[食记][永康] ㄔ锅了涮涮锅:黄金龙虾单人小火锅

楼主: impopo (橘子狗)   2016-06-15 20:56:18
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◎介绍店铺:[ㄔ锅了石头锅涮涮锅 永大路│永康区]
◎地址:台南市永康区永大路三段101-103号
◎电话:06-2038680
◎营业时间:11:00Am-03:00Pm+05:00Pm-10:00Pm
◎消费提醒:六月底前平日中午网络预约订位,四人同行一人免费活动
●试吃时间→105年6月
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●图文网志版→http://www.orange-dog.com/2016/06/wheatpot1.html
永大路的小麦先生隔壁这家【ㄔ锅了 石头锅。涮涮锅】突然相当受欢迎,
还没开店门口就已经有客人在等待,比他们家隔壁的小麦先生还受欢迎
原来就是期间限定推出的【黄金龙虾火锅】,小火锅里面塞进整只260g黄金龙虾加鲜虾,
(六月底前有平日中午网络预约订位,四人同行一人免费活动,非常划算喔!)
里面是温馨小火锅空间,没有那种油腻腻的感觉,反而比较像是在喝咖啡下午茶的地方,
打造得还挺有居家舒适的风格,宽敞的走道跟原木桌椅,大大增加了用餐的舒适度这样
装潢来说简单不繁复,看起来相当清爽,这么舒服的小火锅空间很用心也不多见!
特别是中间那棵大树真的很醒目,我还蛮喜欢这样的生活设计感,椅子简单点缀颜色。
它们的家庭客人真的很多,几乎有七成都是,所以桌子也多半都是四人桌的设计居多。
大概来到这边唯一需要走动的部份是自己盛装酱料,它们家的酱料选择种类还不错,
基本款的都有,葱花也给得大方(如果遇到空的应该是来不及补 只是偶尔会来不及久一些),
特别的是里面有款‘金桔酱’,可以跟沙茶或酱油拌一起,吃起来还挺酸甜解腻的!
这里的红茶可以免费喝,味道还不赖!
餐点部份的锅物种类选择不少,我第一次来看到头昏眼花,点餐方式稍微有点不同,
是先选择你要的主餐肉类,有分为个人小火锅系列跟半个锅系列的不同内容,
接着再选锅物口味看要哪些,这样就比较不会有那种被菜单侷限住口味选择的状况,
否则有时候很容易发生你想吃这种肉,但餐厅搭的是你不喜欢的汤头锅物种类就可惜!
锅物总共口味多达十三种,想吃辣、日式、中式或韩式风味全都一应俱全自由选,
这样的高自由度选择相当方便,最低价位280元起,比起一般的小火锅来说稍微高一点点。
但等到锅物加蔬菜盘整个上桌以后应该就不会这样想了啊!其实是非常实在的份量。
【黄金龙虾海鲜锅│日式味噌锅│600元】
以小火锅来说600元算是相当高的定价啊!不过之前的龙虾锅定价是500元,
看粉丝页上面是说之前尺寸的黄金龙虾缺货,现在换了更大只260g的黄金龙虾才涨价,
实际上有多大只呢?我相信一个人是绝对够吃的了,新的大龙虾应该就更够吃了。
首先来看,上桌的时候会先送上汤底,唯一只有黄金龙虾锅搭的是日式味噌汤底,
味噌汤搭海鲜类倒是还不错的,特别是鱼类的话我也很喜欢,蔬菜盘另外盛装,
蔬菜盘、主食肉盘跟其他配料就会这样三盘变成像是下午茶一样送上桌,
蔬菜盘很丰盛不说,看看另一个火锅料部份,把丸子变成串烧,还有蛤蜊跟豆皮,
就连主餐黄金龙虾都还搭上五只鲜虾,这样的份量跟价位其实真的不算太贵啊!
而且把它整个摆进锅里的话其实真的很多,锅其实不会太小,我还没有全部摆完哩!
首先我们来看看龙虾,主要能吃的就是虾头部位一点点肉跟主要的龙虾虾身了,
一煮熟后直接剥出新鲜龙虾肉,整个脆弹度跟甜度完全让人被征服啊!非常好吃!
而且是虾肉本身的甜度并不是味噌的甜味,但是就够一个人吃的份量啦!
【半个锅│韩式部队锅│功夫猪肋排│320元+20元】
它们家原本的迷你部队锅我就蛮喜欢的,想不到半个锅系列也一样可以做成部队锅,
这样就能一边吃起司方便面,还能一边煎猪肉啦!双重享受觉得很不赖这样,一人独享!
猪肋排肉已经切块带点厚度,吃起来有嫩弹口感,我是觉得不用沾酱原味肉质就有甜度,
至于部队锅的部份因为是半个锅,所以火锅料跟蔬菜差不多摆个2/3就已经将近满了,
边吃起司沾起方便面,一边吃著丸子串烧,或涮上几片猪肉也很棒,份量完全不会饿到!
【半个锅│秘制龙骨锅│欢乐骰子牛肉│330元】
骰子牛肉是它们家相当受欢迎的肉品,骰子牛不会切得太小块,跟上一道相同选半个锅,
然后把骰子牛摆在铁板边先煎烤,记得要翻面控制熟度,否则过熟会有点可惜了牛肉,
骰子牛虽然有点厚度,但是咬起来肉汁鲜甜,肉质软嫩而且带牛肉香气很饱满!
煎个五分熟就够了,也不会带血水还有点红嫩色,以肉质来说它们家的骰子牛很出色。
搭的是喝起来有浓郁大骨风味带点微微辣香的龙骨锅,汤头相当顺口。
【隐藏版霸王蟹│东北酸白菜锅│500元】
既然龙虾都上桌了,自然螃蟹也是可以预期的啦XD,以后还会有哪些海鲜值得期待,
这道霸王蟹应该会在近期推出,可以锁定ㄔ锅了就知道囉!但美味程度也是很不赖!
煮熟后打开蟹壳,满满蟹膏在里面呼唤著痛风基因XD,味道还相当甜,我蛮喜欢的!
蟹脚部份细了些,有肉也有甜度不过需费点力去挖,主要还是在蟹膏带蟹肉的部份。
整个吃完后最后还会送上一球冰淇淋,虽然角落会看到有一台冰淇淋的冰柜,
不过冰淇淋是没有提供自行取用的喔!都是用餐完毕会由店员当甜点送上这样。
(六月底前有平日中午网络预约订位,四人同行一人免费活动)
来到永康【ㄔ锅了石头锅涮涮锅】,用餐环境我还挺喜欢的,也没有时间限制,
而且停车方便加上空调舒服,其实是相当适合假日家人团体聚餐的地方,
不过现在黄金龙虾锅真的相当抢手,几乎进来店内有七八成客人都是为了它来的,
想吃到的话建议要早点来喔!毕竟是限量锅物,晚来就吃不到了啊!
[延伸阅读]
台南-排队烧物回转烧物海鲜吃到饱 大东夜市│东区
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作者: s41429 (〃小淡ˇ有你真好>///<)   2016-06-15 21:47:00
这是试吃文吧
作者: a58801116 (尉)   2016-06-15 23:24:00
我觉得难吃又贵说、真的不推
作者: topic21000 (topic21000)   2016-06-16 05:53:00
叶配文?
作者: cloudccw (.....)   2016-06-16 07:57:00
写的太……
作者: Firetail300 (男厕火尾)   2016-06-16 08:52:00
这价位...标题没试吃,补嘘
作者: aching882000 (阿庆)   2016-06-16 09:29:00
叶珮雯 排版真失败

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