网志：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/115147399
关于咸粥、虱目鱼、鱼丸汤、肉燥饭、饭桌仔的记忆，是小时候由家里长辈带着，到民族
路赤崁楼一带的石精臼广安宫，吃虱目鱼、咸粥，一旁杀鱼的、煮鱼的忙的停不下来，就
是一场精彩的街头live秀，食客们还要比看谁堆的鱼骨山比较高，谁把虱目鱼“趁”的比
较干净;
或是再走远点，饭桌仔料理店，餐台上一盆盆现煮热菜，整间店内外吆喝声不断的印象，
那个年代，不用手写菜单，外场阿姨或顾台老板眼明手快，谁先来 谁后到 谁点了什么
哪个老顾客爱吃什么 结帐多少钱 都不会“遭经”。
时间忽悠，快转到上了大学、出社会后，
行动力提升了，开始累积自己的小吃经验，
那时还没有数位相机、拍照手机、部落格，
很单纯的就是吃完收工，直到数位化风潮来临，开始做起记录，2016年的现在，社群网络
发达，资讯零时差，连传说中的在地人口袋名单、巷口隐藏版，有些也都上过食尚玩家、
爱玩客之类的美食节目，脸书、google一打上关键字，几乎都有资料可供阅读~只是多或
少，
这几年在记录文章的同时，许多老店也陆续交棒给下一代，开始有些店分家了，有些朝向
现代化、连锁方向走，我觉得~路线~是一种选择，没有对错，相对的也仍有不少店家，仍
坚持每日现点现做，过午前卖完收工，这一种“够了经济学”，不追求高营收或翻桌率，
是很多人喜欢老台南的一点。
以个人来说，肉燥饭够甜够黏，还有鱼肚、鱼肠现点现煎会是我大大加分的关键，(鱼肠
有些店是汆烫的，个人偏好煎的)，如果各位朋友住家附近就有这种料理现点现煎的店家~
请好好珍惜，现在成家为人父母后，也会带着家里或兄姐的小朋友们组队，像个孩子王般
到市区各处寻访，让小朋友们用自己的味蕾，建立他们自己的美食地图。
关于清单》
1.本文仅列出历年来实际吃过的并以作者群所在的中西区、东区、永康区为主。
2.所列店家以menu上有虱目鱼、咸粥、肉燥饭为主，海产粥|综合粥、鲜鱼汤之类的不含
括在内。
3.店家清单会持续更新，如有资讯异动、文章错误、歇业、结束营业、搬迁资讯或推荐店
家，欢迎朋友们提供或以店家公告为准; 有几间已结束营业的仍列出是因其在府城小吃界
有经典地位。
4.食记为主观意见，以资讯分享为主，非专业或深度评论，口味及价值观因人而异，不保
证好吃与否，文章字数多少跟推荐程度无关，仅供参考，消费前可另参考其他资讯。
5.2010年前的文章为从无名blog转载而来，可能会有图片遗失的问题，欢迎告知会修正。
6.关于一些调味料的使用，像是让人爱恨两极化的香菜~~~大多数店家是有选择性或放调
味区让客人自取，或是很多人避之唯恐不及的味精，店家有无使用请自行观察喔~无法一
一列出。
7.至于营业时间，请查询连结网志或脸书，有些仅卖白天，有些晚上才上场，有些24H全
年无休~
版本》初版 2016.06.19 : 53间
中西区》29间。
阿憨咸粥
http://boylondon.pixnet.net/blog/post/46797444
台南市北区公园南路169号，与忠义路3段交叉口
阿堂咸粥
http://boylondon.pixnet.net/blog/post/46797350
台南市中西区西门路1段728号
悦津咸粥
http://boylondon.pixnet.net/blog/post/81343219
台南市中西区西门路二段332号
大勇街 无名咸粥
http://boylondon.pixnet.net/blog/post/46797550
台南市中西区大勇街83号，近大智街街口
林家鱼皮
http://boylondon.pixnet.net/blog/post/103739698
台南市中西区保安路110号
古早味刘 协进小吃
http://boylondon.pixnet.net/blog/post/104996180
台南市中西区金华路4段23号
府前鲁肉 虱目海鱼
http://boylondon.pixnet.net/blog/post/102543409
台南市中西区府前路1段136号
顺天肉燥饭、烧肉饭、排骨酥汤
http://boylondon.pixnet.net/blog/post/95962734
台南市中西区海安路1段97号
勇仔小吃部
http://boylondon.pixnet.net/blog/post/102885439
台南市中西区海安路一段158号
国华街肉燥饭
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台南市中西区国华街3段125号
阿和肉燥饭
http://boylondon.pixnet.net/blog/post/94513178
台南市中西区府前路1段12号
青年路巷内无名米糕
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台南市中西区中山路8巷5号
凤子咸粥
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台南市中西区金华路四段144号
东门圆环边无名虱目鱼粥、虾仁饭
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台南市中西区大同路1段4号
江川肉燥饭
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台南市中西区民族路3段19号
天公庙鱼丸汤
http://boylondon.pixnet.net/blog/post/46796844
台南市中西区忠义路2段84巷3号
阿星咸粥
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台南市中西区民族路三段289号
广仔肉燥饭、虱目鱼丸
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台南市中西区开山路58号
小南国荣肉燥饭
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台南市中西区大同路1段142号
阿忠渔粥
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台南市中西区民族路二段262号
福泰饭桌
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台南市中西区民族路2段240号
福泰饭桌 第三代
http://boylondon.pixnet.net/blog/post/110638348
台南市中西区民族路2段219号
川泰号(原中山路巷内刘阿川 虱目鱼丸)
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台南市中西区大同路一段222号
福生小食店
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台南市中西区海安路一段100号(海安路、大勇街口)
第三代虱目鱼丸
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台南市中西区府前路一段210号
永记虱目鱼丸
台南市中西区开山路82-1号
黑美人肉燥饭、鱼丸汤 (close)
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台南市中西区府前路1段52号
全生小食店(close)
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台南市中西区海安路一段160号，海安路与保安路交叉口
泰山饭店 石精臼肉燥饭(close)
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台南市中西区民族路2段224号
东区》11间
七海鱼肚专卖店
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台南市东区东门路3段177号，富农街与东门路交叉口
七海虱目鱼专卖店
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台南市东区小东路261号
叶家鱼皮
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台南市东区崇德路829号
德东街 虱目鱼粥、肉燥饭、香菇肉饭
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台南市东区德东街31号
有够香 火鸡肉饭、肉燥饭、虱目鱼
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台南市东区东门路三段175号
东宁路与裕农路口 无名肉燥饭、虱目鱼汤
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台南市东区裕农路501号
汉伯虱目鱼粥
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台南市东区裕农路657-1号
肉燥天王
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台南市东区崇学路228号
戆叔虱目鱼粥
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台南市东区中华东路3段166号
阿忠鱼丸
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台南市东区东门路1段156巷9号
文瑞肉燥饭
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台南市东区富农街一段163号
北区》4间
万伯咸粥
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台南市北区长荣路四段221号
开元路 富台新村虱目鱼、肉燥饭
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台南市北区富台新村8号
家家虱目鱼
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台南市北区北安路一段96号
鸭母寮菜市场 古早味鱼丸汤、肉燥饭
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台南市北区忠义路3段27号
南区》3间
三官大帝庙旁无名虱目鱼粥、菜肉粽
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台南市南区新兴路238号
阿星嬷虱目鱼粥
http://boylondon.pixnet.net/blog/post/92821281
台南市南区夏林路1-26号
京华虱目鱼
http://boylondon.pixnet.net/blog/post/115170073
台南市南区金华路一段523号
安平区》2间
王氏鱼皮
http://boylondon.pixnet.net/blog/post/98000763/
台南市安平区安平路612号
郑家虱目鱼粥
http://boylondon.pixnet.net/blog/post/95481424
台南市安平区民权路4段311号
永康区》3间
公园口 虱目鱼粥
http://boylondon.pixnet.net/blog/post/110263316
台南市永康区永华路582号
阿忠鱼丸 (东区阿忠鱼丸姐妹店)
http://boylondon.pixnet.net/blog/post/96039686
台南市永康区东桥十街72号，大桥国中对面
源味虱目鱼专卖店
http://boylondon.pixnet.net/blog/post/115161412
台南市永康区中正北路210号
安南区》1间，安南区其实是虱目鱼供应大本营，但因较少在该区走动故仅列出一家。
古府城传奇虱目鱼专卖店
http://boylondon.pixnet.net/blog/post/112974860
台南市安南区海佃路一段10号

先推。赞啦。

请问有标注close是已经关门大吉了吗?

天公庙听说收了？

close就是关了吧原来那间叫富台新村阿 不是无名XD

全生还有吧？

前几天经过全生 好像真的关了...

我要认真吃你给的清单

天公庙收了喔～

哭哭，天公庙收了…

黑美人关了最可惜...

黑美人是不是在原地点对面有开啊？还是没有？？之前经过就想去询问看看，但一直忘记...

推～～要毕业了以后就没有你的台南食记了> <

天公庙资讯已更正，谢谢各位黑美人的餐点没有重开，对面店家是卖它牌子的调味料