[食记][善化] 乔妈素食卤味。双主菜帕尼尼

楼主: hsimufei (修道缘君)   2016-07-02 22:02:18
【店名】乔妈素食卤味
【地址】台南市善化区中山路85号(德昌药局前)
【电话】0922752878
【营业时间】09:30~18:30(卖完会提早收摊)
【公休日】周日
【网志图文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/43942147
【内容】
(个人主观感受,仅供参考)
乔妈素食卤味位在善化区中山路上的德昌药局前,摊位前有面立旗,所以并不难找。
摊位的布置不马虎,上头摆了些可爱小物作装饰,价目表一目了然,其右有利用纸板做的
Q版公告,有新口味会在这地方告知,整体环境相当干净。
双主菜帕尼尼用的是厚片吐司,整体的厚度目测近十公分,视觉上便很具分量了。吐司上
有烙烤得很好看的纹路,不过与一般传统帕尼尼的差别在于毕竟用的是厚片,较无法有酥
脆的口感表现。
双主菜其实指的是素排和薯饼,其他用料也相当丰富,生菜类用了美生菜、蕃茄切片、黄
瓜丝等,非常的新鲜可口且饱含水分,都给得非常有诚意。最上头铺了一片起司,起司上
还洒了些迷迭香,酱料分别涂了蜂蜜芥末酱、蕃茄酱,再加上一些现磨黑胡椒增添风味,
多种食材互相衬托彼此的特色,美味自然不在话下。
素排的紧实与薯饼的松软,加上生菜们的脆口,在口感上也有多层次的感受。
作者: yinpipi (皮)   2016-07-02 22:24:00
我喜欢他的卤味!!
作者: chichi06 (吱吱吱)   2016-07-03 03:29:00
一直很想买但是怕踩雷,为吐司冲一下?
楼主: hsimufei (修道缘君)   2016-07-03 07:37:00
卤味要八月后喔~应该不会雷,真的满好吃,我学生他们家都是非常善良的人学生本身也都很乖巧懂事,料理应该是很用心在做才是
作者: mtiou (卡滋)   2016-07-03 09:42:00
每次经过生意都蛮好的 想买卤味可是怕好贵 QQ
楼主: hsimufei (修道缘君)   2016-07-03 10:36:00
卤味单价其实也不贵耶...但我忘了拍价目表
作者: yinpipi (皮)   2016-07-03 13:13:00
好吃重要,贵一点无妨
作者: rax1010 (AL)   2016-07-03 13:40:00
好几次去买为什么都说没有帕尼尼...?
楼主: hsimufei (修道缘君)   2016-07-03 16:18:00
可能卖完了~或者那时在卖卤味?我是十一点左右买的

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