餐厅名称：贵一郎健康烧肉屋
地址：台南市北区东丰路179号一楼
电话：0975-283-806
营业时间：11:30 - 14:30 17:30 - 22:30
公休：周二
每人平均价位：午餐460 晚餐看你点的套餐
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年初跟台南闺密Wenyi青年聊天也顺便要了美食清单, 就已经知道
离台南车站和成大商圈不远, 有非常好吃顶级和牛烧肉的贵一郎健康烧肉屋!
前几星期周末去找了闺密本人, 也顺道去吃最近推出,
比晚餐价格更实惠的午间限和牛烧肉丼套餐!
贵一郎位在东宁路上, 就在成大医院对面的. 开车开到门口时要不是看到旁边的招牌,
我以为自己来到什么庭园餐厅~也太绿意盎然了吧!!!!
可惜去的时候日头赤炎炎, 再绿意盎然也无法坐在户外的座位啊~~
南部的12月~2月的白天比较适合在这里用餐, 这个季节
可能傍晚来吹吹晚风赏夕阳就好了!
而这次吸引我们前来的就是这个, 午间丼饭套餐!!!!
其实蛮讶异一间顶级烧肉店为何要推出午间丼饭套餐,
后来跟店长聊才知道, 不少熟客向主厨提出这个需求,
说中午想吃个质感好的烧肉但又不想像晚餐分量吃那么多,
也因为这个需求主厨推出了这个午间烧肉套餐, 周三~日中午都供应喔!
当天11点多就到了, 可能假日太早来, 其他客人都还没睡醒XD
贵一郎比较像是家庭式的烧肉店座位, 以四人雅座为主,
像朋友说他之前晚餐来就是跟家人一起.
晚间的贵一郎会摆出和牛的各部位照片, 看到牛舌和横膈膜我口水都要滴下来了~
闺密啊闺密你又是何苦要约午餐 (Wenyi青年: 明明就你说你想要省钱)
刚刚在门口看到的午间套餐菜单. 贵一郎的午间丼饭套餐分成牛肉和猪肉,
有和牛丼御膳(牛肉)与华洋豚御膳(猪肉), 两种肉类主食外, 还有小菜,
汤, 沙拉, 甜点和饮料. 觉得吃不够的话也都可以再另外单点
(但当天没看到其他人点就是XD)
点餐时店员也告知, 日籍老板本人对于料理有自我坚持, 因此现点现做,
大概点餐完毕20分钟才会上菜. 这天是没等到那么久~(我的手机显示18分就上了)
吃顶级烧肉很多人想到的就是要˙配˙酒. 贵一郎无论午餐晚餐都提供多种酒类,
只是当天下午还有行程就没特别点囉~不然这里日本酒的选择挺多的!
在一排酒里面看到这个, 两个川著和服红酒瓶套的酒!
类似的酒套我看过不少, 有做成旗袍有做成各类衣服的,
但那么细致繁复的和服振袖我是第一次看到呐~~(揉眼)
后来问店长, 店长说是老板的私家收藏非卖品, 日本某些地方的免税机场可以找得到.
点餐完毕后, 店员也先送上冰凉解渴的无糖茶饮, 这是冰竹炭茶.
这个喝完都可以请店员再加, 炎热的夏天还是喝无糖冰茶饮最解渴~
先上桌的是我的和牛丼御膳, 看到这一大份量我有点傻住, 烧肉丼,
沙拉, 醃渍物, 汤品, 小菜...还有甜点! 好扎实的一份套餐啊~
烧肉丼本身就非常讲究, 主厨特地选用澳洲9A+和牛两个部位,
一种是油花比较多另一种比较少.
两种搭配着吃很棒, 因为有油花的肉咀嚼有油脂香气, 但吃久了还是有点腻,
搭配比较瘦的部位吃就比较刚好! 肉的熟度是主厨建议的3~5分熟度,
看起来红红的但吃起来没啥血味.
(虽说如此我还是爱油花多一点的肉, 油脂烤过之后真的香气好迷人喔~)
丼饭里面也不像日式食堂的烧肉丼淋很多酱汁, 酱汁有一种苦苦的焦糖香气,
浅浅涂在白饭上面, 微甜后带点苦味的酱汁更能勾出白饭的香,
上头撒上一些海苔丝, 搭配着肉片一起吃, 非常的享受呀~
但最特别的是这个, 和牛茶泡饭!!!! 将饭吃到一半后, 淋上店家提供的日式茶,
就成了别致的茶泡饭(很像在名古屋吃的鳗鱼饭三吃第三吃).
这天我是把它装在吃完的沙拉碗里面~ 我觉得很特别的味道是饭上泡开的深色酱汁,
甜甜苦苦带有焦糖香的味道整个融入茶里, 再加上泡开的海苔丝,
非常美妙的一碗茶泡饭!
友人的华洋豚御膳, 内容跟我刚那份一样, 不过主食换成猪肉.
虽是猪肉但选材也不马虎, 选用噶玛兰黑豚和匈牙利长毛猪.
(看得出中间的肉和底端围着那一圈颜色肉的质地和颜色不大啊样吼?)
这天偷挖了闺密的两口肉, 只能说我就是油脂爱好者, 我超爱中间长毛猪的油花啊~~~
友人是说他爱本土黑猪肉比较朴实淡雅的味道,
扎实口感也比较适合它这男子汉(什么挖歌XD).
介绍一下套餐配菜, 有沙拉, 小菜, 汤品. 这几种就是随季节变化,
这天喝到的蛤蜊汤很鲜美, 差点就跟店员再要一碗~
甜点, 红豆豆腐花. 红豆也是日籍主厨自己熬的(天啊也太搞刚)
日式的红豆不像台式豆花摊的豆花那么甜, 小小一碗份量也很适合当收尾.
热天饮料选冷饮, 友人选了当日现榨蔬果汁(左), 我选了解腻茶(右)
朋友是说新鲜果汁加可尔必思的味道很特别啦XD
这天就跟闺密在贵一郎度过非常满足的午餐时光! 以价位来说
贵一郎不算那种破盘亲民价,
但仔细想想, 在百货空司吃一份有模有样的日式定食, 加完服务费
整个套餐也常常都380或400, 同样价格贵个不到一百
可以吃到和牛等级等严选食材的烧肉丼, 我自己觉得蛮超值的!
这天吃完之后主厨忙一段落还出来跟我们聊天, 一聊才发现主厨的中文也太~~~好!!!
(主厨: 我以前学过很长一段时间的中文)
非常推荐这超值又严选食材的质感和牛烧肉丼套餐给大家啦!