餐厅名称：青鲲鯓秀里蚵嗲x青山港鱼货拍卖场
图文版网志：http://www.tainanlohas.cc/2016/06/x.html
消费时间：2016年/6月
地址：台南市将军区鲲溟里100号
电话：06-7920886
营业时间：11:00 - 18:00
公休：周二
每人平均价位：50
可否刷卡：否
有无包厢：否
座标（度分秒）：23°11'20.8"N 120°05'11.9"E
停车：方便（路边停车）
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在学甲吃完明丰冰果室后，乐活冰品团来到了将军的青鲲鯓，
准备来尝尝久违的谦备伯冰店
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这天青鲲鯓的下午艳洋高照，让我们这群都市俗有点招架不住。
但眼前美景还是令我们来是驻足了一下，感受这难得的小鱼村时光
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港边刚好有蚵仔采收回来，一篓一篓整齐地摆放在胶筏上
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搬运蚵仔专用的吊臂，正马不停提地将蚵仔移往到载货的卡车上
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接着我们发现不远处的青山港鱼货拍卖场有人潮聚集，
既然难得来了，就过去看看囉！
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渔港中四处是来批货与售货的商人，
询问声此起彼落，热闹的程度可见一斑
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鱼货简单地以胶篓放置地在地，对哪一项有兴趣都可以靠近来仔细瞧瞧
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另一头正在拍卖中，排成一列的胶篓就是等著喊价的鱼货
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拿着单子边写边的拍卖大哥，以超快速的语调在与买或的人们喊价。
猛一听真的不知道在说什么；很仔细地听了一遍后，依然无法理解啊！
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台南将军区-青鲲鯓青山港鱼货拍卖场影片，有人听得懂吗？
https://www.youtube.com/watch?v=ENXtA3_8Xqg
逛完了青山港鱼货拍卖场，在准备吃谦备伯冰店前，
我们决定先吃点有饱足感的热食，于是就先到了不远处巷子内的秀里蚵嗲
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秀里蚵嗲也是站长很久以前就来过的店家，主要是提供各种口味的“嗲”闻名。
以前来的时候还没那么多人，只能算是在地热门店家。
但这几年名气渐渐做出来了，外地客也变得比较多些，
有不少人就直接称这里为观光客店。
但我个人认为，好不好吃与观不观光客并没有直接的关系。
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秀里蚵嗲的店前就是一个处理各种炸物的台子，
上方有个木制的匾额写着祖传老店
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价目表，有各式各样口味的“嗲”以及各种海鲜炸物
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桌子上放著放著酱油膏、辣椒、哇沙米等吃炸物所需的酱料
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点完餐后老板娘开始准备“嗲”的内馅食材。边边的是肉类、
花枝、蚵仔等等主食材；中间一大团则是韭菜段、姜末以及高丽菜末
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加蚵仔与肉块的的嗲半成品，先以杓子成形，在裹上面团后就可以油炸了
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加了花枝的嗲被成品近照
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这个则是加了乌鱼子，我们也有点喔～
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上好粉后就下锅油炸啦
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“嗲”上桌啦！外观是金黄色的炸面糊，形状有点像菠萝面包。
外皮吃起来没有一般炸物的油腻感，而是有些焦脆的感觉
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肉嗲 NT. 30，顾名思义是只加了肉块的嗲，上桌时已经对半切好，
一打开嗲里面的汤汁就这样流了出来。吃起来韭菜的味道很淡，
又有高丽菜的轻甜滋味以及淡淡的姜香气，让不爱韭菜味的站长也吃得津津有味
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综合嗲 NT. 40，加了肉块、花枝以及蚵仔的嗲，
想一次吃到全部口味的人选这个就对了
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现在的蚵仔正是季节，又是邻近渔港新鲜上岸，吃起来先甜饱满又相当满足
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乌鱼子嗲 NT. 100，其实这是综合嗲的强化版，除了综合嗲的材料之外，
还加入了乌鱼子块，让本来的丰富口感更上一层楼。
另外，可能很多人不知道，其实将军区也是台南重要的乌鱼子产地喔～
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吴郭鱼（时价），整尾吴郭鱼直接下锅油炸的豪迈吃法，
鱼肉吃起来没有土腥味，而且一样非尝鲜嫩
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炸沙虾 NT. 100，本来想点草虾酥，后来改成了老板娘推荐正值季节的炸沙虾。
先前我一直以为这只是道下酒菜，但秀里的炸沙虾不但肥美多汁，
外皮炸的也恰到好处，连壳一起吃不会觉得干涩而难以下咽
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小卷酥 NT. 100，站长平时最爱的炸物类之一，吃起来充满了浓厚的小卷海味
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