台南‧东区 山头火日式拉面台南店 Santouka Taiwan
网志：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/115134631/
地址：台南市东区前锋路210号 大远百6Ｆ
电话：06-2005877
营业时间：11:00-22:00
消费时间：2016.06
脸书：Santouka Taiwan 山头火 台湾
(上述资讯、价目表若有异动，请以店家最新版本为准)
山头火日式拉面是在西元1988年，由畠中仁先生于日本北海道旭川所创立，2012年登陆台
湾，6/27开幕，位在大远百6楼的台南店是台湾第5号店，也是台中以南第一间，座位数据
资料显示有68位。
6/27是第一天开幕，可是店外没有许多人潮，
台南店的空间特色是镇店端景“丼钵竹墙”，
独家餐点是“鲑鱼刺身饭定食”“海鲜迷你饭组合”
不过来吃的这天还没有供应，单点的部份也只有煎饺。定食跟甜点的部分也是都还未供应
。
询问过后，店家给的时间是，开幕后两天所有餐点就会齐全了，大家那时候在鞋带绑紧出
发去尝尝。
店内装潢非常雅致，浓浓的日式和木风味，
不管在装潢上，还是动向安排，都感受得到用心。光线的设置还有色彩的调配，让人觉得
心情很温暖舒适，店内的设计跟摆设都是有特色跟设计感的。
干净整洁给一百分，厨房是吧台设计，可以看到厨师在里头料理，了里状态都非常卫生。
服务态度非常好，态度亲切，上餐点速度也非常快。
餐点部份，下午五点后，才开始有沾面，
我们很幸运在晚餐时间用餐，所以有吃到沾面，沾面的面条跟其它拉面不一样，比较Q弹
有劲道，个人比较喜欢，而且比较有饱足感，虽然沾面的酱汁可能对部分人来说会有点咸
。
另外点了盐味拉面，就是原味拉面的意思，汤头还是有点偏咸，但味道有点甜咸甜咸的，
可以试试看，原味总是不败嘛。
最后是套餐的部份，特选猪颊肉拉面。如果比较饿，或是想要搭配其它单点的人，
很推荐这个点餐方式喔，一碗拉面（口味可以自己选择）然后会有可以选择搭配的一样小
菜。
我选得的是酱油口味拉面，味道真的很道地，虽然颇咸，可是不会有化学的感觉，可以感
受到好的酱油。大推必点的，就是猪颊肉
肉质软软嫩嫩的，还有一层皮（不吃肥肉的人要考虑一下喔）但是料理上把油腻感去掉很
多，味道也很适中，就是那种会在口里化开的感觉，搭配葱非常清爽。虽然是凉菜但是真
的很喜欢。
如上面提到的，餐点很多都还没齐全，单点部份只有煎饺可以选择，份量的问题，中碗就
是一般常见拉面，大碗就是有两团面，对女生来说大碗会可能会太多，店外就有很精致的
餐点模型，还可以看到小中大碗的容量喔！大家都可以先参考看看。
服务员有特别说，他们每一道餐点都是跟照片模型上一模一样，这是他们的坚持跟对顾客
的承诺。送上来的餐点，相似度也真的很高，有点偏咸的汤头，在询问店家后，说是总店
要求，要求全球汤头统一，都是用北海道汤头，要带来日本当地拉面的风味。价格偏中上
，如果想要尝试日本拉面，可以来试试看。
p.s.开幕有送和叶扇当赠品喔，煽起来真的凉，也不是那种软软的很赠品的扇子，真的太
适合这个热到融化的天气了。
作者:
QkooQ (对不起，小意外)
2016-06-28 23:47:00完全消火，水啦！
作者:
OHIYOLA (OHIYO)
2016-06-28 23:50:00大碗360...@@"
作者:
Sprial (唱得比元畅好)
2016-06-28 23:57:00本来想去吃...看到价钱消火了
作者: ding0725 (塔斯汀哥) 2016-06-29 00:05:00
伦敦男孩什么时候开始用这么情绪的字眼了啊
作者:
countD (§爱思)
2016-06-29 00:19:00伦敦男孩从某个时候开语气跟之前整个很不一样了～以前很少用(喔 啊 啦) 跟表情符号整体觉得像是女生的文章
170元可以买台式煎饺吃到吐台湾煎饺很棒，印象中几乎没有吃到难吃的煎饺过耶。
作者:
iemilk (Milk Wu)
2016-06-29 00:28:00疑？那还要看看170的饺子是日本饺，还是台湾饺XD
作者: ding0725 (塔斯汀哥) 2016-06-29 00:37:00
算了 大概是被川宝部落客入侵了
作者:
azukitw (◎ ω ◎)
2016-06-29 00:43:00价位太贵 拉面就算了 连单点部份也很夸张我点了5块炸鸡 170加一成=187 还不如桥北屋好吃又便宜
作者:
pasaga (dying)
2016-06-29 00:45:00网志内有误 台北是2间sogo 一间在京站
作者:
azukitw (◎ ω ◎)
2016-06-29 00:45:00我也是第一天就去吃 本来还特地11:00百货公司开门就冲
作者:
pasaga (dying)
2016-06-29 00:46:00不过sogo的店刷国泰世华有打9折 比较便宜
作者:
azukitw (◎ ω ◎)
2016-06-29 00:46:00结果发觉没必要抢快 吃完外面没人排第一天开幕人潮这样 再加上这价位..未来不知能撑多久?
觉得是一群人用这帐号po文已经变成团队名字了吧在再不分
作者:
hemble 2016-06-29 00:50:00本来就是一群人在写啊...但这价位好贵喔QQ 有机会再去吃
作者:
iemilk (Milk Wu)
2016-06-29 00:52:00台中吃过，一次店...价位颇高
一次店......贵 口味普通 日本饺子说真的还没台湾好吃
作者:
reesion (阿汤哥)
2016-06-29 02:50:00本来不是一群人啦 是后来变多 然后变更多去伦敦FB多爬点文章就知道有哪些单位了最近部落格的名称也改了 私心希望原来那位能常发文我也是伦大的粉丝，看到现在的改变不免有些惆怅
作者:
iemilk (Milk Wu)
2016-06-29 03:48:00一直以为是本人写的...虽然后来很少看了。知道多了哪些部落客吗？希望不要之前板上那几位昧著良心写食记的有人有吃过台中大远百的北海道生鲜拉面吗？觉得好好吃，但是却没有展店的趋势，是没名气吗？
作者:
chuusan (T_T)
2016-06-29 04:42:00这篇风格整个不一样吧 有种必吃去访都快写进去的感觉了现在很多写手就是拿钱办事... 是能看到多少真心话??
作者: webberway (webber) 2016-06-29 06:15:00
只吃过250以下的面 不算贵吧 而且不错
作者: derek0212 (derek) 2016-06-29 06:15:00
前天去吃 蛮好吃的 气氛也很舒服
作者:
andy3020 (:+:One PEACE:+:)
2016-06-29 07:25:00日币升值，台湾拉面也升值了吗？真是与时俱进…
上次去梦时代吃拉面，从头到尾只有点餐跟送面，然后也是有服务费XDD台湾的服务费根本扭曲了
从头到尾,伦敦不管什么食记都马写得多好吃多好吃多棒一堆地雷也可以写得..... 真怀疑他商业化了
作者:
xSAUCEx (索思)
2016-06-29 11:17:00伦敦男孩就当是资讯提供就好 口味方面不用参考山头火旭川本店真的很好吃 800日圆 打趴台湾分店
作者:
Reminsk (红叶)
2016-06-29 11:33:00伦敦男孩不是本来就是一群人一起的吗？
作者:
countD (§爱思)
2016-06-29 11:43:00应该说最近执笔的风格变很多～
作者:
tackcalb (tackcalb)
2016-06-29 13:50:00推酱料大观念正确
作者:
reesion (阿汤哥)
2016-06-29 14:40:00突然发现PTT这边内文有修饰过了 XD修改前的旧文系统都会有历史记录备份的...
作者:
mashmabo (马修范恩SUCK)
2016-06-29 16:56:00伦敦男孩以前食记风格不是这样耶,通常言简意赅,不会那么多废话,以前觉得还满有参考价值,回不去了...