面，最近好像还推出了牛肉
咖哩作为新菜色，有在更新的菜单也会变成吸引人回访的因素。若以菜色论的话我觉得全
熟的牛丼或者猪丼会比封顶的富士山丼更加亲民且饱足感更够，毕竟富士山丼的调味较重
，同时牛肉亦非全熟，门槛会比较高一点，但总的来说相当不错。介绍给各位这间新店~