上牛村 现宰温体牛肉火锅
地址：台南市中西区民生路2段145号
电话：06-2212695
营业时间：二-五17:30-1:00六日11:30-1:00（周一公休）
网志图文版：http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/46319515
身为台南人，但我吃过温体牛肉火锅的次数却寥寥可数，
前阵子看到食尚玩家播出这间新开的 上牛村现宰温体牛肉火锅，
介绍说每盘牛肉部位都不同，觉得有惊喜盘的感觉XD.
牛肉在假日更是分两次善化现宰直送（平日为一次是因为只有晚上营业），
看起来用餐环境也不错，就决定带爸妈来试试。
上牛村地点在民生路上靠近海安路，假日好难停车，
海安路连假塞车塞爆了，开到海安路停车场入口却说封闭请改至别的入口，
光停车就令人崩溃，还是骑机车方便阿！
我们是用餐前两天才订位，没有觉得特别难订，
想不到当天现场至少来了20组客人因为没订位吃不到，
其实二楼还有空桌，不过店家人手不足，
加上牛肉不够，所以无法再接现场来的客人了。
一楼的用餐环境明亮舒适，而且冷气非常够冷，
夏天吃火锅一样很舒爽啊！！！超有诚意的冷气，
不过二楼环境就不太ok….
用餐方式很简单，每桌一份锅底，要几盘牛肉告知店员，
菜盘自取，冰箱里的菜类、火锅料看起来也都干干净净，
店里另外还有一道卤牛尾巴也是要另外点的。
牛肉火锅锅底 $150
汤头是以蔬菜和牛骨熬制，非常清爽而且蔬菜味道很浓，
即使涮了两盘牛肉，汤还是很清澈，
我还以为吃涮牛肉到最后会变牛肉汤（误）。
香菇贡丸口感偏软，我个人对它没爱，
其他高丽菜、金针菇等等都处理的蛮干净而且新鲜。
卤牛脚库 $200
牛尾巴卤得很透，虽然上头有些毛没处理干净，
丰富胶质但是口感偏软，
很下饭，喜欢的人可以点一份尝尝！
牛肉 $250
我们三个人很客气的只点了两盘牛肉，肉眼就看得出来部位不一样，
其中一盘牛肉涮起来口感带点脆，很好吃！！！
另一盘也不差，带有点牛肉的很微微的酸味（不是坏掉的那种酸味XD.）
汤喝多了晚上也没有觉得口渴，还不赖~
建议牛肉要几盘一次点完，隔壁桌想再加点时就被告知牛肉不够，
要留牛肉给后面订位的客人，生意真的很好！
三人最后消费总额为 $1,050，没什么比较值不确定这样是贵还正常，
但上牛村的用餐环境跟卫生度都不错，
重点是服务态度蛮好的，店员都很客气，
偶尔想吃温体牛肉火锅时会考虑这间。